這個…還需要介紹嗎XD【林家臭豆腐】已經是沒吃過就等於沒來過台東的等級了！！
不過為了讓本部落格蒐集台東美食的完整度，知名的臭豆腐也是必備基本款，所以無論如何都要收錄在內
就趁著今天與家人心血來潮吃一下的心情，好好記錄台東人想吃也要大排長龍的臭豆腐吧！
記得很久以前，網路還沒那麼發達時來吃還不需要排隊，而且幾乎都是本地人
如今無論是平日或假日，尤其是暑假假日的夜晚經過時，媽呀～這個排隊的景象讓台東人都看傻眼
很久沒返鄉的我與朋友同行，朋友還一派輕鬆的說「今天這個算還好～你沒遇到更長的～」
痾…好啦！雖然人龍很長，但身為台東人，還是要很感謝所有來訪的遊客對台東在地美食的愛戴
也更感謝開業將近40年的老字號店家製作出如此深植人心的酥脆臭豆腐
即使在外地生活多年，也依舊沒吃過相同口味！
嗯！就算學生已經開學的平日，還是經常出現排隊的情形
不過很幸運我們來訪時正好有座位，可以細細品嚐這令人難以忘懷的臭豆腐！
另外，這間【林家臭豆腐】有個特殊的景象，就是老闆會穿戰鬥服（迷彩）
而且～戴著類似「生化面罩」的面罩在炸臭豆腐！！我猜或許是為了搭配面罩而穿上迷彩服及軍靴吧？
大概是長期要吸著油煙以及臭豆腐的香氣緣故，也或許是老闆的個人興趣吧（偏好生存遊戲之類的）
意外的視覺創意讓用餐顧客留下了有趣的回憶，且增加了店內的特色！
但是很可惜今天老闆是一般裝扮，沒能記錄與大家分享～未來造訪的旅客可多多留意！
話不多說，臭豆腐直接上桌，共分為三種大小
大份：$100
中份：$50
小份：$35
林家臭豆腐對我來說是屬於非常酥脆的口感，養成了我對臭豆腐的印象
且經過兩次油炸，將第一次去水後再度酥炸，以適中的火侯炸出爽脆的臭豆腐
並且淋上了醬油、大蒜（可不加）、九層塔、辣椒等配料，在放上店家自製台式泡菜
有了酸甜清爽的泡菜調適，讓臭豆腐不至於膩口，反而是一口接一口卡滋卡滋的在嘴裡作響，好過癮！
吃臭豆腐一定要配台式泡菜，豆腐小兒酥脆，吸了飽飽的醬汁！
雖然是油炸物但偶爾吃吃也無坊，尤其是遠道而來的朋友一定要嚐試一下～口齒留香！
在外地工作依舊讓人想念的味道
希望老闆能夠一代傳一代不斷經營下去
讓台東的在地好美味繼續流傳！！
－－－－－－－－－店家資訊－－－－－－－－－
《台東TAITUNG x 林家臭豆腐 Stinky tofu》
➤ 地址Address：950台東市正氣路132號
☎ 電話Phone：089-334 637
➤ 營業時間Opening Hours： 16:00pm-00:30am
➤ 粉絲專頁FB：http://goo.gl/Ths71o
－禾乃氏從口袋掏出食堂分享日誌 －