「可利亞」可以說是在小涵的童年裡最難忘的餐廳之一! 還記得小時候沒有什麼麻辣火鍋，也很少吃到飽餐廳，那時跟著爸媽到可利亞吃火烤兩吃或石頭火鍋就讓小時候的我們開心好久。還記得當時可利亞遍布全台，到處都有分店。隨著我們長大，可利亞慢慢被麻辣火鍋取代，漸漸消失在我們記憶裡。沒想到十幾年後，長大的我，還有機會來到可利亞，找回童年的回憶。而現在的可利亞已經大變身，轉型為精緻石頭火鍋吃到飽！
可利亞原本就是以石頭火鍋起家，所以轉型後的可利亞只賣石頭火鍋。
目前台北只有一間店，位於南京東路五段，距離捷運南京三民站走路約5分鐘。紅色的招牌非常顯眼。
新的logo很可愛，原來可利亞從1969年就開業了，真的是老店啊!
全新裝潢的店內明亮舒適，不論是2人桌、4人桌，甚至是多人聚餐的圓桌通通都有。
店的最後方是開放式的廚房與櫃檯。
新鮮的蔬菜、甜點、水果通通看得到。
每樣東西上面都有加蓋子，感覺很乾淨衛生。
菇類與蔬菜用小盆栽裝，好可愛啊!
甜點也不馬虎，有好幾種選擇。
櫃檯旁邊是飲料區，有瓶裝的可口可樂系列，美祿、咖啡、奶茶。
熱茶是用爽健美茶的茶包，吃了一大堆後真的很需要!
醬料區。
古早味滷肉飯，看起來好好吃喔!
冰淇淋有哈根達斯與Cold Stone!
平常只在百貨公司吃得到的Cold Stone 沒想到在這裡可以無限吃到飽! 裡面還有我愛的鐵觀音茶口味。
哈根達斯冰淇淋。
可利亞的用餐方式有兩種，吃到飽或單點。
單點的低消是$380/人，鍋底$110元/人。而吃到飽是平日午餐$490/人 (無供應牛小排)，平日晚餐與例假日$580/人。不論單點或吃到飽都需另加10%服務費。
比起來當然吃到飽比較划算囉!
吃到飽這些通通任你點。
想吃什麼只要在單子上畫好，交給服務人員，就會送上桌囉! 不用像有些吃到飽麻辣火鍋還要到冰箱前人擠人的取菜。
這裡肉類與海鮮的種類不少，其他滷水類、火鍋丸餃類、青菜、菇類，通通都有。
石頭火鍋的沙茶很重要! 服務人員會送上來，自己再拿到後方按個人口味加其他醬料。
點好菜後，就是石頭火鍋最重要的起鍋囉! 此時服務人員會詢問起鍋肉要選什麼，有牛、羊、豬、雞，我們選擇羊肉。
用麻油加芝麻、洋蔥、蔥、蒜、魷魚爆香，此時香味四溢啊! 這就是石頭火鍋好吃的關鍵，沒有這樣炒的根本不是石頭火鍋阿!
加肉下去拌炒，看起來太誘人了。
肉半熟後會先拿起來，這樣就不會太老。之後加入高麗菜、高湯，滾了以後就完成囉!
炒過的羊肉看起來好可口。
湯滾囉!
服務人員特別交代我們，湯滾了以後一定要喝看看原味，這是可利亞的精華與其他家不同的地方。
喝了一口!哇，好鮮甜的味道！與一般大骨熬的湯頭不同，原來這裡的高湯是用10種中藥、蔬菜加上老母雞下去熬煮而成，所以喝起來特別鮮甜，而且比大部分的石頭火鍋不油膩。
湯頭真棒！
此時我們點的火鍋料陸續上桌。
為了怕太多東西把桌子佔滿，可利亞貼心的在每個桌旁都有放盤子的架子。
滷牛筋、滷肥腸
滷的剛剛好。
毛肚
東港鮮蚵、小章魚
鮮蚵新鮮又大顆，後來又追加一份。小章魚也很Ｑ彈。
大白蝦
蝦子很大隻也很新鮮喔！
鯛魚片、鱸魚片
還ＯＫ，缺點是切的有點薄，下鍋後很容易找不到。
大蛤仔、海南小卷
蛤仔很新鮮，因為還是活的!!!
豆皮、蛋餃、蝦餃、魚餃、起士爆濃球、芋頭
手打蝦仁滑
裡面真的有蝦子喔！
玉米筍、白蘿蔔、有機黑木耳
玉米筍還帶殼，很新鮮。
季節時蔬、金針菇、杏鮑菇
裝在小盆栽的蔬菜與菇類真的太可愛了啦！
烏龍麵
左上： 美國嫩肩牛 中上：美國無骨牛小排 右上：起鍋羊肉
左下： 紐西蘭小沙朗 中下：美國霜降牛 右下：紐西蘭特級羊肩包
肉類選擇不少，是現點現切，但缺點是切得有點薄，所以下鍋後吃起來都差不多。小涵個人比較喜歡有點厚度的肉片，吃起來比較過癮。
兩個人吃這些，超誇張！最可怕的是吃完後還加點第二輪!
通通下鍋囉！
肉質還OK，可惜薄了點。
羊肉品質不錯，沒什麼羊騷味。
滷水類還不錯，搭配石頭火鍋也很好吃喔！
大白蝦新鮮好吃。
比較少吃到的小卷。
真的吃得到蝦仁的手工蝦仁滑。
吃完後肚子飽到快炸了！
但不管再飽，小涵永遠有另一個裝甜點的胃。
可利亞的甜點很不錯，這幾個甜點都有一定的水準。
最後當然還要來點哈根達斯與Cold Stone冰淇淋囉！
全新的可利亞石頭火鍋，讓我們回憶起童年的歡樂時光，卻又比以前精緻很多。這裡的湯頭超讚，食材也不錯，就連甜點都很用心，讓人深深的感受到老店改變的決心！希望可利亞繼續加油，再次重現過去的榮景。
店家資訊：
可利亞石頭火鍋
地址：台北市松山區南京東路五段299號
電話：02-2753-5833
※本文為可利亞石頭火鍋邀約體驗文
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