呈信鵝肉在中永和已經開了多家分店，多次經過也都看到大排長龍，這次總算找到機會來吃。實際吃了以後發現，這家的鵝肉真的好好吃，而且價格也很親民，應該還有機會再來！
鵝肉的部分我真的很讚賞，店家相當貼心的把鵝肉切片去骨，鵝肉吃起來完全沒有令人討厭的土味、腥味，而且相當軟嫩多汁！份量也給得很多，佔了整碗飯上層約三分之二的面積。
飯是顆粒分明的那種，不會黏在一起，也不會太濕或太乾，上面很明顯有淋鵝油，所以扒飯時很香。桂竹筍的搭配真是剛好，可以適當的綜合一些鹹味，讓我食慾更好。
我這次點的是鵝肉便當，比鵝肉飯多30元，可以選三樣配菜，我選的是高麗菜、油菜、花椰菜，其實都滿好吃的，整體來說走重口味路線，很下飯。
湯可以自取，裡面有一些鵝肉的剩餘部位，還有不少的枸杞做調味，看起來很油，但喝起來不會膩口。
店內座位其實不少，不過用餐時間還是坐滿滿，而且還有人在排隊等外帶。這裡可以選的配菜種類滿多的，所以即使每天吃也可以作輪替。
這裡的價位走平民路線，幾乎所有餐點都是百元有找。最後幫大家拍下店面外觀，提供給大家參考囉！
店家資訊
店名：呈信傳統鵝肉店
地址：新北市永和區永貞路143號1樓
電話：(02)29277097