希沙良的部屋

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

造訪商家: 木屐串燒
台北市松山區市民大道137號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

市民大道居酒屋.以木屐作為主題的個性風美味居酒屋──木屐串燒

 
[串燒居酒屋/台北東區]

位於東區市民大道上的木屐串燒
正如其名,是一間以日式木屐為主題的居酒屋,從門口就令人震撼。
各式串燒使用備長炭烘烤而成,火候精湛,且聞來具有炭香。
還有多樣化的個性私房菜色,以及多款特色日本清酒、啤酒和飲品,
加上多位美男帥哥服務人員、廚師,吸引眾多顧客光顧。

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#木屐 #主題餐廳 #串燒 #居酒屋 #東區 #市民大道 #帥哥服務生


 

以往,在市民大道上,
最著名的主題餐廳就是某藝人所開的忍者餐廳,
如今,則又多了另外一間以木屐為主題的日式居酒屋,名字就叫做木屐串燒

木屐串燒雖然去年11月就已經開幕,
不過希沙良前些日子才帶著同住在東區的表弟同來光顧嘗鮮。
當大家依照地址來到店門口的時候,
首先應該會被眼前的這一雙巨大木屐感到驚奇才是吧!



面對店面的右手邊,有一處小小的日式風格石庭,
精巧的石燈籠加上放在碎石沙礫上的一雙木屐,看起來頗有意境。
那麼,難道是要穿上木屐度過石庭,才能夠進入餐廳裡頭嗎?
從遺留在碎石沙礫上的脚印看來,很顯然,有不少人這麼認為…
可惜殘念,入口並非位在這裡!



希沙良有先做功課,知道入口其實就隱藏在剛才牆面上的那一雙巨大木屐裡頭。
但也不像是原本希沙良的想法,是如同中式雙推門的概念…
幸好當我們在門口拍照的時候,剛好有常客進入,推開了右手邊的大木屐,
原來左手邊其實是封死的,只有右邊可以推開…
還好沒有在自信滿滿的情況之下跌股,丟臉在大馬路上,笑



一進入餐廳,首先面對的又是櫃子上的兩排木屐(看起來好看是鞋櫃…),
由此處轉入走道,右手邊是吧台,在吧台的更裡側就是廚房,
坐在吧台上可以清楚看到廚房裡頭所有烹調的過程。

左手邊的櫃子上有一些和風的裝飾品,以及多款來自日本的清酒、啤酒以及飲品等,
點出此處日式居酒屋的主軸。




負責帶位的清爽系帥哥服務生引領我們前往後方的座椅區,
或許也為了可以有更加熱鬧的感覺,日式居酒屋一般座席間隔多會較小一些,
所以有的店家會在牆面上釘上掛勾供顧客吊掛衣服以及背包,
只是由於這一區後方的牆面之上早就已經釘滿了菜單木牌,
因此在木屐串燒這裡改以提供置物櫃的方式,讓大家把用不到的行李收藏起來。




暗色的置物櫃就隱藏在剛才提到裝飾用的櫃子,以及通往樓下的樓梯之間。
從樓梯向下走,樓下的空間頗大,
如果有特殊需求也可以先行預定包場,
據説以往就曾經有客人在這裡進行求婚儀式,場面熱鬧且温馨。


希沙良到訪的當日有熟客友人帶了可愛小柴來做客,
他們也就是替希沙良示範了開門方式的LUCKY DOG!(背景為當日未開放的地下樓)
 

回到座位進行點餐,
服務人員推薦7月才剛增加的新品,也就是生魚片以及玉子燒這兩個系列,
目前剛推出毎天都是限量,
想想也好,於是就點了綜合生魚片,以及玉子燒一款。
接著又點了飲料,幾款串燒、炸物,
還從不小心在眼前發現小黑板上頭的私房料理之中選擇了幾道菜。

説到這裡的MENU,居然是印在一整塊的木板上頭,一面大部分是餐點,一面大部分是飲品,
服務人員一般會送上比較小的版本,不過後來隔壁桌的客人開玩笑説有點看不清楚,
於是帥哥服務人員就另外送上放大版的MENU。
當然,也依然還是一塊木板,不過整體放大了不少倍,
大小兩個SIZE的木板,光看就很有趣。

