夜晚降臨在台東縱谷米鄉之中
黑夜將喧嘩帶領至寂靜
夜晚池上的街道上 三三兩兩的人影以及呼嘯而過的幾輛客車 構築了沉寂的風景
甘盛堂 坐落在池上車站旁
與眾不同的木造空間 更呈顯了自己不凡的歷史風貌
點亮低調的招牌 溫暖心靈 也餵飽了味蕾
古樸的木製推門 紗窗顯現了室內的一方空間
輕輕地推開 溫暖的氣息襲來 相當舒適
透過老闆熱情招呼 引導入座
小小的用餐空間 卻發散著古樸的味道
大量的木質家具 加溫了這方空間
透過甘盛堂布置的元素 也輕輕地述說這空間昔與今的故事
原為老旅社的空間 在時間推移過後 轉型成不同空間的使用形式
透過空間中的老件物 將過往時光的榮景在腦海中重新構築
憑弔著昔日與現今 時間洪流的差異
甘盛堂的來由 是因為兩位老闆一位換過肝而另一位則換過腎
幽默地將這個故事融入到店名之中
而因為身體的狀況 而逐漸重視到吃的品質
甘盛堂 以米麵條為主打商品
取材台東縱谷聞名的池上米 融入到製麵過程之中 製造出相當有口感的米麵條
也漸漸地經營出在地品牌的口碑
牛肉麵 NTD 140
看似清淡的湯頭 卻擁有著深厚的底蘊
以最純淨的食材原味 造就出不凡的味道
陣陣地清香 拂過鼻尖 誘惑著胃口
甘盛堂的牛肉 滷得相當軟嫩
當齒間輕咬後 隨著牛肉的肌理而分離
牛肉中發散著滷汁的湯汁以及香氣 滑順而芳香
潔白的米麵條 沾染上些許紅燒的氣息
口感相當有彈性 帶上紅燒的味道 為米麵條添上了不少風味
牛筋肉麵 NTD 170
多了些許有嚼勁卻滷得相當通透的牛筋 稍微透明的牛筋 妝點了碗中的風景
吃上一口牛筋 外層軟嫩 內層卻相當有嚼勁
擁有相當豐富口感的牛筋 為這碗麵加分不少
寄居於老旅社空間中的清淡 不僅兼顧了健康 也在提倡著新的理念以及米產業的價值提升
將聞名的池上米融入新的製程當中 讓消費者有了不同品嚐米的方式
也間接開啟了米產業新的可能性
健康養生的理念 將消費族群更加擴大 跨足許多年齡層
將印象中重鹹的牛肉麵加以改良 讓這碗清甜的美味發散出去
甘盛堂 FB
營業時間:Thu-Sun 11:00-19:30
Mon-Wed公休
連絡電話:089-863888
地址:台東縣池上鄉中山路263號
By Oscar