週末的早餐常常吃得晚，最適合直接來一頓豐盛早午餐~
露西這天決定善待自己，吃個超飽傳統早午餐!!!!
來份萬華艋舺的阿伯蛋包麵好哩
抵達方式以摩托車或腳踏車為主，大家都是熟門熟路的停車點餐，
還不到中午時間，店裡內外都是人聲鼎沸呀!!!!
曾經被非凡新聞報導過，也上過不少美食專欄介紹，
阿伯蛋包麵最大的特色之一就是全年無休，從凌晨3:30開始營業，
完全照顧到夜貓族和必須早起上班的族群!!!
店內客人滿滿滿，不好意思撒野， 所以就沒拍了~不過有冷氣開放唷!!!
外帶就請依序站在小餐檯前，邊排隊邊欣賞老闆俐落的下麵秀!!!!
除了招牌必點蛋包麵之外，各式小菜也很有名，
嘴邊肉、燙A菜和燙豆芽菜，都有大小份之分~記得要說清楚喔
先一睹蛋包麵的配料為快，滷豆干和荷包蛋!!!!!
雖然是簡單到不行，但就是這種樸實的美味最磨人呀
為什麼荷包蛋看起來就是比平常自己在家煎的大又漂亮???
油麵、豆干和荷包蛋夾入碗中，加上貢丸湯，就是招牌的一套唷!!!!
帶著一大一小的兩套蛋包麵，還點了燙A菜和嘴邊肉回家大嗑~
小蛋包麵+貢丸湯($60)；大蛋包麵+貢丸湯($70)，一律都會附湯喔!!!
大小碗的差別其實就在麵量，豆干和荷包蛋的配備都沒變~
掀起蓋在上頭的大面積荷包蛋，光是這樣稍微擾動，
半熟的蛋汁就已經快要呼之欲出，看的心癢難耐啊!!!!
下方就是完整的兩塊方形豆干和拌入醬汁的細麵，
另外還有少許的豆芽菜，非常樸實無華的蛋包麵哩
汩汩的半熟蛋黃沒在客氣地自動冒出，好誇張啊!!!!
蛋包麵的精華就是要狠心戳破這半熟的荷包蛋，讓麵條也沾染上蛋汁，
把原本的醬油汁和蛋液均勻攪拌後，吃起來又會更濃稠一些。
挟起一整串攪拌完畢後的麵條，醬汁鹹味早已全面滲透，
而且阿伯蛋包麵的麵條吃起來不會很油，是可以大口簌簌叫的耐吃細麵~
對豆干小有研究的露西要來品嘗這塊豆干囉~
不是那種陳年老滷汁的烏漆媽黑顏色，但光從這閃閃的色澤和醬油味兒，
就知道所有的鹹香味都已經入了這一小塊啦!!!!
果不其然，這豆干確實相當好吃，軟嫩的口感和孔隙中的醬油香，
都讓露西怨嘆為什麼一碗裡只給兩片啊~(而且好像不能單點?)
A菜燙過後再淋上自製的醬油滷汁，但這滷汁給的有點太大方，
整份青菜有點像是溺水一樣被泡在醬油汁裡，
雖然吃起來不會很鹹，但青菜還是應該要乾爽一點比較好吃!!!
瘦肉比例很高的嘴邊肉，小份給兩人分食差不多，
雖然瘦肉多，但吃起來卻不會乾癟，咀嚼中還有少許醬油滲出，
算是份表現不俗的下麵小菜，但好像也沒到非吃不可啦~
不論點大小碗的蛋包麵都會附上貢丸湯，
據說道地吃法是先吃完麵後再把整碗湯倒進同一個碗裡~
但露西就是要叛逆的分開喝(根本是超不專業!!!!)
湯頭本身頗為清淡，應該真的是要拿來拌入蛋包麵的醬油汁沒錯XD
個頭不小的貢丸很好吃，肉質非常紮實又有彈性，
不是那種隨便混一混揉成球或是機器出產的貢丸~
不過只有一顆，好少喔(要求很多欸
蛋包麵配上小菜和附湯，這份早午餐真的吃得跟皇帝一樣
看似平淡的配料，豆干+荷包蛋+油麵卻這麼耐人尋味，
是一陣子沒吃到就會想念的傳統美味啊~~~
而且阿伯蛋包麵的麵條沒有過多的油蔥或是添加物，
單純清透的滷汁就把古早蛋包麵的美味發揚光大哩，
推薦給前一天的晚餐沒吃飽，一早被餓醒需要補回來的你!!!!!
【店家資訊】
這是哪家店：阿伯蛋包麵
店家電話：(02)2338-1439
店家在哪裡：台北市萬華區雙園街88號
店家粉絲團：古早味小吃沒在玩粉絲團啦!!!!
營業時間：週一~週日 3:30-14:00
要訂位嗎：無法訂位，雖然要排隊但老闆動作很快~
服務態度：★★★☆☆
耐吵程度：★★★★☆
【醜女們有話說】
本日尖叫美食：蛋包麵+貢丸湯
醜女真心話：露西-下次來試試看傳說中的道地吃法才能證明我很專業!!!!
醜女給分數：★★★☆☆
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