  
左/木板MENU;中&右/貓頭鷹啤酒與毛豆小菜
希沙良提醒您:《喝酒不開車,開車不喝酒!》

然後我們就一邊喝酒,一邊吃著毛豆小菜,
等待各式各樣美味餐點的上桌。

首先第一款送上的就是新鮮貨──明太子玉子燒(NT$140)
這道菜做得還不錯,中間的明太子和外層的煎蛋結合得很緊實,
夾起來不會有鬆散的感覺。
本來以為裡頭的明太子會比較鹹一些,
希沙良還跟表弟講最好加上蘿蔔泥再配酒一起吃,不過後來吃起來倒是還好,口味很適中。
配上略帶甜口味的鶏蛋玉子燒,也是滿契合的。
盛裝的木製容器還有點像是去掉了上頭穿帶的木屐,也相當契合餐廳的主題。



※之前其他店家的明太子玉子燒詳情請參見《行天宮居酒屋.江戶懷舊風格關西口味同樂處──串樂燒揚酒場》一文。

第二道送上的是炙燒蟹膏干貝(NT$110)
使用大顆的新鮮干貝夾上豐腴的蟹膏之後,
再將表面稍加炙燒以增加香氣,就形成了這一道料理。
店家另外也有干貝夾海膽的口味,喜歡海洋風味的不可錯過。



當然也要來講一下我們所點的飲品,
希沙良點的是梅乃宿的芒果酒(杯,NT$250)
這一家來自古都奈良的酒造,所推出的水果酒系列希沙良都一直很喜歡,
重重點就是喝起來非常地濃厚,帶有豐富的果泥。
其中最常喝的是柚子酒,另外像是白桃、梅酒、蜜柑等等,也都各有不同的美味。

這一次希沙良從之前沒有喝過的血橙還有芒果裡頭選擇了芒果口味,
酒精度不高只有5%,使用的是有「芒果之王」之稱的印度Alphonso芒果,
喝起來滿是完熟芒果的濃郁甜香。



表弟點的是茨城縣常陸野木内酒造的貓頭鷹啤酒,選擇的口味則是日本橙(瓶,NT$200)
使用當地産福來蜜柑的這個口味,酒精度6.2%,
在啤酒的微苦裡頭又添增了柑橘系的清爽香氣,整體顯得更加爽口。(請見上方圖)

再來出現眼前的菜色是烤櫛瓜(NT$80)
具青綠外皮的櫛瓜吃起來很清爽,切片做成串燒,果然很適合在炎熱的夏天裡頭食用,
感謝替我們點餐的陽光帥氣ASH色頭毛服務人員推薦。




第四道料理送上的是燉牛舌(NT$180)
這種東西感覺好像應該出現在日本的おでんや(※)才對,
倒是比較少在居酒屋吃到這樣的料理。
牛舌燉煮到細緻軟爛,然其中又帶有一定的Q彈,
而且連湯汁都可以拿來喝,相當美味。

※おでん:台灣常譯為關東煮,不過各地的口味差異其實很大。關東、關西、名古屋、北陸金沢等各有不同風味。



同時上桌的明太子松阪豬肉串(NT$150),
這一道就是寫在小黑板上頭的私房菜,
在同樣也是以Q彈取勝的松阪豬肉塊上頭鋪上了滿滿的明太子醬,
烤過之後吃來鹹香口感兼具。

在小黑板上發現的私房菜還有比目魚西京燒(NT$280)
比目魚在日本是十分高級的白肉魚,煮熟的魚肉吃起來細緻滑嫩,又具有一定程度的油脂,
刷上味噌後做成烤魚,擠上些許的檸檬汁液和蘿蔔泥,肥美之中又不顯膩口。



同樣由帥氣服務人員推薦的,還有另一道紫蘇蝦餅(NT$240)
這是以兩片紫蘇葉夾住以新鮮蝦仁剁碎而成的蝦漿,再裹上薄麵衣之後下鍋油炸而成。
由於紫蘇的香氣完全遮蓋掉了油膩的感覺,雖是炸物吃起來卻相當輕脆爽口,
這道創意料理我們給的分數都頗高。



(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)
 


