講到台南壽喜燒，大家應該會想到『北澤壽喜燒』
「北澤壽喜燒- 台南公園俱樂部」位於台南大遠百娛樂城4F
台南大遠百娛樂城是結合娛樂、休閒、購物、餐飲的百貨公司
樓上都有華納威秀影城，配合娛樂城活動，憑當日電影票根可享9折優惠
(文章有時效性，活動依店內公告為主)
北澤壽喜燒的鍋底有三種選擇：
招牌壽喜燒、辛口地獄鍋、豚骨白湯鍋
湯頭原料標示相當清楚，讓人更安心享用
用餐空間坪數相當大，多種大小區域不同的座位區
不論是家庭、朋友、大小公司聚餐都沒問題
櫻花造景增添不少日式風味
內餐座位真的很多，假日也有近7成以上滿桌率算蠻高的
亮黃色椅背+黑色座墊的椅子讓整個用餐過程更舒適
整體用餐環境寬敞、動線佳，視覺感受更加自在放鬆
比一般用餐空間大很多，相較之下過身都有問題用餐環境，個人比較愛這裡
服務人員帶位後，送上菜單
接下來介紹一下收費標準
用餐時間限時90分鐘
單點、甜點一人一份後再追加外需加價，不然基本上價位是以人頭計價
價位區分：平日午餐$369/人、平日晚餐+例假日 $429/人
單鍋固定為：壽喜燒(無法選擇其他鍋底)
雙享鍋為：壽喜燒+其他二擇一 ，每人需+49元
兒童價90cm以下免費、90cm~110cm收 $100、110cm~130cm以半價計算
(以上價格均加收10%服務費)
甜點一人提供一份，額外加點收$100
單點部份為酒精飲料
(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)
選擇好鍋底、肉品後，直奔自助飲料檯
這裡冷飲、熱飲通通都有，自助冰塊自己加
可口可樂系列飲品、金桔檸檬、日式煎茶…後面還有呢！！
烏梅冰沙、水蜜桃冰沙、芒果汁、蔓越莓汁…
熱飲：爽健美茶、日式玄米煎茶，自取茶包自己加熱水即可
用完餐後 來杯熱茶去油解膩是我大餐後的必備工作！！
第一次會先送上基本菜盤
沾醬可2選一，我們各來一份
無限放題肉品有：澳洲優質牛肉、美國優質牛肉、
台灣特級里肌豬肉、台灣快樂梅花豬、台灣鮮嫩雞腿肉
這次選單鍋：壽喜燒，其實半個月前有來用餐
選擇的是雙享鍋，一次能吃到二種鍋底真的蠻享受的
很可惜電腦中了勒索病毒，照片都整理了差不多，全都成亂碼，這次特地再來一次！！
每桌固定有2瓶黑白瓶身，黑色是壽喜燒醬汁、白色是飲用水
提供顧客自行依喜好的濃度鹹度作調整
不夠時直接向服務人員拿取即可，我們通常都只會加入飲用水
因為隨著不斷的沸騰、水氣不斷蒸發，壽喜燒醬汁會越煮越鹹、越濃，適時的加入飲用水是必要的
第一盤送上的基本菜盤擺盤一點也不馬乎
之後會有餐車推出來，不定時作詢問加菜
澳洲優質牛肉、美國優質牛肉
台灣特級里肌豬肉、台灣快樂梅花豬
台灣鮮嫩雞腿肉
豆腐是使用傳統板豆腐
玉米荀用新鮮的也很加分，光這2樣我們就加點好幾次了
雞肉需要煮至全熟，放在最下面
菜盤全下再舖上滿滿的牛肉、豬肉…嘿嘿！！
等個幾分鐘就可以先大嗑肉肉囉~
當然也要來個飯、麵類才覺得有吃到正餐
就是一種老人家的觀念
也有像寬冬粉、拉麵也是不錯的選擇，但我要多留點空間給肉肉，哈~
店內提供2種沾醬：香柚醬、日式蛋蔥沾醬
香柚醬相當解油膩，女性朋友應該很喜歡
沾豬肉、青菜…微酸口感相當不錯
個人還是比較愛蛋黃+蔥花
是蛋黃哦！不是整顆全蛋~純粹個人喜好而已
壽喜燒的魔力就是在這 煮至入味的壽喜燒牛肉
沾上日式蛋蔥沾醬最讚了~入口滿滿的幸福感
身體隨著年紀增長已大不如前，記得剛認識緹爸時，他也超會吃的，現在都只能適量慢慢地享用
不定時有服務人員推車詢問加菜服務
菜色多達15種以上，這都是無限量供應
喜歡的食材也可以告知要加量，想少一點也要說哦！
不然就會像我們一樣，菇類一次量給得太多，公德心問題：要的量就請不要再退還唷~
單點：『香柚沙瓦 $120』、『蔓越莓沙瓦 $120』
杯緣沾上鹽巴，加入少許清酒在裡頭
連我這幼幼班的酒量喝了也完全沒問題
香柚沙瓦淡淡的香柚清香，冰冰涼涼超順口
蔓越莓沙瓦就像蔓越莓果汁一樣，好喝能解除大量吃肉的鹹膩感，不知不覺又吃到不少肉！
餐後甜品2選一，一人一份
緹緹超過90cm需加收100元，有附一份甜品耶！！
選了一份冰淇淋、2份紅豆湯
紅豆湯對女孩們真的很好，我只要有機會就會喝它
熱紅豆湯裡頭加有黑糯米
讓原本很平常的紅豆湯多了點變化，口感層次更豐富
冰淇淋是瑞士巧克力，口味還不錯！！
比較愛之前的霜淇淋(印象中…)
「北澤壽喜燒」很適合愛大口吃肉的嗜肉朋友，來嗑個爽快
使用的肉品蠻優質，價位相當合理
最近2次來用餐，發現壽喜燒醬汁和之前不同
之前的台式壽喜燒醬汁，已變身成正統日式壽喜燒醬汁
不知是自己口味變了，還是有調整過？？個人馬上大加分唷！
目前全省共6家店，這個好口味分佈在台北、台中、台南、高雄都吃得到
北澤壽喜壽 台南公園俱樂部
地址：台南市中西區公園路60號4樓
電話：06-221-8080
營業時間：11:00~16:50、17:00~22:00(週六 22:30)
(晚餐時段最後收客21:00)
官網：http://www.sukiyaki.kitaro.tw/
臉書粉絲專頁：北澤壽喜燒專賣店
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以上純屬個人口味感觀、食記分享心得
(可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)
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