從車水馬龍的三線道，轉進狹小巷弄，白色鐵門搭配綠意的藤蔓植物，原以為只是一戶善於裝潢的人家，偶然瞥見簡約招牌，才會發現別有洞天。
隱身巷弄的民宅藏著迷人甜點店（Eika 攝）
簡約低調的招牌，一不小心就會錯過（Eika 攝）
merci與老物的美妙關係
店內小小的空間，運用木桌椅、乾燥花與老舊物件，打造歐式的懷舊氛圍，「我們想讓merci créme有家的感覺，在靜謐的空間裡，可以聽到音樂以及廚房裡製作甜點的聲音。」負責人Emma聊著她與男友老王的第四間店。
戶外座位也有老物與乾燥花的裝飾（Eika 攝）
merci créme賦予老住宅新的生命（Eika 攝）
Merci儼然成為一個品牌，從第一家人氣早午餐Merci cafe、充滿歐式老件與日本選物的Merci petit、專營咖啡的Merci vielle，到今年才誕生的甜點店merci créme，四間店皆維持一貫格調，讓喜歡歐式復古的人深深著迷。
像是在家裡用餐的溫馨環境（Eika 攝）
「有別於其他商業感裝潢較重的甜點店，merci用老物件去營造一個獨有的空間。」店內懷舊擺設都是兩人在歐洲與日本長期奔波尋找而來，「我們收集了快十年，每個老物都有它自己的故事。」
平易近人的法式甜點
打破法式甜點高單價的迷思，皆單一價120元（常溫蛋糕例外），精緻度不減的漂亮外觀，讓甜點更加平易近人。Emma提到：「merci créme的甜點是與朋友共同合作，藉由友人從法國學成的手藝，彼此溝通陳設、擺盤與口味，創造我們獨有的品項。」
夏天來一份「雪屋」，消暑又可口（Eika 攝）
黃澄澄的內餡是高雄大樹鳳梨，底層鋪著酥脆的達克瓦茲（Eika 攝）
看起來冰冷的「雪屋」，內在卻是用熱情的高雄大樹鳳梨來堆疊，搭配外層雪白的椰奶慕斯，再灑上些許檸檬解膩，輕盈中透出一絲酸甜，著實令人驚豔。
建議連同底層酥脆的達克瓦茲吃下，由於加入了杏仁堅果，讓「雪屋」每一口都香氣濃郁、充滿層次。
可愛的雨滴造型非常討喜（Eika 攝）
「我很喜歡酸酸甜甜的口感，於是設計了這款改良過的檸檬塔。」Emma聊著店內人氣甜點「檸檬雨滴」。
可愛的雨滴是酸酸的檸檬蛋黃，搭配糖漬糖檸檬，平衡酸澀的苦味，並灑上檸檬皮帶出清香，最後連同甜甜的蛋白餅入口，清爽不油膩。
擁有日式外觀與法式靈魂的甜品（Eika 攝）
內層夾心的口感，與抹茶香味非常搭配（Eika 攝）
「小富士」則為日式外觀與法式內在的混血甜品，白色奶油象徵永不融雪的富士山山頂。外層使用日本頂級小山園抹茶，強調微苦滋味，以平衡白巧克力與柳橙夾心的酸甜。「抹茶是比較兩極化的口味，如果不喜歡太重的抹茶味，很適合來嚐嚐這款小富士。」雖然專賣法式甜點，但merci créme跳脫甜味藩籬，讓不喜甜食的顧客吃起來也無負擔。
店內也有販售常溫類蛋糕（Eika 攝）
很適合外帶的美味磅蛋糕（Eika 攝）
除了甜點外，店內還有檸檬磅蛋糕、馬徳蓮等常溫類蛋糕可選擇，未來也會規劃鹹食品項，「簡單的可頌配帕瑪森火腿、加上一杯咖啡，就可以度過悠閒的早晨。」Emma將自己在倫敦的經驗，轉化成未來merci créme的一部分。
Merci，「謝謝、感謝」的法文
Emma原本從事飯店管理工作，男友老王則是平面攝影，結合彼此的長處，開啟了經營merci的5年時光。
懷舊老家具打造出的迷人氛圍（Eika 攝）
由於店面都選在巷弄、或是二樓公寓，不僅使得老屋更有生命，便宜房租換取的平實售價，也讓回訪率居高不下，「我們跟很多客人都變成了朋友，非常珍惜與感激這樣的緣份。」
身為板橋在地人，Emma與老王懷著感恩的心在此深耕，期許merci能成為台灣獨一無二的品牌，並成為歐式復古與美味的經典。
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