每天晚上，能夠來逛中原夜市吃晚餐，真的是一種小確幸，這裡的小吃很多，而且還有電影院，生活機能通通都有，相當方便。
最近也有很多新的攤位出現，像是飲料店、點心類攤位，今天來吃的「幸福圓鬆餅屋」就是這樣一家攤位，在中華電信前面，繳完電話費可以順便來份鬆餅，口味眾多，選擇也挺多的。
鬆餅店不定期有新的優惠活動，這次有甜味鬆餅2份50元的方案，如果想要吃看看基本款的就可以點這個。
攤位下方的鬆餅分為鹹、甜、冰淇淋、素食，還可另外加上其它配料，客製化的製作方式，也歡迎團體訂購，可免費外送喲！
攤位裡放了各式各樣口味的抹醬，還有一台電風扇，原來是剛出爐的鬆餅太燙，要冷卻一下，吃起來的口感才會更鬆軟。
來到鬆餅機旁，親自看製作流程更有趣，倒入黃金比例的鬆餅粉漿，蓋上蓋子加熱，等到差不多了再打開，就呈現這樣子的微焦感，香氣四溢，看起來就很好吃！
放到桌上，檢查一下品質OK不OK，再放到風扇下方冷卻。
起司蔬菜口味的用料很豐富，除了大量生菜之外，還有起司、美乃滋、蕃茄醬，舖滿配料後，再對折入袋。
吃起來很爽脆的感覺，而美乃滋又能增加其中的柔順感，鬆餅的熱氣，讓起司的奶香味更加明顯。
看著其它口味，好像也不錯吃，但有點飽，呵呵～其它下次
接著點墨西哥雞腿排，聽說這個很受歡迎，也是人氣款的推薦。
這個更厲害了，放上生菜以外，還有滿滿的墨西哥雞腿排，幾乎看不到鬆餅的存在，這份量也太大方了吧！
吃起來微辣，而且很夠味，與鬆餅相當契合，適合當主餐來吃。
由於店內沒有座位，所以是用袋子裝著邊走邊吃，好拿又方便，來夜市嘛，一定要逛一下的啊，這種生活還真愜意。
鬆餅綿密、料多實在，適合男女老少大眾口味，今天吃鹹的，明天吃甜的，口味多，任意變化，中原夜市的美食攤位，又多了一家不錯的選擇，走過路過千萬不要錯過喲！
幸福圓鬆餅屋
地址：桃園市中壢區日新路51號(中原夜市)