【忠孝復興站美食-8%ice Cafe 】推薦度:★★★★1/3☆
我到底有多愛8%ice只要認識我的人應該沒有不知的...早前聽說8%ice Cafe 將要進軍SOGO百貨選擇的是全台營業額最高的忠孝館，而且將要推出當紅的「波士頓龍蝦三明治」就相當期待。沒想到開幕的時間我人正好在日本，忍了幾天口水趕在下飛機的隔一天就立馬衝過來嚐鮮。結果比我預期的還要好吃太多，更有大進擊的手沖咖啡，吃過最幸福的下午茶。沒有之一。
也許是8%ice這幾年的努力和堅持得到一群死忠粉絲如我的支持，開幕的消息一走漏天天大爆滿一位難求，門口還隨時有人在候位......。
幸好排隊等候時可以挑選幾款8%ice相當受歡迎的麵包，順便帶了虎媽最愛的布里歐許小吐司和幾款新口味的麵包。
8%ice最熱賣的蛋糕捲和各式甜點一直是8%ice迷的心頭好，等的同時挑選了兩款此店限定的新蛋糕。
8%ice的蛋糕多數都有6吋和八吋的放大版，可以先在店裡吃過小蛋糕，喜歡再為親朋好友訂個生日、節慶蛋糕。
當然8%ice起家的冰淇淋、霜淇淋這間也都有。
好的，今天主要來的目地就是這個9月8日-10月7日限定的「波士頓龍蝦三明治」。這三明治每日下午二點供應，而且一天只賣逼死人的10份..因為據說是跳樓大拍賣，賣一份賠一份..。至於10月7日後還吃不吃得到這龍蝦三明治就不得而知了。
除了限定的「波士頓龍蝦三明治外」早午餐、下午茶限定的「班尼迪克蛋」和一些從8%ice食尚信義搬過來的早午餐、下午茶系列這邊也都有。
這一頁是三明治和生菜的輕食組合。
早前在8%ice食尚信義非常受歡迎的「法式土司」以及最近推出晚餐限定的「紅酒牛肉五殼飯」和「雞肉咖哩五殼飯」，下次有機會再大家介紹。
8%ice的招牌冰淇淋和更換速度快到我來不及follow的甜點.....。
此次8%ice Cafe最大的改變就是進擊的手沖咖啡，店裡特別找來了咖啡達人從烘豆機到各式咖啡機加上改造、訓練，如今在這也能嚐到專業級的手沖咖啡囉!
冰滴咖啡180元。這咖啡的瓶子這麼漂亮(喝完可以帶回家當酒瓶..哦，是當水壺才對XD)。另外很多酒吧、威士忌店都做不到的圓形立體冰塊居然也有...真是太專業太厲害了。
這杯冰咖啡入口帶著淡淡的果酸和滑順的咖啡香苦，因為冰塊是圓球體所以溶的相對來得慢，也讓咖啡被稀釋的速度變慢卻能嚐到透心涼的冰度，也讓咖啡的微苦得到舒緩，超順口超好吃。即便我對咖啡還是一知半解，甚至是好喝不求甚解XD。
台灣 阿里山 卓武山290。這咖啡端上視覺效果就一等一，尤其是中間的試管超有梗，感覺是一套多種享受、多種喝法的咖啡。
首先就像專業手沖咖啡一樣，先把旁邊的咖啡末拿起來聞聞香氣。然後，千萬別把它倒掉，因為它還有後著!
接著我建議先喝一口熱的咖啡香氣會比較厚實，也帶著多上一點的果酸和咖啡香甚至是微微討喜的喉韻苦。接著再喝試館裡的冰咖啡，你會覺得這咖啡變得更順口，即便所有的味道都變低了一點，但卻能在咖啡滑過喉頭後所以香氣在嘴裡再跑一次。
最後就是把剛剛的咖啡末放在檸檬片當去味、解膩的甜點，超清爽的。因為檸檬很大片也頗酸的，建議咖啡末可以放多一點，味道的層次也比較厚比較久，檸檬的酸也會變得更圓融，甚至是帶點酸後的回甘。
活力蔬果汁.健康蔬果汁160元。這兩杯果汁給我的震憾不比咖啡來的少，喝的當下我只覺得很甜，一開始以為有加糖，問了才知是用現在流行的「慢磨法」榨出的果汁。這方法榨出的果汁不止甜度非常高，也沒有皮、渣的澀味，好喝的亂七八糟。
不管水果還是蔬菜都是新鮮現點現榨的，如果不能也不想喝咖啡的朋友，個人非常推8%ice的果汁!
波士頓龍蝦三明治原價$599，特價$299，附主廚濃湯，搭配一些生菜沙拉。
先不談超大塊的龍蝦，這份三明治光是布里歐許麵巴就讓我感動，又軟又香尤其沾上帶點水果甜的美奶滋就算當中沒龍蝦都好吃的亂七八糟。
龍蝦比我想像中來的大塊，而且不止只有這一塊，口感非常札實，一度讓我懷疑我以前吃到的波士頓龍蝦是三小...超甜超飽嘴的啦。
美奶滋的甜膩也比我想像來的低上許多，尤其當你咬到中間的蘋果丁那份微酸恰到好處，並和香甜的龍蝦感覺就像認識十幾年的好朋友，超搭!!!另外，看倌且瞧，我都把剛剛那一大塊龍蝦肉吃完了，三明治裡還有三四塊大小不一的龍蝦肉，299真是佛心價來著，超推。
另外還有一碗以白花椰菜為主的濃湯，清爽卻不失飽足感，蠻好喝的。
經典莓果塔$140。雖然我很愛8%ice的甜點，但我從來不會說妳一定也會和我一樣覺得好吃或那麼喜歡，但我可以保證8%ice的食材絕對不比其他家差。你看這莓果塔上有三四種不同的紅色莓果，入口的酸、甜度也都不同，中間包著一團甜滑解酸的卡士達醬，和底下脆略硬的派皮組合的相當好。真要說有什麼缺點就是牙口不好的我覺得塔皮有一點硬。
青雲抹茶生巧克力塔$150。要是看倌懂抹茶就知青雲是高檔好貨，8%ice用它當甜點、甚至是更早前的冰、霜淇淋都很久了，這也印證8%ice用好食材的堅持，也是為什麼8%ice的粉絲越來越多的主因。而這抹茶生巧克力入口抹茶比我想像的香氣來的厚實，但苦味卻不那麼明顯，反而帶著多上一點像是白巧克力的甜，然後這個塔皮多了一點酥度，香氣也提高不少，超好吃、超推，如果你是抹茶控的話!
8%ice Cafe:忠孝復興SOGO百貨忠孝館B2，電話:02-2711-5816，營業時間：平日9:00~21:30，週五、週六與例假日前夕與9:00~22:00
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