泰山區的冰友們，不用為了想吃精緻的高級火鍋衝到台北市去囉~
海鮮控、肉食主義者，來「墨悠涮涮鍋」就對啦~
年輕的老闆本身很喜歡吃火鍋，選擇自己出來創業
在新北泰山區開了一間「墨悠日式涮涮鍋」
堅持品質至上，提供平民的價位，滿足愛吃鍋物的饕客們
這家「墨悠涮涮鍋」跟一般傳統的涮涮鍋店不一樣
不僅顛覆了大家對吧檯涮涮鍋的傳統印象，也提升了一般火鍋店的水準
為了讓每位客人安心享用餐點，店內的湯頭不使用粉泡，都是老闆親自熬煮而成
走進店內，時尚墨色的裝潢讓人眼前為之一亮
搭配藍色的燈光，突然有種來到夜店的錯覺XD
U型吧台用餐座位加上高腳椅，坐起來的舒適度還OK
唯一比較不方便的就是，遇上客滿的話，包包不知道該放哪
就只能放在大腿或是腳邊囉~
這次用餐正好遇上店家推出限量雙人饗宴
喜歡海鮮的冰友們，快來品嘗看看海中大秘寶的鮮味
乾淨整齊的自助吧檯區，提供無限暢飲的飲品
除了有一般基本的醬料，沙茶、蔥花、蒜末、辣椒、砂糖之外
還有店家自己調配特製的四種醬汁，搭配鍋物食材很對味
飯後別忘了來幾球好吃的明治冰淇淋唷！
更換湯底只要另外加50元
若是一般湯頭喝膩了，可以試試招牌藥膳、香醇牛奶、韓味泡菜、絕品麻辣
菜盤非常豐富多樣化，有青江菜、高麗菜、金針菇、蛋餃、玉米、蟹味棒...等等
還有火鍋店少見的水蓮、紫薯、蓮藕
司機的湯底沒有更換，選擇昆布高湯
我的是香醇牛奶鍋
店員說是使用真正的牛奶，不是粉泡的唷！
牛奶湯頭喝起來超讚，奶香味濃郁十足
附餐有白飯、河粉、拉麵以及手工粄條可以挑選
在店員的推薦下，我選了手工粄條
登~登~登~登
CP值很高的海鮮雙人饗宴登場
盤子擺滿各式各樣的海鮮，這樣的份量會讓海鮮控樂歪吧XD
汶萊蝦、白蝦、天使大紅蝦、生蠔、多利魚、鮭魚、鯛魚、鱈魚、
曼波魚皮、鮮蚵、蛤蜊、大王透抽、扇貝、鮑魚、紅蟳
老闆人很親切，還親自跟我們介紹這盤海鮮食材
雙手捧起來還挺重的欸~
超級澎派的海鮮盤，足足有5-6公斤重
這樣一大盤兩個人分食綽綽有餘
價格$1350，平均一人700元有找
我們都覺得還蠻划算的
大家親自來嘗過才知道值不值得囉~
雙人饗宴都會放上一整隻大王透抽，很酷吧~
充滿海味的生蠔，不曉得可不可以生食XD
有卵的扇貝跟無卵扇貝各一顆
扇貝很新鮮，可以吃出貝肉的甘甜
大王透抽咬起來Q彈脆口
飽滿的蛤蜊跟鮮蚵都非常鮮甜，真的有"青"
多利魚、鮭魚、鯛魚、鱈魚、曼波魚皮
一次可以品嘗五種魚片，超滿足der
鯛魚肉沒有土味~很好吃
鱈魚肉口感比較扎實，肉味甘美
我最喜歡的是多利魚細嫩的肉質
當天新鮮到貨的蝦子，經過急速冷凍來保持新鮮度
三種蝦子最讓我們驚豔的不是天使大紅蝦，而是那看起來很普通的白蝦
鮮甜無比的白蝦讓我們驚嘆連連~
老闆說是因為蝦子夠新鮮(他很堅持這一點XD)
原來活跳跳的蝦子經過急速冷凍，就有如此等級的鮮甜度
老闆說這是今天剛送來的新鮮貨"紅蟳"
飽滿香濃的蟹膏是極品無誤阿~
13盎司霜降牛肉$530
專為肉食主義者推出的大份量肉盤
13盎司的份量光看就覺得很霸氣~
我家那位肉食主義者應該巴不得獨享整盤牛肉XD
可惜沒辦法如他所願，因為牛肉太好吃了，連我都吃到欲罷不能
紋路分布均勻的霜降牛肉，不只顏色漂亮，肉質鮮美，牛味也夠重
稍微涮個幾秒鐘，就能煮出細嫩柔軟的肉質
煮好的手工粄條搭配店家自製的調味醬，這樣最好吃
可惜份量少少，不然也想搭配日式芝麻醬吃吃看
親切的老闆也會適時的與客人互動閒聊
離開前跟老闆小聊了一下，從言談中，可以感受到老闆對食材的用心
老闆說泰山區生活機能尚未開發完全，所以附近吃的店家比較少
因此刻意把營業時間延長到凌晨1點，讓泰山居民們有消夜可以吃
目前推出消夜優惠活動~
晚上22:00後用餐，凡是肉品類都免費升級加碼2盎司唷！
活動以官網粉絲團為主
墨悠涮涮鍋
電話：02-2900-0106
地址：新北市泰山區明志路一段454號
營業時間：週一至週五 17:00~凌晨 1:00
週六至週日 11:30~凌晨 1:00
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/goodfood243/timeline
<本篇為試吃體驗文>