上週沙拉才跟大家分享過三重的『霸味薑母鴨』今天又跑到新莊吃"霸味羊肉爐"這間霸味羊肉爐的店面還真大，我從化成路進來後這應該是最大間的餐廳，營業空間有兩層樓，好復古風喔連裡面的店員裝扮與裝潢都很搭呢

晚上6點一樓就差不多滿了，２樓後來也有開放生意真好

冰箱裡有啤酒及無酒精飲料(未滿18歲請勿飲酒)

店主還在牆上貼心提醒吃羊肉爐養生吃法是不宜喝烈酒

菜單用電子卡劃單，真方便這裡的羊肉爐起鍋才280元好便宜喔

內用套餐700元有一份肉共8樣菜

外帶的話還便宜100元喔

霸味羊三寶羊角筋、羊肚、頂級羊肉片

霸味羊肉爐使用的羊隻是紐西蘭無人工飼料傳天然吃草的羊

除了桌上的豆瓣醬料外有提供辣椒醬油及清醬油，這我很需要

很快的服務人員端上炭火，用炭火燒的比較香，2樓就是用瓦斯煮囉~~我個人喜歡炭火

羊肉爐一端上桌香氣四溢，口水都快流出來了

這裡的羊肉使用的是頂級的羊小排，肉吃起來帶點筋性，我還蠻喜歡的

等湯滾之前還可以先來碗麵線，麵線上淋上肉燥，好香喔手工麵線香又Q

頂級羊肉片羊羶味不會太重還OK

青菜的部份我們選了高麗菜和大陸妹，冬天還有供應山茼蒿使用的高山高麗菜，煮一下纖維就軟了，剛好我們跟諾咪他們都愛吃軟的高麗菜

木耳可以清血管，偶爾吃一下也不錯

羊肚吃起來好有彈性帶點韌性

甚麼菇都想吃，就來份菇菇拚盤，這樣100元我覺得比較划算

鴨肉丸精選鴨肉，吃起來軟Q有鴨肉香氣

豬心一開始我還以為這是羊肉片，第一次吃豬心切薄片，煮了之後覺得切薄片是對的因為有時候丟下去若沒注意會老到，切薄片後涮兩下變色就趕快拿起來口感剛好

羊腳筋必點吃羊肉爐怎麼能不點這個

一看就知道這很有彈性羊骨中含有豐富的骨隨，霸味有提供吸管可以吸裡面的骨隨

豬血糕最受歡迎的台灣小吃之一就是豬血糕，每次我看到都忍不住會點上一份，外面雖然漆黑可是口感香Q

吃火鍋必點豆皮，可以吸收高湯的精華就靠他了

雞佛之前到霸味薑母鴨吃的是鴨佛沒有每顆一樣大，一看就知道很真吧~~

今天我們四個人一樣吃的很飽，一個人平均400元不用服務費加入line@好友贈送鴨肉丸優惠卷一張

地址：新北市新莊區化成路163號電話：02-2998-0676營業時間：16:00~02:00粉絲團：『霸味羊肉爐』延伸閱讀

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