要先感謝大兒子的女友佩蓉，因公司給她加薪，因而請我們用餐，實在揪感心
兒子說出三家《欣葉日式料理、饗食天堂、八海精緻鍋》要我們任選一家
要訂位之前老公就聽說《八海》很不錯，就這樣喬好日期，兒子再打電話事先訂位
《八海精緻鍋物料理》位於西門町萬年大樓旁，鄰近捷運西門站 (約300公尺)
有專用電梯直達6樓《八海精緻鍋物料理》
整體較偏藍色調的暗色裝潢，很有海洋館風格...
裡面的座位還算寬敞，有些座位旁邊都有魚缸養著魚兒，可欣賞及陪伴用餐
進去之後，服務生會遞給我們一份湯底的種類...
這裡是兩個人共一鍋(鴛鴦鍋)所以可以選兩種湯底，而弟弟就自己單鍋(一湯底)
另外還有單點另外付費的頂級海鮮類，其實吧台上的食材就足夠吃到撐了...
鍋底就有九種可以選擇
等選完鍋底之後，就可以去夾料了...
這裡還有供應麻辣豆腐、鴨血、滷肉燥及白飯
醬料區；依自己的喜好去搭配
還有可以自己DIY的棉花糖
海鮮區；八海主要的賣點在海鮮類，價位以吃到飽來說在中上價位
這些才是《八海精緻鍋物》的主打海鮮食材，有各式各樣海鮮吃到飽...
一眼望去好多海鮮喔！愛吃海鮮的我...每樣都好想吃看看...
蘇迪勒颱風襲台造成蚵仔大減量，想不到這裡依舊有鮮蚵仔無限享用...
三點蟹及旭蟹對我來說，真不知怎麼吃起，加上又有時間限制，煮好就給老公吃好了
各式魚片都切得很漂亮，都以為是生魚片，其實這些魚片都是要下去煮的...
現打的虱目魚漿、花枝漿，放到火鍋裡，煮起來真的很好吃，食材很濃郁...
《深海胭脂蝦》算是《八海精緻鍋物》的招牌海鮮，一般的火鍋店應該是不常見
這個下鍋煮約50秒〜1分鐘，就可以食用了，千萬不要煮太久喔！
這裡的肉品都是現點現切的，每桌都附有幾個有桌號的小夾子...
要點什麼肉，直接把小夾子夾在竿子上，等肉切好就會有服務生送上桌上
琳瑯滿目的火鍋料及蔬菜區...
第一次看到，蔬菜一株一株放在裝水的杯子裡，還滿有趣的...很像盆栽...
其實這樣是讓蔬菜保持有翠綠口感...
冰淇淋區；主要供應哈根達斯跟莫凡彼兩家的冰淇淋，喜愛吃冰淇淋的朋友別錯過
飲料區；有多樣的選擇...
還有新鮮的水果，和現打的西瓜汁及柳橙汁
巧克力噴泉，還有QQ小熊軟糖可以用來沾巧克力哦！
竟然還有糖果，是要來哄騙小朋友的嗎？
甜點區；蛋糕、布丁、甜點...選擇很多...
這裡還有台灣啤酒及生啤酒無限暢飲，我們是搭捷運來的，老公生啤酒就喝了三杯
冰櫃還有滿滿的可口可樂，另外還有曠世奇派和杜老爺冰品可以選擇
因用餐有限制時間2小時，所以大家都忙著享用美食，我也要忙著拍照...
現點現切的肉質還不錯，煮起來都挺鮮嫩的，而且是無限量供應，不知點了幾輪...
《野生胭脂蝦》嚐起來口感軟軟的，不夠紮實，但它是不含抗氧化劑及人工藥劑
白蝦的口感就是結實的口感，老公還是覺得一般的白蝦結實Q彈的口感較習慣
其實讓我最驚訝的是，裡面的服務員問我們要不要加湯的時候...
原本以為只是加水或加清湯，但完全沒想到竟然是加原湯底!!
好特別的蔬菜杯...
這裡用餐吃得很滿意，很多食材都是到一般火鍋店用餐時，所罕見的食材
用餐結束，難得大家聚在一起用餐，就來拍拍照，也許這裡的光線，失敗幾張..
【八海精緻鍋物/西門店】
地 址:台北市萬華區西寧南路72-1號6F(西門海洋館)
營業時間:上午11：00 ～ 凌晨 01：00
電話:02-23616286
官網門市據點：http://www.8-hi.com.tw/location.html
交通資訊：捷運板南線西門站6號出口(沿著屈臣氏成都路→右轉西寧南路)