今天Winnie要來分享的是連鎖的北方麵食&水餃店
~角子虎北方水餃館(新莊思源店)~
這"角子虎北方水餃館"於2011年於林口成立創始店,現在已經在北中南部開設了多家的分店,Winnie這次因為來到新莊思源路上的台北醫院探視親友.所以才有機會來到這裡品嘗一下的.
店家的服務時間可以說得上是全年無休,所以想吃什麼時候來到都可以立即享受到美食,非常便利~
到訪的這日正好是一個無風無雨的颱風天,所以感覺店裡的用餐人潮以及服務人員似乎並沒有那麼的熱鬧.不過對於用餐的我們來說,用餐人潮少了可以享受的空間也就更寬敞了!
桌上以及櫃台都放置有點菜單,大家拿取好點菜單之後就可以做定位來圈選喜歡的餐點菜色啦!!擇定之後,將菜單送至櫃台進行結帳後,就可以等候餐點上桌了!店裡除了販售各式口味的水餃之外,各式北方麵食也都有提供,像是蔥油餅,捲餅,餡餅,湯包與湯麵.種類選項非常多樣化,應該可以符合各式大眾的味蕾.
店家新推出的小菜,每盤40元.店家現有推出優惠活動買2送1,還算是還蠻划算的價格!
點餐&結帳櫃檯
點餐櫃檯旁的小櫥櫃上就擺放這各式的小菜
開放式的透明櫥窗可以看的到內場人員準備餐點的狀況以及廚房內場的潔淨度.
等待餐點上桌的同時,可以先到這區來準備等會用餐需要的餐具以及醬料.順道一提,店家有提供免費的小米粥以及熱茶供大家享用.因此大家可以酌量取用.
淡黃的小米色澤感受到的就是清純的原味.Winnie很喜歡這清清淡淡的小米粥,喝起還非常滑順好入口.本身微淡的米香,喝起來就非常清甜.不過喜歡味道重一點的則可以適量的添加一點砂糖進去調整甜度,也很不錯!!不過,唯一缺點應該就是這小米粥的"熱度"不足,微溫的口感感覺吃起來還是稍差了一點.
小菜免等~~直接拿了付錢就可以上桌品嘗,墊墊胃先!!
那韓式泡菜以及百香青木瓜帶點酸度,是開胃的小菜,不過Winnie個人覺得這兩個味道都普普沒有非常好吃!!倒是那煙燻豬頭皮吃起來又油又香的,還帶有一點脆度,比較對味!!
因為餃子麵食以及捲餅等各式餐點都是現點現做的,所以料理需要一點時間.在等待的時間就順便來看看店內的裝潢以及有關這"餃子"的典故由來吧!其實店家取名為"角子"可是其來有自的喔!!因為現在我們坊間所吃的"餃子"在古代可是最先稱之為"角子"的. 而在現今吃餃子又有"喜慶團圓"和"吉祥如意"的意思!
正因為對食材以及餐點的各項品質與口味上的堅持,所以這角子虎水餃店才能快速擴展到台灣的各個地方去!!選用清脆甘甜的高山高麗菜,紐西蘭的頂級牛肉,豬肉則是選擇鮮嫩的前腿肉部位.而那包覆在水餃裡的鮮蝦更是品質較好的"草蝦"品種,每一隻草蝦都經過去腸泥的處理,就是要讓大家享用到高品質又值得安心的好食材!!
不過Winnie覺得連鎖店以及一般市面上的小店最大的差異,就是他們可以在食材的品質以及控管上下更多的功夫!!
上菜囉!!
[招牌乾麵]
這碗是大寶哥欽點的乾麵~~不過一碗55元的乾麵對Winnie來說,感覺還是稍嫌貴了一點點.
不過,這招牌乾麵上淋的肉燥吃起來不會死鹹,還蠻好吃的.而乾麵使用的麵條也不是一般的黃麵或白麵,感覺有一點像是"拉麵".吃起來有Q度又帶有一點嚼勁.
[鮮蝦水作水餃]
一份10顆水餃100元...感覺好像很貴!!不過每顆水餃裡都是使用一整隻的蝦仁包覆在裏頭,所以這樣的價格Winnie覺得很實惠.
水餃皮不是到非常薄透的程度而是還帶有一小小點的厚度,所以從外皮就可以看的到水餃內餡的色澤,可以吃下去卻也可以吃的到一點水餃皮的Q度.
內餡的蝦仁與豬肉餡融合得很是美味!!唯一缺點應該就是這水餃可以再更大顆一點,裏頭的內餡再多一點,這樣吃起來才有滿足感啊??哈哈~~
[牛肉捲餅]
一份110元,分成四小塊!!捲餅裏頭包覆著青蔥絲以及牛肉片與醬料,一口咬下吃的到青蔥的鮮甜,牛肉的鮮味以及醬料的豐富美味!!這個可以說得上是Winnie最喜愛的一道北方麵食餐點.
從側面看過去,捲餅內餡各種食材層次分明.好吃歸好吃~~不過這"牛肉捲餅"在Winnie心中的排行榜中,還是那間位在泰山的"真好麥"餐館勇奪第一啊!!
最後上桌的是那[鮮肉小籠湯包]
Winnie第一看到這小籠湯包上桌,想說這湯包怎麼看起來乾乾扁扁的樣子... 這樣裏頭真的有"湯"嗎??
沒想到咬下一口,裏頭真的流出滿滿的金黃湯汁出來.這湯汁帶有豬肉的鮮甜,真的很好喝!!這小籠湯包不需要沾醬吃,直接品嘗就很有味道...
Winnie一行人這一餐花費了4百多塊,說多不多說少也不少~~不過在"角子虎"這裡一次就可以品嘗超多種類的北方麵食以及餃子,真的是非常的滿足!!偷偷告訴大家,Winnie後來有發現在團購網友推出這個角子虎的優惠活動喔!!還蠻划算的...想吃得大家可以上網搜尋一下!!這樣就可以用少少的錢就可以得到大大的滿足呢!!
"角子虎北方水餃館",現在在全台灣都有許多分店喔!!喜歡北方麵食的大家有機會也不妨去品嘗看看~
以上為Winnie實際食用後的心得分享,個人口味&喜好感受均不盡相同
故僅提供給大家參考...
<角子虎北方水餃館>
地址:新北市新莊區思源路145號
電話:(02)2276-3529
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