【南投美食】渡之島日高鍋物/日式定食/昆布味噌鍋
北海道美味鍋物饗宴。跟著味蕾去旅行
秋冬愛吃鍋，香濃美味的北海道昆布湯頭超暖心
『日高鍋物』嚴選新鮮食材，保留食材的原味呈現
豐富的日式定食，品嚐不同區域的美食料理
讓來訪的旅人有如舌尖上的輕旅行呀
原文網址：http://fullfenblog.pixnet.net/blog/post/208567726
南投輕旅行，除了品嚐道地的古早味小吃之外
當然也要來點不一樣的異國料理啦
滿分預約了渡之島-日高鍋物，和朋友們一起來嚐鮮
餐廳外觀高掛紅色大燈籠，營造出日本居酒屋的風格
雖然在小巷內餐廳，依然非常突出亮眼，經過的旅人都會不自覺得看一眼呢
走入『日高鍋物』餐廳，室內裝潢日系奢華富有質感，也相當新穎乾淨，十分舒適
服務人員親切有禮的為咱們帶位上座，滿分意外發現，連服務員的穿著也是日式服裝呢~卡哇伊唷
日高鍋物室內提供吧台座位區、雙人座位區、四人座位區還有一間大包箱
除了朋友們約會之外，日高鍋物也非常適合多人的聚會用餐唷
滿分和同行的朋友都被玻璃櫥窗內裝飾的日式小玩意給吸引啦
東看西拍，覺得精緻美觀呢
冰箱裡除了一般常見的茶飲之外，還有日本進口的汽水唷
想喝的朋友們，都可以和服務員選購啦
入座後，服務人員隨後送上冰涼的高山茶，沁涼解渴非常消暑
擦手巾和Menu也一起提供，服務相當周到呢
好康1：單筆消費滿千元 免費兌換蝦仁漿+花枝漿
好康2：至日高鍋物消費打卡即可贈送可樂 or 雪碧 乙瓶
(活動至2016/11/30，依店家實際活動為主)
日高鍋物。Menu
Menu很精緻，打開首頁為日高鍋物店家的簡介
日高鍋物同時也是Feeling18巧克力工房旗下餐廳唷
鍋物內容有前菜、主餐、湯底、附餐和甜品，感覺相當豐富
當然吃不夠的朋友，還能單點肉片、海鮮其他火鍋食材唷
不想吃火鍋的朋友們也別擔心
日高鍋物還有提供多款日式定食可以選擇
MENU上圖文並茂，看起來超級可口，滿分們都想每種都來一份啦
朋友聚會難免想小酌一番，日高鍋物也有各式日本清酒也可以選擇
美食當然來點清酒，感覺就更加享受囉
PS：喝酒不開車，開車不喝酒；18歲以下禁止飲酒
餐點完成後，服務人員就會幫我們開鍋準備餐具囉
日高鍋物的餐墊還精心設計，等餐時可以閱覽日高鍋物的特色
連餐具瓷器也屬日系很有質感，滿分已經期待等等的美食啦
和風生菜沙拉
前菜和風沙拉，鮮艷的色澤搭配感覺就超可口
生菜上的那隻大鮮蝦整個很搶眼，立馬入口，鮮甜美味呀
沙拉裡有生菜、番茄、小黃瓜、和堅果等豐富食材
完食後，更是清爽開胃呢
蜜汁柴魚豆腐
今日主廚的私房料理是『蜜汁柴魚豆腐』
醬汁甘甜，豆腐Q嫩滑順的口感非常好食
咀嚼時更是滿滿柴魚的香氣，就連湯汁都被滿分喝掉呢
日高酒釀味噌鍋
滿分當天點的是酒釀味噌鍋，小雛菊陶鍋裡放了蛤蜊和日本味噌醬
上桌時，再倒入原味的昆布湯；坦白說這樣上菜方式還蠻特別的呢
菜盤看似小巧一盤，但蔬食的配料也非常豐富
有青江菜、高麗菜、香茹、豆皮、木耳、花椰菜、玉米、南瓜、小玉米，芋頭等等…
湯滾後，都可以開始下鍋啦
朋友點的是北海道昆布鍋，湯頭清甜，鮮味十足
而滿分點的酒釀味噌湯頭相較之外，口感較為濃郁帶有鹹味
品嚐蔬食也都吃得到湯頭帶入的好滋味，而不搶走食材的原味唷
正宗九州拉麵
附餐-九州拉麵是可以直接品嚐滴，不用再烹煮囉