再往下走,送上的是葱段雞腿(NT$140)
這個算是串燒居酒屋的必點定番,也最能看出師傅烤工火候的一道菜,
軟嫩的鶏腿肉加上大葱,再加上以備長炭烘烤出的炭香,吃來確實美味。




到了這時候,沒想到竟出現了刺盛(NT$320),
也就是裡頭包括有鮪魚、鮭魚、旗魚、甜蝦,以及北海道干貝等的綜合生魚片啦!
前面三款魚款算是相當基本的生魚片定番,也最受台灣人歡迎,
甘美的干貝以及甜蝦則是希沙良的最愛,所以一個都不能放棄,通通都很好吃!
比較可惜的是送來的順序有點不好,一般多是在前段的生魚片幾乎到了最後才出現…
難道…這一點也是算計好的嗎?笑
因為在刺盛出現之後,意猶未盡的我們接著又繼續加點了下去…



第一輪點單最後送上的是筊白筍(NT$80)
一直都很喜歡筊白筍的口感,這季節的筊白筍吃來清甜,本來應該也很適合作為結尾的,
只不過後來既然我們又加點了其他的東西,
於是就一面聊天一面觀察起其他的客人,一面還不忘跟眾多酷帥的服務生談笑一番…



由於後來客人頗多,所以稍微等了一些時候才送出第二輪加點的菜色,
本來一開始是因為在吃烤比目魚的時候旁邊曾配飾有小番茄,
希沙良沒有吃到,乾脆直接點了一份來品嘗──
白酒番茄(NT$90)吃起來具有高雅的甘甜,
下頭的醬汁還帶有些許的酒香,
整個相當順口,又讓人重新開胃了起來。




比較正式的菜色是接下來上桌的培根蘆筍(NT$110)
不知道是季節的關係還是怎樣,
這裡使用的培根蘆筍並非使用其他居酒屋常見到的那種碩大蘆筍,
而是直接以培根捲起一整串的細緻蘆筍,吃起來更有不同的口感。
蘆筍的清香和微澀,加上培根的油脂以及鹹度,搭配得剛剛好,
這一道非常好吃,兩三下就讓我們全部吃光光。




再來是鹽葱牛舌(NT$240)
剛才的厚切燉牛舌當然也很好吃,不過,將Q彈的牛舌片成薄片,
再加上日式鹽葱,才是牛舌料理真正的王道啊!
吃的時候把香氣四溢的鹽葱置放在烘熱到恰到好處的牛舌中央,
以筷子輕夾起放入口中,這幸福的感覺超美妙。

作為結尾的是私房甜點起司地瓜(NT$120)
這個做法和之前所吃到、經不斷翻攪把起司和地瓜完全加以融合的作法不太一樣,
只是簡單把起司灑在地瓜泥上頭拿去蒸烤,地瓜的甜蜜和牽絲的起司一起吃,
甜甜鹹鹹,介於甜點和菜色之間,又有一種不同的口感,也相當有趣。

※之前吃到起司地瓜的詳情請參見《名不虛傳、實在厲害的燒烤美味──我!就厲害(江翠店)》一文。



最後結帳,雖然因為加上有點酒,
而且我們等於直接用晩餐的縁故,整體的金額稍高一些,
不過因為餐點都還滿美味的,最後我們依舊吃得很開心。

惟一比較感到遺憾的,是雖然餐廳提供的器皿也都很有格調,
然比較合於木屐主題的似乎稍微少了一些,
要是能夠再多幾款大大小小不同風格的木屐容器,一定會更加吸引人。

當然,來到這裡一定要在大門口拍張紀念照,
聽説也是可以穿上木屐來拍照的,下次或許穿哥的夏季日式甚平來會更適合。
想要享受美味的日式料理與串燒、和帥哥服務人員一道同樂,
可以試試位於台北東區市民大道上的木屐串燒



其他相片請見KISARA的天空相簿
《20160712 木屐串燒
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
 

木屐串燒

台北市市民大道四段137號1樓
02-2577-2020
18:00~01:00、五六~01:30(LO為營業結束前半小時)

※酌收10%服務費

FB→木屐串燒

※台北捷運板南線(MRT藍線)忠孝敦化站,7或8號出口,徒歩約6分;
公車可搭至市民敦化路口、市民大道口等站




 

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