築炭居酒屋 ★店家FB粉絲團★
地址：高雄市前鎮區復興三路173號
電話：07-536-2516 ★GOOGLE地圖★
營業時間：17：00～01：00
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哎哎～這場雨啊…一下就下了快一個月還沒有想停的意思，
約了好友一起出來吃個飯透氣一下，不然悶在家都快發霉了……
朋友說，這家築炭居酒屋的烤物她覺得好吃，而且相當有水準，
所以就決定來這裡吃好料啦！
在店對面就看到這面酒甕牆，酒鬼如我當然超開心，
啊不過…假的啦！其實只是帆布畫，但畫前面的汽油桶桌也很有特色，
整排賣飯、賣麵、賣熱炒的店家，就屬築炭的店面最特別了！
另外，每個星期一往郵局和勞工公園的方向走，會有一條滿長的夜市，
吃完飯還可以到夜市走走逛逛消化一下喲～（才怪…會買更多吃的XDD
走進店裡竟不是那種中規中矩的日式風，
而是有點復古、有點工業金屬、微日式的混搭風格。
冰箱裡有滿滿的酒品，如果有需要的話，先跟服務人員說喔！
（請勿酒駕！未成年請勿飲酒！！）
Orion生啤酒
那個…我說…菜單都還沒看到就先點酒了是怎樣！一群女酒鬼XDD
這款Orion生啤酒，目前19：00～21：00，有買一送一的活動，
能不衝嗎？能嗎！！！(可是姐今天自己騎車，不能喝酒…翻桌啦！！
日本津輕蘋果汁(杯)
喝起來有著蘋果甜香，帶微酸澀的口感，
第一口喝下去有那麼點嬰兒副食品的感覺XDD
不過它還滿解膩的就是了～
朋友負責點菜，所以我也就沒事，到處拍拍，
年輕的小鬍子師傅正很認真的在製作餐點中……
綜合生魚片(7片)
大小厚度都切得正好適口，三片我愛的鮭魚，海鱺、鮪魚各兩片。
鮪魚
不是平常看到的那種暗紅肉色，而是比較明亮的紅，
一入口，就能嚐到濃郁迷人的鮪魚香氣。
鮭魚
色澤分明的橘與白真的好漂亮！甜美的肉質與油花，濃郁又Ｑ彈，很愛❤
涼拌胡麻牛五花(胡麻炭烤牛五花)
這個這個！超好吃的我覺得！！
拍完之後朋友餵我吃了一塊，寫完口感之後想再夾，竟然…
被掃空了…被掃空了…被掃空了了了了了～～～～
妳…妳們到底是多餓啊啊啊啊啊～～～～～(崩潰…
對…姐TMD就只吃到這一口…想再吃就沒了…
現在看到照片我都想舔螢幕了啊…(再次崩潰…Q△Q
軟嫩的牛五花帶著微微焦香，甜而不膩的油脂與胡麻醬緊密結合，
裏上辣中帶酸的韓式泡菜，層次分明之後又完全的融合在一起，
是個會讓人很開心的滋味！
如果配上旁邊的番茄，多了水果的酸甜味道更讚！→朋友說的
這是要逼我翻桌的意思嗎？
不要在沒吃到的人面前把口感說那麼清楚啊啊啊啊！！！！
不說我真的不會怪妳們的！真的！！！會感激妳們的不殘忍的！！Q︵Q
蔬菜豬肉生薑
高麗菜與彩椒炒得又脆又甜，且保有水份，還有著迷人的搶鍋香，
豬肉甜脆，帶油脂香氣，簡單卻又不簡單的味道。
甜椒牛肉炒飯
粒粒分明又不油的炒飯，牛肉還帶著淡淡粉紅色，
蛋香與軟嫩牛肉香味交織，再加上彩椒丁的甜脆，滋味繽紛。
培根番茄串
這道也實在讓我愛不釋口，酸酸甜甜的番茄加上培根與起司香，
很特別的組合，番茄解了培根的膩，多了果香更適口。
醬燒雞肉串
多汁的雞肉串，上層的雞皮很Ｑ，微甜醬汁加上雞肉滲出的湯汁，
那滋味真的超適合來杯啤酒的，不能喝酒？那配蘋果汁也很搭喲～
鹽烤五花豬肉串
本身對豬肉肥油的部份非常非常反感，平常婆婆如果有買五花肉，
我是那種一刀把肥肉切了丟掉只料理瘦肉的浪費鬼…
但築炭的師傅真的很……他把肥肉弄得好脆、好酥、好香，
再配上新鮮蔥花，整個就很不油啊！很像炸雞皮那樣的口感，
感覺把我這六年沒吃的肥肉熱量都給補回來了這樣XDD
瘦肉的部份則是保有一點點點的肉汁，吃來較為紮實，
整體有那麼點鹹豬肉的感覺，只是少了胡椒，屬較日式的味道，
好吃沒錯，但…肥肉熱量不容小覷，要小心服用喔～哈～
明太子雞翅串
裡頭的明太子塞好滿，吃起來逼逼剝剝的又帶點辣度，
雞翅肉質紮實，外皮酥脆，整體吃來十分有趣。
鹽烤雞翅串
它的肉質吃起來也算緊實且保有肉汁，雞皮微脆帶一點點鹹度，
味道偏原味，但滴上檸檬汁，酸鹹中結合肉汁的甜，很下酒喔！
鹽烤鮭魚肚
這肉超軟嫩！加上金桔汁後，酸香滋味沖淡了油膩感，
會讓人忍不住一直吃那帶著火烤焦香的鮭魚肚肉啊！
鹽烤魚下巴
好大的一片魚下巴，肉質鮮嫩細緻，保留了不少湯汁，
外皮酥脆，不油膩死鹹，好吃！！
月見雞肉丸
比較喜歡第二張這樣的拍法XDD
雞肉丸單吃頗鮮嫩，而且多汁，但沾上醬汁味道會更不賴！
結實的雞肉丸沾上醬汁，濃濃蛋香與醬油鹹香襲來，
結合肉丸裡的鮮甜肉汁，鹹濃香甜的滋味好令我難以忘卻。
奶油起司馬鈴薯
鐵鍋內的奶油起司馬鈴薯不是太顯眼，但一拉起，那起司竟可以牽那麼長！
馬鈴薯好甜，加上奶油起司的清爽奶香與表面的海苔粉，
奶香中再加添一點海味，讓整體口感不那麼單調。
雞唐揚
外酥脆，內多汁，沾上芥未美奶滋，日式中又帶點美式的風味。
鹽烤松阪豬
豬頰肉好脆，而且還保留了一點點肉汁，
和旁邊的檸檬一起吃，一開始會覺得兩者味道很衝突，因為檸檬會很酸，
但咀嚼一下之後，檸檬的酸與豬頰肉的甜會融合在一起，
相輔相成，解了肉的油膩感，讓整體變得十分爽口。
下班後，三五好友相聚小酎，我覺得這裡會是個很棒的選擇，
尤其是那個藍色星期一啊～～酒足飯飽後還能去逛個夜市醒醒酒也不錯～
這是我們四個人當天的消費金額，每人平均也才575，點超多、吃很撐…
再加上19：00～21：00生啤酒買一送一，其實這樣的價位也不算貴了。
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