2016年月津港燈節以「月光寶盒，亮今津」為主題。「月光寶盒」在電影改編的大話西遊中，是一只能夠讓人穿越時空，交錯時序，引發命運變化的寶盒。月津港燈節如同這只寶盒，月光下的藝術裝置，彷彿魔力一般交錯重疊著鹽水的舊時榮景、熱鬧精彩的燈節活動，更令人引頸期盼美好的未來。
2016月津港燈節
◆活動期間：1月30日（六）至2月28日（日）
◆點燈時間：17：30－23：00
按照往年，台南鹽水月津港燈節一上場，又是人氣滿滿，
在月津港燈節活動會場附近的點心城也是大家到月津港欣賞燈會時，方便吃美食的地方，
台南美食百百種，位於點心城出名的鹽水小吃也各有特色，
這次我們品嚐的是阿三意麵，
到點心城入口就可以看到阿三意麵的看板，
人潮多到爆，吃小吃也要排隊，
肉燕酥湯
餛飩湯
鹽水意麵（湯）
骨肉湯
鹽水意麵（乾）
到鹽水必點的＂肉燕酥＂，我們第一次品嚐，
吃起來外皮酥脆，有點像炸餛飩的口感，
鹽水意麵吃起來麵條Ｑ彈，口味家常，
到月津港賞燈會，可以順道品嚐在地美食，
以下分享月津港燈會照片，非２０１６年版
２０１６月津港燈節官網＞＞http://www.2016yuejinlanternfestival.com.tw/#
２０１６月津港燈節介紹（資料來源：http://www.2016yuejinlanternfestival.com.tw/#）
2010年首度於月津港辦理燈會活動「人來蜂－2010 月津港迎春燈會」，以藝術進駐地方社區與傳統燈會，打造出充滿創意又結合在地文化與自然景觀的大型燈節活動。連續5年的辦理下，月津港燈節活動已成為全台灣過年春節不可錯過的大型文化活動。
2010年首度於月津港辦理燈會活動「人來蜂－2010 月津港迎春燈會」，以藝術進駐地方社區與傳統燈會，打造出充滿創意又結合在地文化與自然景觀的大型燈節活動。連續5年的辦理下，月津港燈節活動已成為全台灣過年春節不可錯過的大型文化活動。
2016年月津港燈節以「月光寶盒，亮今津」為主題。「月光寶盒」在電影改編的大話西遊中，是一只能夠讓人穿越時空，交錯時序，引發命運變化的寶盒。月津港燈節如同這只寶盒，月光下的藝術裝置，彷彿魔力一般交錯重疊著鹽水的舊時榮景、熱鬧精彩的燈節活動，更令人引頸期盼美好的未來。
藝術家依據鹽水歷史文化和地景所構思的藝術花燈，帶領民眾遊歷環湖四個燈區，自橋南老街出發，象徵月津過去的「橋南月夜曲」，接著是象徵現在的「月見心花開」，水月橋旁與大榕樹前的水域則是「月津好吉」，以平易近人的方式呈現整體藝術燈節意象。造型前衛的自行車橋前方水域是展現未來無限可能的「撥雲見津彩」。值得一提的是，除邀請藝術家進行創作外，文化局首度公開邀請全國藝術及設計相關系所的大專院校，進行公18-2新燈區作品徵選計畫，共有20件精彩作品於公18-2燈區展出。整個燈區涵蓋月津港港區、公18-2徵選燈區以及橋南老街、王爺廟巷、一銀巷、連成巷、修德拜亭及八角樓等老街巷弄場域，60座主燈作品為歷年最多、吸引國內外藝術家共同參與，要給大家為期30天的視覺盛宴。
除此之外，2016月津港燈節周邊活動相當豐富，包含啟燈儀式、月津港周邊安排假日音樂與街頭藝人演出、橋南老街遊客服務中心規劃水仙花雕展與信義路花海等，以創新藝術結合在地人文風情，形成獨樹一格的藝術燈節品牌，成為國內春節新亮點。
阿三意麵
地址： 台南縣鹽水鎮水正里過港14號之1
電話： (06)652-6750
阿三意麵
地址： 台南縣鹽水鎮水正里過港14號之1
電話： (06)652-6750