台南的日本料理店越開越多間，這次要來分享這間新開近一個月時間的完食刺壽司，地點在屬於住宅區的竹溪街裡頭，不過他超好找的啊~只要健康路右轉進竹溪街後就直接會看到他們了，位處於入口處的三角窗想不發現都難啊^^
他們的店面格局比較特別一點，一進去就是吧台區，新鮮的食材也都是直接擺在桌上的冰櫃裡。
完食刺壽司屬於家庭式的用餐空間，雖然沒有太多的裝潢佈置，但整體給人感覺是舒服的，若是三五好友想小酌聚會也是不錯，我覺得如果整場包下來用餐感覺就會過癮，有種私廚的概念捏~
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完食刺壽司的價格來講並不算高，主要都是以壽司類為主，也提供了丼飯類可以選擇，而我最愛的炙燒系列價位真的都不貴!!
而且因為店面比較小的關係，自己一個人來吃也不會覺得奇怪，反倒是有種回到家吃飯的感覺，我還蠻喜歡的~
吧台區的師傅們默默地做著我們的餐點，炙燒系列商品就是有種魔力，光用看的就讓人口水止不住。
這次來吃就沒有點生魚片系列的，主要都是點壽司為主，他們家的壽司整體的擺盤和裝飾都會人食欲大振，看起來好華麗，吃在嘴裡也是種幸福甜滋味呢！
這一份三科都是單點的，從左到右分別是鮭魚親捲、比目魚鰭邊、北海道干貝。
一開始就有說到這間日本料理的單價並不貴，這一盤看起來非常豐盛但是整體價格不用到兩百就可以吃到了，真的非常便宜啊!!!!
而且都好新鮮，重點是很漂亮~~在鮭魚親捲上方還放上了魚子醬來增添風味，同時也讓他拍起來更具漸層感，是一道好吃又好拍的料理。
比目魚鰭邊一口吃下稱不上是入口即化，因為還帶了點韌度，吃起來還蠻有口感的，加上炙燒過後又把魚肉的品質往上提升，非常好吃~
北海道干貝不用多說了，除了甜以外我想不到甚麼形容詞了。
捲壽司系列則點了這份炙燒生魚加洲捲，這份製作過程還蠻"搞剛"的，先鋪了壽司米包好後，在上層還鋪上了生魚炙燒，最後再放上大量柴魚片和魚卵、蔥花加魚子醬還放了點美乃滋增添風味，這應該算是店家的創意料理了，給我的感覺就像在吃進階版的章魚小丸子，整體的口味和層次豐富度上都表現的很棒。
拍起來也特別美，一上來就給人霸氣的感覺，也是一道光看就會讓人流口水的美味。
魚肉味增湯也非常大氣，湯頭非常鮮甜，重點是裡頭的魚肉就占了半碗去了，豪爽啊~~~~
極品海鮮丼！
愛吃生魚系列的朋友可千萬不要錯過這個，超華麗超新鮮喔喔喔喔~
海鮮丼裡放了干貝、天使紅蝦、海膽、玉子燒、鰻魚、魚子醬、魚卵以及多款的生魚片系列，整個就是爆滿到一個不行，吃起來非常非常的爽，我自己一個人把它吃完都沒問題，只是因為份量真的有點大，怕吃完後其他都沒法吃了，還是建議大家人多一起來吃，這樣一來店內的特別料理才可以一次一網打盡啊~
天使紅蝦超大尾，吃起來好鮮甜，連頭部都被我啃食殆盡XDDD
鰻魚也超好吃的！而且我覺得他們很敢給，不怕客人吃啦~
外帶的壽司品質也不賴，喜歡都可以列入考慮喔~
特別要講一下，因為一般我真的比較少在外面吃到魚子醬，在完食刺壽司這裡似乎還蠻常見的，讓我覺得有點小驚喜，因為相信這樣的食材一定不便宜，雖然說店家會把成本反映在用料上，但這間店給得很用心，價格也收的非常實在，個人很欣賞這樣的店家，務必要來吃吃這間美味又華麗的壽司專門店喔!!
店家名稱：完食刺壽司
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地址：台南市南區竹溪街12號(健康路右轉就會看到了)
電話：06-2149135
營業時間：中午11點~下午2點、下午5點~晚上9點
公休日：週一
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