那良麵
店家地址: 台北市臺北市松山區富錦街510號
服務專線: (02) 2765-0103
營業時間: 週二~週日 8:00 ~ 15:00
官方臉書: https://www.facebook.com/lecoldnoodle/
夏天就是要吃冰涼清爽的涼麵來趕走一身暑氣！！
愛吃麵食的我，這回跑到松山就是來吃那良麵～～
那良麵給人第一眼就覺得和一般涼麵店很不一樣，
明亮的燈光，加上使用大量的木質裝潢，門口又隱約可以看得到蛋糕櫃，
真的會讓人大誤以為是賣咖啡，簡餐及下午茶類的coffeshop。
明亮的色調，真的如涼麵般，給人一種清爽的感覺～
簡潔的佈置，乾淨的環境，加上適度的空調，在這裡用餐真的感覺好享受！！
想不到涼麵店也可以這般精緻！！
往裡邊走還可以看到製作涼麵的工作區，工作環境非常乾淨，
透明化的作業，讓大家可以吃來更安心！！
小菜整齊的放置在玻璃櫃裡，可以避免塵埃落入，非常注重衛生！！
自家製作的芝麻醬，青花椒油，辣油及辣椒，喜歡的話也可以買回去，
在家煮麵時，加在麵裡多一味更好吃！！
除了熱湯外，也有供應冷飲，汪喵超推薦一定要點那良麵自己熬煮的酸梅湯。
那良麵裡的餐點，除了有機滷蛋以外，其它都是純素食的食材，
不加蒜，蔥花，味噌湯裡也不加入柴魚，小魚干...，所以素食朋友們也都大可儘情享用！
簡單的調味，純天然食材，雖然不花俏，卻讓人吃得到食材真實的原味！
涼麵（中）
中份的份量比較適合女性朋友們，再搭配一碗湯或飲料就可以吃很飽！
涼麵靈魂所要的醬汁都是店家自己每天以白芝麻及花生下去打的，
所以每天都要很早起來備料，非常辛苦！！
但也由於老闆的用心及加入滿滿的愛心，大家才有口福可以吃到真材實料的美味涼麵啊～～
不採用一般涼麵加入許多的香辛料的作法來提味，那良麵的涼麵吃來樸實而單純，
反而可以吃出芝麻醬原始的香氣，加上粗細適中的麵條，天然的彈牙口感，加上小黃瓜的爽脆，
夏天吃來真是會讓人覺得極其享受的好味道！
桌上也有調味品可以取用，都是店家自己炒的，喜歡吃辣的朋友們絕對不可錯過！
建議可以先吃原味再加辣，更是截然不同的滋味！！
一般比較少見的青花椒油，有股特殊的辛香味，辣度上倒不太有，提味的成份居多。
辣椒油據說比較辣一點，但之於平時嗜辣習慣的汪喵來說倒不覺得辣。
我可能中了辣的毒太深了，據說最辣的辣椒乾汪喵卻只覺得微辣 ^^|||，
但適量的微度反而可以提升美味度但又不致於搶過原本的性味，吃來剛剛好！！
沙拉涼麵（大）
大涼麵的量適合男士們食用，沙拉涼麵裡還加入許多食材，
除了一般涼麵裡常見的紅蘿蔔及小黃瓜絲外，海帶，苜蓿芽都是一般涼麵中比較少見的，
除了營養更加豐富外，攪拌後蔬菜混合起來入口又甜又脆加上麻醬香，真的非常好吃！！
相較之下，個人較愛沙拉涼麵多一些！
時蔬湯
時蔬湯非常單純的僅使用紅白蘿蔔切小丁後下去熬煮，都是天然又養生的好食材，
熬出的湯頭自是爽口甘甜，是種天然不做作的好滋味！！天然ㄟ尚厚啦～～
紫蘇梅涼拌
以白蘿蔔及小黃瓜做成的涼拌菜，除了加入紫蘇梅外，還另外加入新鮮紫蘇葉提味，
讓紫蘇的清香更加濃郁迷人！脆脆的口感，酸酸甜甜的滋味，十分開胃！！
椒麻豆皮
看似很辣的椒麻豆皮，其實吃來有辣但並不會讓人覺得過辣，
彈牙的豆皮口感個人非常喜歡，加上微微的辣度，也是一道讓人吃了會胃口大開的小菜！！
有機滷蛋
大家有機會來那良麵用餐，別忘了點份有機滷蛋，個人真的覺得那良麵的滷工一流，
當然也是因為蛋選的好，看似熟透了的有機滷蛋吃來入味卻不乾柴，
尤其靠近蛋黃的部份口感有溏心蛋的嫰度，
即便貪吃的汪喵直接把半顆蛋直接塞到嘴巴裡去，也沒有被蛋黃噎到的不適感，
真的是非常厲害的有機滷蛋！！
酸梅湯
酸梅湯是絕對要來上一杯不可的啦～
冰冰涼涼又酸酸甜甜，喝來完全不刮喉，好喝到讓人忍不住會想要一飲而盡！！
用餐完畢後忍不住又外帶好幾杯回家與家人分享！！
套句常在日本料理店看到的那句＂一生懸命＂，汪喵真的覺得老闆的確是以這樣的精神在經營那良麵，
從食材的挑選，不辭辛勞的下鄉至廠家挨家唉戶找尋拜訪，親自品嚐一一挑選，
和老闆的言談中，數度讓汪喵感動到眼眶泛淚...。
只因好的食材組合自能喚起味覺的感動，對於身體也不會造成過多負擔！！
能夠吃到秉持著良心經營而做出的涼麵，之於消費者來說，也是種福氣啊～～
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
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