話說近年來日式料理已經滿街是，不過要吃到日式早餐可還真不容易，這次到高雄來竟然讓我發現離住宿處不遠就有一家名店「喜八咖啡」，提供了茶泡飯、烤飯糰跟日式厚鬆餅，完全就是我的菜啊！
喜八咖啡在美麗島站週間的巷子裡，鄰近還有另一家熱門早餐「老江紅茶牛奶」。
因為怕要排隊排很久，所以我們還沒開門前就到了，果然沒多久之後門口就排起了一串人龍
雖然也有戶外座位，不過高雄非常熱情，一大早氣溫就不低，當然還是可以坐室內吹冷氣比較好嚕
一樓的空間幾乎都給了廚房，所以店員會領位到二樓就座，如果是拉行李來的也沒問題，店家會在一樓提供寄放空間
一開門營業，二樓的座位區瞬間客滿，原來二樓還有這麼寬敞的空間呢
有一點老屋調性，但又帶有工業風
放包包的籃子餐具跟水都自己來
不過切記要先趕緊畫好單到樓下櫃台點餐結帳，不然的話因為一開店客人很多，太晚的話可能就會要等比較久，肚子很餓的人會受不了
這邊提供的品項其實很簡單，這是飯糰餐，會提供自家漬物跟沙拉，還有兩道配菜，並附紅茶或蕎麥綠茶，飯糰可看自己食量選一至兩種口味，也可以單點
另一種是茶泡飯
再來就是厚鬆餅跟磅蛋糕
最後是飲料
結帳後會得到一個很有質感的立體金屬號碼牌
據說這家有很可愛的店狗柴犬，不過這天並沒有上工，好可惜啊，只能夠看看櫃台的小擺飾望梅止渴一下
等待了一會兒，烤飯糰上桌，我們點兩種口味的飯糰，搭配沙拉跟小菜，還有木盤與碟子，真的好像在日本啊
這看起來很樸實的是蒜苗鹽豚
餡料包在裡頭，可以吃到很香的蒜苗跟調味很開胃的鹹豬肉，適合一大早就想吃到肉的人
這是焗烤明太子，飯糰上頭抹了滿滿的明太子，非常令人開心，當然香味撲鼻更是誘人
或許因為飯糰比較有厚度，所以即使是早上吃明太子，也不會覺得太重口味，跟飯糰一起入口其實很均衡，然後我覺得海苔真是加分
沙拉選了柚子醬，有一點芥末的辣味，非常能夠喚醒還未甦醒的味蕾，生菜都細心切成小塊很好入口
自漬小菜跟玉子記得搭配飯糰一起吃
這是紅茶與蕎麥綠茶，紅茶喝起來一般，不過蕎麥綠茶倒是讓我們都很喜歡，非常清香
這是鮭魚茶泡飯，小菜跟飯糰套餐是一樣的，不過有再另外多附醃蘿蔔跟蕃茄
用盤子盛裝的小菜比較可以看得清楚內容，有好多種根莖類的蔬菜，好喜歡早上可以吃到蔬菜啊
茶泡飯的料有鮭魚鬆、海苔、柴魚片等，還有一顆顆米香
就把熱茶倒進去碗裡吧，別忘了把碗緣的芥末也一起跟泡飯充分攪拌，這樣就完成了一份簡單但是溫暖的日式早餐
不過以上這兩種都屬於輕食等級，所以讓我可以沒有阻礙地繼續吃完下一個上桌的厚鬆餅^^
不過我有節制地只點了奶油原味厚鬆餅，有附奶油跟楓糖漿
猶豫了一下，最後還是決定點了兩層厚鬆餅，視覺效果真的不一樣啊
糖漿流洩而下的畫面好療癒啊
因為鬆餅是溫熱上桌的，所以奶油可以很快融化，一下子就可以開動了
懷著滿心期待切一塊鬆餅入口，吃起來其實有點偏乾，我要一直不斷淋楓糖漿跟抹奶油才有辦法吃光光，表現沒有預期來得好，相較之下，我個人比較喜歡前兩種鹹食的表現。
到高雄來不妨到喜八咖啡嚐嚐日式輕食，說不定有機會幸運地遇到店狗值班喔～
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喜八珈琲店 Shiba caf'e
地址：高雄市新興區南台路43巷21號
電話：07 281 2875
營業時間：週一、週三～日10:00 - 18:00，週二公休
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/shibaRND/?fref=ts
備註：不限用餐時間，無訂位服務