常常晚上肚子餓或是嘴饞想吃熟食又懶得出門時
一般人都會想說煮個泡麵吃最方便
不過我不是很愛吃泡麵 所以在家都得先儲備糧食
水餃就是最方便的了
正好又遇上颱風 外面風大雨大的好危險
外送人員也很辛苦 只好自己在家煮水餃嚕
個人偏好手工水餃的滋味
覺得少了機器製成冷凍水餃的那股味道 就是特別不對盤
這家也是網路上看到的
阿元手工水餃根據粉絲頁標示 已在鴨母寮市場經營有20多年
我所知的是 老闆是個年輕男生 (一般印象在市場賣手工水餃通常都是媽媽級)
這是第一印象比較特別的地方
除了在市場現場購買外 還可以電話、LINE訂購
粉絲頁有時也會不同區域開團(如果住比較遠的可以隨時關注)
台南市以外可以黑貓宅配
想說生意好像還不錯 就來買看看囉
販售商品：
原味水餃 50元/(一盒20粒)(高麗菜和韭菜混合口味)
鮮蝦水餃 150元/(一包25粒)(採用火燒蝦搭配高麗菜)
鮮肉餛飩 30元(一盒15粒)
鮮蝦餛飩 50元(一盒10粒)
新口味：
玉米水餃 25顆 125元
玉米+起士水餃 25顆 150元
(資訊會隨時間變動 詳請請洽阿元手工水餃 粉絲頁/LINE/電話)
第一次買來嚐鮮 先選了原味水餃來試試
水餃一盒20顆 50元 一顆2.5元 還不貴
粉絲頁上也有製作水餃影片
從挑選食材到處理製成內餡
也是從影片中才知他們家的豬肉是採用溫體豬肉
每顆都還算蠻飽滿的
水餃煮好上桌 也弄了醬油沾醬(因為不吃那所以都只有綠綠的蔥XD)
水餃大小個人覺得算跟外面差不多 不算大也不會很小顆
原味水餃裡面是高麗菜和韭菜混合口味
一般市面上韭菜水餃 那味道都超級明顯
有些人會怕韭菜味過重 不過他們家原味水餃是加少許韭菜
所以韭菜味不會特別令人害怕(一開始也想說 痾...有韭菜)
結果一咬下 其實還好耶
而且咬下的第一個感覺就是
他們家把高麗菜及韭菜及溫體豬肉調配成的內餡
怎麼這麼鮮美 完全沒有想到裡面韭菜這回事
不沾醬都可以這麼好吃
吃完原味不沾醬 來試試看沾醬油的滋味如何(特別用較不鹹的醬油)
個人覺得其實不沾醬就很好吃了
醬油看來是多準備了
如果愛吃重口味的可以再加醬汁吃!
※※※※ 純屬個人口感 僅供參考 ※※※※
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阿元手工水餃
價 位：50-150元
營業時間：週二-週日:7:30 - 11:30(鴨母寮市場)
週二-週日:13:30 - 20:00(台南市南區新慶街9號)
電 話：0926 025 496
Line ID ：initi0305
粉 絲 頁：阿元手工水餃
地 址：台南市北區裕民街39號(鴨母寮市場)早7:30~午11:30
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