金山鄉雖然以金為名，但其實不曾出產過金，
佔據台灣的日本人大肆獎勵探勘開發金礦，因金山之名。
雖然說金山對很多老一輩的人來說有著夢碎的掏金夢，
但也因此發展出了許多金山美食！
今天就要來吃一吃廟口的鴨霸王－金山鴨肉ㄜˋ！
走到廟口前人聲鼎沸的店家，
不用說！一定是「金山鴨肉ㄜˋ」莫屬！
偷偷google一下，
「ㄜˋ」其實是日本的發音，
翻成中文是「雄」的意思，
應該是說他們的鴨肉料理獨霸一方的意思！
是不是超狂妄的口氣啊！？
終於知道小編為什麼要叫它「廟口鴨霸王」了吧！
不過想當鴨霸王，可不能只有名氣而已！
既然來到這邊了，
就算排隊要排到天荒地老！！
也要好好地來品嘗一下囉！
雖然說店裡人潮滿滿，
但店家自助式的鴨肉盤還算可以應付這群飢餓的蝗蟲～
令人期待已久的鴨肉終於上桌啦！
金山鴨肉無論是肉質或是料理後流出的肉汁都是一絕！
讓小編擺脫了鴨肉又柴又硬的刻板印象，
配上薑絲，不需要太多的調味醬汁，
就能襯托出鴨肉的鮮甜！
只能說金山鴨肉真的是不簡單啊！
店家除了鴨肉盤式自助式的以外，
其他的現炒菜色也都是自助式的，
大概是因為人潮太多了，
所以就算是現炒的料理也不怕放涼，
因為往往還沒放涼就被一掃而空囉～！
用鴨湯翻炒的炒麵有別的地方吃不到的香氣，
雖然說配料簡單，但是鮮美的鴨湯味道就是最大的特色了！
還有現炒活蝦、薑絲大腸、炸柳葉魚，
每一道都是在地的好口味，
不過薑絲大腸對於小編這個客家人來說，
味道又稍嫌不足了一點！
只能說是符合當地人的口味囉！
下次來到金山老街一定要來嘗嘗哦！
店家名稱：金山鴨肉ㄜˋ
營業時間：09:00-19:00
店家電話：02－24981656
店家地址：新北市金山區金包里街104號
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