想感受悠久的傳統文化...
想回憶古時的美食饗宴...
想品嘗獨特的漢式午茶...
想體驗不同的烘培課程...
到這裡...舊振南漢餅文化館...
舊振南漢餅文化館怎麼去呢...
開車很方便...坐捷運更方便...
在高捷大寮站下車...一號出口往外走就可以看到囉～
在捷西路上的清水模外觀建築...絕對是讓人注目的焦點...
佔地相當廣闊...裡頭也有著庭園造景...
綠意就是讓人舒服的感受...感受那傳承的生命力...
入口處在這！舊振南漢餅房就在這裡！
除了展示著舊振南的各式伴手禮...還有著漢式下午茶的供應喔～
還有還有...還有著烘焙教室的DIY體驗...想嘗鮮的千萬要把握機會喔～
工業風的設計走向...配上門口旁的古老三輪車...
相當有著歷史的反差與衝擊...
回味著以往的歲月...是老一輩的珍貴回憶...
感受著現代的建築...是新一輩的體驗嘗鮮...
豔陽高照的好天氣...當然是趕快往室內走吧XD
等待落日時分...再來外頭好好吹吹風感受生命力...
入口處在這！
推來玻璃門就可以進入了～
門把的裝飾一定讓人耳目一新...是用著以前製餅的工具呢！
古意與新意的搭配...就是一種新鮮感的呈現～
開闊的空間...舒服的視野...是第一印象...
讓人感受到不同以往的漢餅印象...
.多了時尚元素的結合...多了科技的輔助...
古味就是多了新意...也讓人感受到了尋求突破的企圖心...
來來來...大家趕緊來參觀比較...
要喜餅...有
要婚禮小物...有
要伴手禮...有
舒服的空間感...就是不一樣的新體驗...
誰說傳統的東西上不了臺面...
舊振南呈現出了一種新概念...
好吃...是一定要的！
重點是要跟著節氣走...
與當季食材結合的新作法...對健康多了一份堅持...
除了瞭解舊振南的文化淵源與歷史背景...這裡多了下午茶的悠閒...
多了時尚元素...多了傳統亮點...讓漢餅下午茶就是充滿著新鮮...
絡繹不絕的人潮...就是對舊振南的信心阿～
一旁還有大螢幕...一同見證著舊振南的點點滴滴...
這些都是經驗與傳承的味道...
注意看！猜猜這是啥呢～
超級別緻的與眾不同！
原來這是書報區！
這裡提供著與飲食相關的書籍供大家取閱～
在悠閒的午茶時光...配上一本茶點...絕對是絕配～
再次提醒大家...雖然是樓梯造型...
但這是不能爬上去喔XD
見紅就是喜氣洋洋...看看傳統習俗的大陣仗～
感受一下那紅通通的喜氣滋味！
雖然已經離那段時期很久了XD
這木工雕刻一定要來瞧瞧！
精緻無比的巧手功夫...在這裡多了一項藝術品...
一樣是別緻的門把...推開囉～
我們要到對面去！去體驗著烘焙的樂趣～
就在這裡！
一進去就有著服務人員的熱情迎接...溫暖極了！
這次要體驗的是『季節禮讚』！
ABC與舊振南的協同演出...台日傳統銘菓烘焙體驗課程～
是因應中秋節限定的烘焙主題呢...有搭上這班車真是讓人開心阿～
在服務台側邊都有著茶點與茶水的自由取用～
還沒上場前先體驗著鳳梨酥的傳統滋味吧～
從外頭看...體驗的人數真不少呢！
大家對台日傳統銘菓主題真的是相當期待喔～
趕緊進去囉～
每一桌都有著一位烘焙老師親身指導...可以感受那一對一的直接教學呢！
對我這種烘焙菜鳥絕對是非常重要的XD
如果有貴重物品...現場也有提供置物櫃的免費服務喔～
相當地貼心呢！
穿了服裝後準備上場！
上場前當然要先把手手徹底洗乾淨～
再來就是跟著老師的一步一步動作...
老師的示範與講解真的是相當到位...但如果有一些專有名詞不瞭解的...當然就盡量發問囉XD
一步一步來...不用急...因為也急不得阿XD
一開始有著手忙腳亂的步調XD
老師當然就是會適時的介入...隨時給予支援...
讓我這種烘焙新手多了一份安全感阿～
不同的階段都有著不同的製作手法...
只能用大開眼界來形容XD
原來烘焙的世界是如此的深奧阿...
那為什麼新手還能笑得如此開心...
當然是有後盾啦XD
有狀況時...忘記作法時...立即求救！
SOS～老師立即出現協助阿XD
有種漸入佳境的感覺...好像慢慢做出了心得了XD
小圓負責監督烤箱...看看預熱好了沒...
這是分工合作的概念！
最重要的關鍵來囉！
要完成最後一步啦！千萬別功虧一簣XD
有模有樣囉～看來這次的李白相當值得期待XD
完成囉！真的想要立刻咬一口阿～
小幫手來囉！
幫忙蓋上李白的正字標記...為這次的成品劃下句點！
再來就是送入烤箱烤阿烤～
由烤箱達人小圓來全程監控XD
真的是超級專心地看阿～
中場休息後...再來挑戰日本的和菓子製作！
每一個位子都有著一份食譜與作法...但有看沒有懂XD
還是得老師親自出馬示範才行！
每一步的到位演出...真的是太佩服啦～
染色過程當然就交給小幫手囉～
綠色完成！
粉紅色完成！
利用著不同的工具製作出各種花樣～
這也是這次的新體驗！
小幫手一起來取花吧～
要麵條...這個就派上用場囉！
組合就是關鍵啦！
仔細先看清楚專家的示範！
再來就是新手與小幫手的協力演出！
你一手我一手...慢慢也弄出了一個雛形XD
點綴一下小花...看起來是不是也有模有樣XD
不知不覺...剛剛的綠豆椪出爐囉！
香氣四溢的讓人開心阿XD
完成的作品就可以慢慢進行裝盒動作...
慢慢有了一種新的成就感出現！
和菓子二開工！
這也是搞工的作品呢！考驗著手的精細動作XD
難得有著聚精會神的模樣！
這也是相當難得的體驗時刻！
一朵花兒綻放於花中...
雖然有點2266...但就是自己的處女作阿XD
感動阿～
再加上花蕊...完成了這次的主題作品！
有著夢幻的美感囉～
總共四枚的精心傑作...心裡是相當開心呢！
還算可以過得去XD
李白綠豆椪也完成囉～
賣相也挺不賴的！XD
看著自己的作品！
心中有著滿滿的感動阿XD
兩盒的心意滿滿...代表著無比的誠意阿！
準備裝箱囉！
送給親朋好友的一份小小心意～
參加烘焙課程都會贈送一張下午茶兌換卷喔～
剛好去放鬆一下...剛剛忙碌了兩小時XD
品著李白...感受那節氣的味道...
飲著氣泡...感受那別緻的刺激...
想來點不一樣的嗎...到舊振南漢餅房走走吧～
旅遊資訊
舊振南漢餅文化館
地址： 831高雄市大寮區捷西路
電話： 07 701 8986
臉書：舊振南漢餅文化館
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