喜愛無菜單料理的朋友 又有好去處了
原以單點式最近轉型成主廚配餐的『北安食堂』
無菜單料理 也讓Bunny期待會帶來什麼樣的驚喜
鄰近美麗華 由捷運大直站 三號出口步行約5分即可抵達
外觀很有濃濃的日式格調
一進門就能看到一旁貼心備有兒童座椅
讓親子也適合前來用餐
擺設不少的日式小物 營造日式風情
還有球形的藤編燈 增添了美感
環境燈光柔和 微昏暗卻讓人感到舒適、放鬆
半開放式的廚房
卻聞不到任何油煙味
用餐空間有兩層
地下室位置有別於一樓擺設
簡潔樸實 空間較為寬敞
連廁所的設計也別有用心
夜晚微涼的天氣
在戶外小庭園造景的用餐區用餐也別有一番風味
餐桌上都有可愛的筷枕 十分討喜
菜單食材皆以當季為主
選用新鮮自然的食材 製作口味獨到的特有菜色
主廚配餐及主廚豪華配餐皆是單人份量
還有多人享用的四人合餐及六人合餐
若有特別不吃的菜色都可以事先和老闆討論
另外還有單點熟食、炸物、飲品等
中午時間也供應商業定食
當天Bunny品嚐的是 $1000 主廚配餐
包括前菜、肉品、時魚、海鮮、湯物、食蔬、丼飯、甜點
原本一人用餐提供的海鮮為海大蝦
Bunny選擇兩人用餐升級為一整隻花蟹
而食材依餐廳備料為主
也有可能是龍蝦、毛蟹
可以在訂位時詢問大概的餐點
先送上的是飲料 為另外單點
酸甜的椪柑原汁 $120
西瓜原汁 $120 中規中矩
前菜 牡丹蝦、魚子醬干貝
僅以炙燒的方式 沒有多餘的調味
牡丹蝦肉十分有彈性
一口吃下鮮爽無比
蝦頭部分 若不敢生食
可以請店家另外料理
干貝 口感更是甘甜
搭配上頭的魚子醬更增添鮮美
翼板牛排
為瘦肉比例較多
肉質呈現粉嫩色
口感Q嫩有彈性
可沾少許的玫瑰鹽品嚐
或搭配一旁的和風醋醬汁都很對味
鹽烤黃魚
肥碩的魚身
表皮烤的香脆
濕潤肉質 口感鮮美細緻
讓人意猶未盡
斯里蘭卡花蟹
一送上桌 相當吸睛
店家很貼心先將殼剪開
食用起來相當方便
還有附薑醋 可增添風味
肉質多汁 口感濕潤 十分鮮美
兩人分食剛剛好
和風蘆筍
看似一般的家常菜
口感卻爽脆清爽
白味噌蔬菜海鮮湯
豐富的配料
湯頭以蔬菜熬製
加上白味噌
還有淡淡的奶油味
清甜爽口 鹹味適中
海膽鮭魚卵丼飯
米飯使用口感軟Q的日本越光米
海膽的甜味與鮭魚卵鹹味
混搭出濃郁厚實的鮮味 十分甘美
甜點為抹茶奶酪、焦糖奶酪
抹茶獨特的香味
搭配奶酪口感香濃滑嫩
焦糖奶酪更是香醇
口感又滑又綿密 甜而不膩
整體菜餚烹調與品質表現都相當優秀
料理豐富多樣 皆呈現食材原始風味 讓人滿意
餐廳名稱：北安食堂 粉絲團
店家地址：台北市中山區北安路608巷4弄8號
聯絡電話：02-8509-1908
營業時間：11:30-14:30 / 17:30-23:00 (週一公休)