吃串燒囉！！晚餐、宵夜偶爾就會想到燒烤這一味
韓國人是吃炸雞配啤酒，台灣人則愛串燒、燒烤配啤酒才過癮
中秋節剛好快到，覺很購買、清理很麻煩，不想自己動手烤肉的朋友
推薦這家「獨領瘋燒」獨家燒烤醬汁超厲害，吃幾口就忍不住(手)比讚的美味串燒
和啤酒根本就是絕配，完全符合台南人的口味
近期還推出「鍋燒意麵」，更適合大小家庭來用餐唷！
(18歲以上請勿飲酒 喝酒不開車)
中華路上的獨領瘋燒一路從夜市經營到店面
採用純炭火下去作燒烤，專業烤功更是一流
加上獨家燒烤醬汁，連挑嘴的緹爸都很愛，直說下次還要再來吃宵夜
獨領瘋燒用餐區冷氣開放，吃燒烤不用大粒汗小粒汗的
而且室內用餐區很"素細"哦！！
營業時間從下午5點到凌晨2點，哇~宵夜又多了一個口袋名單啦~
店家定期作消毒，講究環境衛生不禁想給個讚
客人陸續上門，除了同事下班來用餐小酌
小家庭來用餐的還真不少
用完餐發現也有不少年輕人、大學生來聚餐喝酒，氣氛挺不錯的
(18歲以上請勿飲酒 喝酒不開車)
冰箱裡提供多款不同的飲料、果汁、茶、啤酒
啤酒就多達6、7種，還看得到瑞典進口雷科德水果酒
(18歲以上請勿飲酒 喝酒不開車)
飲料、餐具、杯子、冰塊、全部自取
店內的料理口味沒有分辣與不辣
想吃辣的朋友，這裡提供有辣粉可自行依喜好作填加
先至點餐窗口拿菜單
每日鮮貨都會另外公告在黑板上
ㄟ~ 有鍋燒意麵耶！！像這們有小家庭的朋友，這個好~
菜色上大致分為：雞肉類、豚(豬)肉類、牛肉類、海鮮類、蔬菜類、主食類、新品
新品還可以看看黑板上的新菜色，有些是沒有在菜單裡頭的
填上桌號、劃上自己要點的數量，拿到點餐窗口即可
走到外面燒烤區看看現場食材，這裡同時也是外帶區
燒烤是需要較長的料理時間，如果不想久等的朋友，建議先打電話來預訂
冰櫃裡頭滿滿的當日現作肉串
新鮮度看得到，肉品的品質相當不錯
其實已經默默的在想這次沒點到的，下次要點什麼來吃
(心中莫名的order起來…噗~
我一直覺得自己是招財貓，每次一到店幾乎都是第1或2桌
之後就會陸續來很多客人，甚至客滿(也可能是我想太多，哈~)
劃好餐點馬上就有好幾組客人比我們晚進來
但比我們早選好菜單，所以食材立馬開始排隊囉！
哇…哇…純炭火直烤，燒騰騰~
好像開始要烤我們點的串燒，好期待
過不了多少，全部一次上桌
光看就讓人興奮不已，香噴噴滴~
這就是用純炭火燒烤的魔力所在
鍋燒意麵 $80
近期推出的鍋燒意麵，滿足想吃麵、飯才有吃到正餐的顧客(就是我
鍋燒意麵湯頭真不錯，放的料還真不少，新鮮食材更讓人滿意
鍋燒飯 $80
不想吃意麵的話，可將意麵換成白飯，有吃海產粥的感覺唷！！
如果海鮮料再放多種一點，其實就是了
鹽烤豬心 $150
熱熱吃美味無比，冷掉美味度會打折哦！！
很涮嘴的下酒菜，來喝啤酒點這道就對了
烤鮮殼蚵 $120
只能用一個字形容「鮮」，好久沒吃到這麼讚的帶殼烤鮮蚵
大又肥美，美味的食物總是讓人吃時情不自禁的微笑
能烤到像這樣水水亮亮、juicy jcuicy的，火候掌握是關鍵
沒有相當經驗是作不到的，這道烤鮮殼蚵沒有100分，但少也有90分~
味噌雞 $100
很獨特的味噌雞，加上味噌的醬汁是微微甜
味噌味道不會很濃郁，感覺只有小小的提味
連小孩也很愛，像緹緹是吃完就還要，連吃了至少四小塊
