今天要介紹一間很厲害的蛋餅！
每天都大排長龍～ 
台中人的早餐代表作～
絕對的超級古早味～一心蛋餅！
這間一心古早味蛋餅
到底哪裡特別呢！？ 
跟一般的蛋餅差別又在哪裡呢！？
我想跟一般的蛋餅最大的差別就是～
他的餅皮是糊狀的現點現煎現做！ 
有別於一般的早餐店都是用冷凍包，
不然就是事先做好的餅皮，
難怪一般早餐店的蛋餅做不出這種好吃的口感！ 
看老闆娘把麵糊倒下去以後，
稍微調整形狀，再打一顆蛋下去～
不仔細看還真的有點像蚵仔煎阿～ 
但是隨著火侯的加溫，
餅皮逐漸變得金黃～！
慢慢變得酥脆～
真是讓人口水直流阿～！ 
蛋餅的外表酥脆，
裡面卻有麵糊的Ｑ軟～
加上蛋香和一點甜辣醬～
而且越嚼越香～ 
我想是新鮮蔥花的緣故吧！
一份如此用心的蛋餅竟然只要２０元！
難怪會成為大人小孩都愛的一心蛋餅啦！ 
店家名稱：一心蛋餅
招牌菜色：總匯蛋餅、起司蛋餅、鮮奶茶
營業時間：06:00~12:00
店家電話：0963-010797
店家地址：台中市北區三民路三段和錦中街的路口
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