半年前寶小銘就來訪過「肥貓漁夫」，那時就對店家推出的海鮮丼飯讚不絕口，這次二訪品嚐了「漁夫推薦海鮮丼」和「柚香百匯G魚丼」，料鮮味美的食材，再次征服我們的味蕾。
初訪肥貓漁夫之食記：http://roxfungkimo.pixnet.net/blog/post/445621142
「肥貓漁夫」位於捷運中山國小站附近，從1號出口走來只需花五分鐘時間。店家位於巷口間，外觀有些低調，倒是充滿日式風情的燈籠還滿引人注目的。
店家沒有過多複雜的裝飾擺設，簡約的日式氣息，讓人倍感溫馨，用餐時自然擁有愉悅心情。
木質系的桌椅，搭配上明亮柔和的燈光，讓整體氛圍更顯得溫暖。店內分為一般座位區和吧檯座位區，約有20個座位，空間雖然不大，但不會顯得擁擠。
這次很幸運能被安排在吧檯區用餐，享用美味的同時，還可以欣賞師傅們料理的過程，讓味覺、視覺得到雙重滿足。
如果想瞭解店名「肥貓漁夫」的由來，可以看看這面牆上的說明。「肥貓」和「漁夫」是一對兄弟~「肥猫」熱愛大海美食，擁有餐飲管理經驗；「漁夫」則有著漁貨批發的專長。兩兄弟各司其職，專注於呈現最美味的海鮮料理。
師傅料理檯的後方牆面，則書寫著當天採用的海鮮食材。「肥猫漁夫」的美味關鍵就在於海鮮食材都是當日產地直送，大部分都是來自東北角海岸，少部分則是進口。也因為產地直送，才能維持最佳的美味及口感
來看一下菜單內容，主打的海鮮丼，乍看之下會覺得價格不太便宜，但實際上用餐完後一定會覺得物超所值，滿滿的食材份量超足，絕對可以吃得很過癮！
除了海鮮丼之外，也有一些單品可以選擇，像是生魚片、手捲、湯品、茶碗蒸等。
首先上桌的是店家招待的開胃小品~「漬蕃茄&漬檸檬片」有著微酸微甜的清爽滋味，「涼拌魚皮」嚐起來十分Q嫩，這兩盤小菜讓我們食慾大開， 也讓我們期待接下來的海鮮丼。
主角登場囉！首先這款是上次品嚐過的「漁夫推薦海鮮丼」，由於所使用的食材是按照當旬漁種和當日採買漁獲而定，生魚片內容也就與上次不盡相同，所以此次再品嚐還是有全新的味覺體驗。
還沒入口光是看這精緻的擺盤，就讓我們食指大動。裡頭使用的生魚片有鰹魚、四破魚、竹筴魚...等約五、六種，另外還有現流蝦、蝦卵、吻仔魚等海鮮食材。
整個丼飯表層舖滿了豐富的海鮮食材~~
先來嚐嚐現流蝦的美味，鮮嫩彈牙的肉質，又散發出微微的甘甜，光是第一口就讓寶小銘直呼「讚」！
肥貓漁夫的海鮮丼，其美味的關鍵還是在於生魚片。 店家對於食材的挑選可是非常嚴格的，所以上桌時仍能維持最佳的口感和新鮮度。
每一塊生魚片都是肥美而厚實，口感細緻滑嫩，入口後可以完全感受到來自海洋的鮮美。
蝦卵和吻仔魚則充滿鹹香美味，綿密微甜的玉子燒口感也不錯，再搭配上其他配料，增添了多層次的美味。
接著另一主角出現囉！是「柚香百匯G魚丼」，印象中上次來好像沒有這款~~原來是店家近期才推出的。
這擺盤的呈現彷彿就像是藝術品般，有著令人驚豔的視覺感受。品嚐美味的同時，和老闆閒聊，才知道肥貓漁夫對於「擺盤」下了許多功夫，畢竟有了優質的食材料理，如果能搭配上具有美感的擺盤，一定會讓顧客有更美好的感受。
這款海鮮丼很特別，碗的中央有一小杯香柚醬，品嚐丼飯前要先將香柚醬淋上去。
好奇問了一下師傅為什麼這款會取名為G魚丼！？原來G魚就是青雞、黃雞和姬鯛，這三種魚種都是同屬鯛科。師傅說香柚醬特別適合搭配上鯛魚的品種。
這三種生魚片口感鮮嫩細膩，和微酸微甜的柚子醬，搭配得十分完美，即使一口接一口吃不停，也不會覺得膩口，還滿清爽順口的。
晶瑩剔透的鮭魚卵，滋味甘甜；軟絲則口感扎實而不軟爛。
肥貓漁夫的醋飯，寶小銘也滿喜歡的，Q軟度適中口感極佳。
肥貓漁夫的湯品也滿不錯的！我們當天品嚐的是「野菇味噌湯」，湯裡面的用料一樣很豐富，有各式菇類及一些時蔬。
味噌湯散發出濃郁的香氣，融入了各式菇類，讓湯頭喝起來更加清甜爽口。
這兩次來到「肥貓漁夫」，都讓我們吃得好滿足。尤其是海鮮丼裡的生魚片，更讓我們回味無窮。
如果是第一次到「肥貓漁夫」的朋友，點餐時猶豫不決時，不妨參考主廚推薦的品項。
「肥貓漁夫」不僅提供最新鮮的海鮮丼，用餐氛圍也不錯，讓人可以放鬆心情大啖美味。 喜歡生魚片丼飯的朋友，一定要把「肥貓漁夫」放到口袋名單喔！
**肥貓漁夫 海鮮丼專賣店**
地址：台北市中山區雙城街13巷28號
電話：02-25973669
營業時間：週一、週三至週日(11:30~14:00、17:00~21:00)
每週二公休
官方臉書：肥猫漁夫 海鮮丼專賣店
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