如果有點白飯更好，它可是美味又下飯
烤蛤蠣 $80
蛤蠣就是要烤到像這樣保水度夠才算得上是高水準
顆顆飽滿的蛤蠣，吃進滿滿的美味和活力
整個精華都在這湯裡頭！！可別浪費
米血/串 $20
這是2串的份量，內用會幫客人切成塊
食用起來比較方便！！是店裡我最愛的第二名串燒
獨家燒烤醬汁來烤米血真的無敵美味的啦！！
為了這個米血，我一定會再來吃一次，甚至好幾次~
烤魷魚 $80
這價位很美麗，這麼大一隻 夜市也差不多這個價
點餐時店員有問要不要幫忙切塊，我為了拍照硬是說不用
但最後還是請店家幫忙剪塊…sorry~
剪成一大盤方便食用，份量看起來更多
烤至醬色超夠味，讓我一口接一口有點停不下來
接下來是串燒大集合
這次點的串燒一次排排站來個大合照
(辛苦了武術指導的緹爸)
天使紅蝦/隻 $70
愛吃蝦的朋友，相信一定會愛天使紅蝦
每次看到菜單有天使紅蝦都會眼睛一亮，像通了電似的
日本料理常常拿來用的生食級料理食材
用燒烤的料理手法也是極品唷！！
天使紅蝦的大體型絕對能滿足挑嘴的饕客(就是緹爸啦！！)
Q彈厚實的蝦肉，吃進嘴裡滿足到心裡
鹽烤蝦/10隻 $100
10隻才100元也太便宜了吧！！都不小隻耶…
蝦子肉質Q彈，海鮮新鮮度夠都很美味
加上鹽烤料理不用沾任何醬就很好吃
豬肉蔥卷/串 $40、雞腿肉串/串 $35
水準很高的雞腿肉，肉串的份量給的很實在
烤好送上桌還是很大串，不得不強調一下，獨家醬汁的功勞可真不小
感覺就是好對味，吃了會上癮的感覺
豬肉蔥卷是肉串中的黃金組合
緹爸很愛這一味，越嚼越香也越美味
豆包/串 $20、雞胗/串 $25
烤豆包在我的印象裡，這是我第一次吃到用烤的
我和緹爸都很愛這烤至入味的豆包
店裡心中的串燒第三名，推薦必點之一唷！
口感極佳的烤雞胗
從不乾不柴這一點來看就是新鮮的保証
牛肉串/串 $50
哇…好好吃耶！！肉質相當不錯
剛剛在冰櫃裡看到牛肉串的油花分佈就知道很棒囉！
撒上岩鹽的牛肉串帶點嚼勁，吃串燒絕對少不了這一味
香菇 $20
入味又美味的烤香菇，是大口吃肉後的小清新
四季豆/串 $25
讓我萬萬沒想到的是，竟然被這平凡的醬烤四季豆給驚艷到
四季豆青脆爽口帶清甜，難忘的好味道(心中的第一名就是它)
很難形容這個好滋味，有來用餐的朋友，一定要試試
獨領瘋燒的串燒是會讓人一吃成主顧的好店
沒有華麗的裝潢 靠得是實力好味道取勝
純炭火配上一流的烤功，平價美味完全征服我的心
絕對是三五好友來小酌、喝一杯的深夜食堂
個人覺得像我小孩一定要帶身邊的家庭來用晚餐也很合適唷！
(18歲以上請勿飲酒 喝酒不開車)
獨領瘋燒
地址：台南市永康區中華路502號
電話：06- 303-7509
營業時間：17:00~02:00(不定時公休，店家FB公佈)
臉書粉絲專頁：獨領瘋燒
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以上純屬個人口味感觀、食記分享心得
(可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)
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