喝過日高鍋物的味噌湯頭後，滿分覺得九州拉麵湯頭偏淡，麵條普普啦
讚歧烏龍麵
朋友選擇日本知名的讚歧烏龍麵，只要下鍋再候1~2分鐘即可
麵絛超Q超嫩口感佳，搭配一點胡麻醬也不錯吃唷
PS：附餐另有白飯可以選擇
日高鍋物的醬料也是主廚自行搭配滴
橙醋醬清爽的醬汁建議搭配肉片
而胡麻醬則是沾蔬食類一起食用
當然喜歡的朋友們都可自行調配啦
美國安格斯頂級沙朗 $980
滿分愛吃牛肉，點了店家推薦的美國安格斯頂級沙朗牛
牛肉超大片，夾起來快和滿分的臉一樣啦，油花分布也很漂亮呢
沙朗牛肉質超軟嫩好食，帶點花油有嚼勁
咀嚼還有淡淡的味噌香氣，不用沾醬就好吃了
搭配橙醋醬，更是清爽不膩口唷，大片吃起來就是很滿足
伊比利豬梅花 $680
伊比利豬梅花也是店家非常推薦的鍋物主食之一唷
聽主廚說，這是日高的特色，一般的餐廳鮮少用到這種等級的豬肉
大多都在是星級酒店能會出現唷，值得一試
紅色捲曲層層擺盤，看得出店家給料非常大方
梅花豬鮮嫩無腥味，吃起來不會覺得有油膩感，大伙們都覺得非常好吃唷
『美國安格斯頂級沙朗牛』和『伊比利豬梅花』滿分都超級推唷
定食-酥炸廣島牡蠣 $320
Kevin哥點的炸牡蠣定食，餐盤上桌也好豐富唷
上桌第一件事，當然是要為美食留下紀念見證照呀
定食皆附有三款主廚小菜，且不定期會更換唷
Kevin說配菜都相當可口下飯，讓滿分也忍不住偷偷夾去品嚐
主廚選用進口的日本廣島牡蠣，裹上麵包粉油炸
金黃色澤超吸睛，品嚐時麵衣香酥脆軟，牡蠣大顆鮮甜美味
朋友們可淋點檸檬提味，再加點塔塔醬，用美味度更加分
南蠻炸雞 $270
南蠻炸雞是日本有名的菜色之一
現炸的土雞肉，再淋上南蠻醬汁，還有主廚特調的塔塔醬
品嚐時雞肉超鮮嫩，微酸微甜的雞肉滋味很特別
搭配甜鹹的塔塔醬更是有種說不出的美味
滿分們還是第一次吃到不一樣的日式特色料理，覺得很有新意唷
定食裡還有附味噌湯，湯裡還有魚肉等餡料，朋友們都說不錯喝唷
餐後甜點
滿分們已經吃得超級飽了，差點忘了還有飯後甜點呀
主餐完食後，服務人員會先幫人客們收桌，再送上甜點
PS：點選鍋物的還有提供飯後水果唷，是不是覺得點火鍋比較經濟實惠呀
甜點-義式芝麻冰淇淋
甜點-義式抹茶冰淇淋
當日的飯後甜點，每人任選一樣，不同口味都想吃吃看
『芒果奶酪』和『酒粕櫻花凍』甜而不膩口，適合飯後的小點心
滿分推薦的甜點是冰淇淋啦，因為是Felling18巧克力工坊的冰淇淋唷
芝麻和抹茶口味都香濃好食，如果還能有更多口味可以選擇就更好啦
日高鍋物整體的用餐環境非常舒適，餐點的選擇除了鍋物之外還有定食唷
食材的色澤搭配豐富可口，令人忍不住食指大動
鍋物湯頭清甜好喝，呈現食材的原味，不沾醬就好食
頂級肉片，鮮嫩度一吃就感受的得呀
定食的表現也不錯，但滿分個人偏愛鍋物啦
愛吃炸物的朋友不妨嚐試九州的特色料理-南蠻炸雞
首次和朋友們來訪南投的日式鍋物餐廳用餐，大家都給了還不錯的評價
假期更是人客絡繹不絕，建議朋友們用餐前可以先預約唷
本篇僅為食記分享文，食用口感因人而異唷
美食資訊
日高鍋物：南投縣埔里鎮東興二街165號
營業時間：週一 ~ 週日 11:00 ~ 21:00
定食供應時間：11:00 ~ 16:30
鍋物供應時間：11:00 ~ 21:00
預約電話：049 2991927
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