泰國蝦迷人之處不僅僅是蝦肉肥美鮮甜，其烹煮後的香氣十足，更勝於白蝦，不管是燒烤、乾煎、煮湯都非常適合，也因此深獲許多老饕們的喜愛。
這間位於竹北成功十街的紅燈籠活蝦，原本只是在路邊設攤，但為了讓更多顧客能享受到熱騰騰美味的活蝦料理，因而轉載到店面營業，餐點上也增加了不少選擇，並且提供新鮮生啤，讓饕客們不只可以在此用餐，還能和朋友們小聚、小酌一番。
▲與先前在路邊擺攤的模式一樣，貨車完全就是老闆的料理台，且停放在店門口，所以只要看到貨車和紅燈籠，就絕對沒有走錯間。
▲泰國蝦都是當天從南部運送到店裡，每隻蝦在料理前絕對都是活跳跳的，每份蝦料理均秤足半斤重後才下鍋烹煮。
▲用餐環境明亮寬敞且通風舒適
▲這裡不收服務費，所以餐具和醬料需自取
▲因菜單上的料理皆有調味，所以醬料部分僅提供醬油和芥末
▲冰箱內的飲品皆有價格，如有需要可自取，最後在和餐點一同結帳
▲生啤的部分提供的是台灣生啤唷！！一杯７０元，如有需要可請老闆幫忙服務
▲老闆裝啤酒的技術算是相當不錯，泡沫很少且裝有９分滿左右
▲哇！！冰涼、順喉且不苦的生啤，搭配香辣蝦、胡椒蝦一同食用，簡直是絕配啊！！
▲泰國蝦料理多達１１種口味，且均一價２８０元，另有烤鮮魷魚、烤一夜干、烤雞翅...等選擇
▲近期還有大閘蟹料理，不過須事先跟老闆預訂才會準備
胡椒味非常的濃郁、入味，品嚐時還帶有胡椒的辣感，非常過癮
不知道大家有沒有注意到，這玉米筍的樣貌和一般市面上的玉米筍不太一樣。
一般市售的玉米筍大多由國外進口，這玉米筍是台灣雲林所生產的，口感介於玉米筍和玉米之間，品嚐時除了有玉米筍的爽脆口感外，還帶有吃玉米粒的甜感從玉米筍上的顆粒爆出來，相當特別的感受，檸檬還是第一次品嚐到這樣品種的玉米筍。
這裡的檸檬蝦不像本部活蝦那般，酸得那麼明顯（通常能夠這麼入味又這麼酸的檸檬蝦，大多是有加醋在裡頭）
紅燈籠的檸檬蝦完全是使用新鮮現榨的檸檬原汁，如喜歡酸味在重一點的朋友，可跟老闆在多要一片檸檬，吃的時候擠在剝殼好的蝦肉上，味道就十分足夠
胡椒的辣與米酒的香，充斥在鮮甜的蝦肉裡，口味上雖沒有本部活蝦這麼重味，但也相當好吃。
重口味的朋友可在點餐時,要求老闆胡椒粉放多一點唷!!
辣味、蒜味、酒香完美比例的結合，香氣濃郁、辣度順口、鹹香中帶著酒精揮發的微甜感，吃的時候蝦肉可沾附上外層的香辣醬，味道會更夠味。
ps.香辣蝦可依顧客喜好調整辣度，如點餐時無特別說明所需辣度，皆以微辣口味製作
上頭的紅辣椒只是點綴而已，其實並不會很辣，建議如果喜歡吃辣的朋友，可叫老闆這道料理先將辣椒爆香，味道會更為夠味唷！！
是一道濃郁版的絲瓜蛤犡加上奶油甜香的料理，裏頭還加入了金針菇、香菇、玉米筍，使這道菜口感更增添豐富性。
軟嫩Ｑ彈的口感，咀嚼時還帶有濃濃的魷魚香氣在嘴中，擠上檸檬汁加上椒鹽，那檸檬的酸味加上胡椒的辣香組合在一起，讓整個烤魷魚變得非常ㄙㄨㄚˋ 嘴好吃啊！！
麵線本身沒有過重的調味，且非常容易乾，檸檬建議可點道帶有湯汁的餐點把湯加到麵線裏頭。
這次檸檬是加了奶油三鮮的湯汁進去，在偷偷跟老闆要了香辣醬拌在裏頭，香香辣辣的非常好吃。
店家特別選用雞翅中段作為料理，此部位雖帶有骨頭，但卻屬於肉多且非常好啃的部位。
外皮烤得十分酥香，裏頭的肉質相當嫩口，搭上胡椒和孜然粉一同燒烤，咀嚼時口腔內會充滿濃郁的孜然與胡椒香氣，，吃起來鹹香帶辣（微辣），非常好吃