最近很流行眼睛業障太重
但我覺得我嘴巴的業障比眼睛還重!
胖了幾公斤都是因為這張嘴所導致的~~
夏天是個最該瘦的季節~
美食當前總是不爭氣的將食物送進嘴巴
最近發現一間新開幕又很好吃的義大利麵
還連續光顧了兩次~~
嘴巴業障那麼重~該是分散一些給各位了!!
其實是既然瘦不下來那就讓大家跟著我一起肥吧!!!
營業時間:
am11:30~pm14:30
pm17:30~pm21:00
週一公休
提供免費無線上網
訂位專線:(02)2585-9258
地址:台北市中山區中原街１３９號1樓
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檢視較大的地圖
捷運:中山國小站4號出口 步行約10分鐘
公車:中山國小(新生) 民權吉林路口 步行約3分鐘
消費方式除了現金外還多了GOMAJI手機掃描付款
知道為什麼凱蒂媽要連續光顧兩次嗎??
因為有想吃的沒吃到就必需來第二次~~
這間店的主廚非常囂張
有些東西都是採當日限定
當日爽出什麼就出什麼的概念
所以每次來都會有不同的暗黑料理寫在這黑板上~~
會來光顧第二次就是要看會吃到什麼暗黑的限定料理!!
總覺得主廚不只囂張還非常賊~
賊的原因就是會讓你因為對他的料理有所期待而反覆光顧好幾次
第二次來就是一個要等待的場景
看來已經有很多老饕發現這間店了!!
嗚嗚~以後我一定要先訂位再來!!
義大利麵通常都是走溫馨路線不然就是鄉村風格!!
ONE OF TWO 二分之一走的是工業風
整體看起來是一個簡約又溫馨的路線
雖然有些金屬製品的元素在
但卻不會強烈感受到工業風那冷冰冰的感覺
桌椅擺設不會感到擁擠
帶小鬼出門用餐最喜歡寬敞舒適的地方
當媽的人都知道除了要大包小包外
還要面對小鬼一連串的突發狀況
如果很擁擠~媽媽會很阿雜~~~
店內還有提供嬰兒椅跟兒童餐具喔!
ONE OF TWO採開放式廚房
所以廚師們任何的風吹草動都一幕幕的在顧客眼前
想要嚴格的把關每一道料理的烹煮過程可以選擇坐在吧檯前!
如果有單身女性坐在吧檯前~除了點餐還可以點喜歡的廚師回家~~(沒啦~我開玩笑的)
不過依照一間小店來說這廚房規模還滿大的
聽說裡面的配備都是砸下重本的!!
人家說工欲善其事，必先利其器
要有好吃的料理~就要有一個專業的廚房設備!!
但在台北市這麼寸土寸金的地段
能讓開放式廚房占了全店的三分之一還真是少見~~
不過廚房這麼大
料理到底怎麼樣?
應該是大家比較好奇的~~
開胃菜端出的是經典凱撒沙拉
說到凱撒沙拉怎麼能少了麵包丁來增加口感呢?
ONE OF TWO 用了一項秘密武器來取代麵包丁
那就是厚切培根
一般培根都是薄片點綴
但這裡的培根完全變成主角!
由主廚親自醃製
咬起來像是松阪豬的彈牙口感
雖然口味稍重但搭配起司、生菜與酸甜的醬汁
吃起來不會感覺鹹又膩!!
反而會讓你胃口大開~~
開胃菜結束後先來個爽口的蕃茄濃湯暖暖胃
一般義大利麵都會提供螺旋麵、鉛筆麵、貝殼麵、通心麵等.....
在ONE OF TWO你只能有兩種選擇
一個是直麵
一個是寬麵
而且都是出自主廚親手製作!
跟一般市售的麵條絕對有很大的不同~~
至於有什麼不同~要用吃的才知道!!
跟大家說清炒系列是凱蒂媽大推
尤其這道無敵清炒海鮮
海鮮非常的霸氣
有三隻草蝦、蛤蠣、澎湖章魚上面在放顆新鮮淡菜
搭上獨特海鮮醬汁與九層塔翻炒
一上桌就能飄出美味香氣!!
奶油鮭魚義大利麵
也很適合小鬼們吃~~
如果帶小孩來的爸媽
建議點寬麵~~因為嚼勁十足
符合小鬼們咀嚼的需求!!
片片灑在上面的鮭魚份量算很多~
尤其每一片都能吃到扎實的鮭魚口感~~
還帶有酸甜的檸檬香味~~
難怪我家ホタル都不需要我三催四請地餵飯
獨立的自己吃光光!!
完全符合她的口味~
純手工的義大利麵記得都要趁熱吃
因為凱蒂媽一直在餵相機
引發主廚的強迫症~~不斷催促要趕快吃~哈哈哈
番茄肉醬義大利麵
採用澳洲牛粗絞肉更添加口感
不過跟大家說醬汁是用純蕃茄打的~~
完全沒有添加番茄醬~~
所以能吃到最原味的料理!!!也很適合小孩吃!
如果吃慣了外面由番茄醬調製的醬汁~~可能會覺得這道肉醬麵稍微淡一點!!
大家不知道怎麼選麵體的話
我來個人的重點整理讓大家做參考!
清炒系列凱蒂媽個人偏向直麵
因為清炒需要快狠準~~
直麵也比較好將醬汁精華收入麵裡
喜歡有嚼勁的人就能選寬麵!
會推薦小鬼們吃寬麵還有一個原因
就是裡頭添加了蛋黃~~所以營養更加倍
因為主廚很注重食安問題在製作麵條時沒有亂添加
所以麵體Q彈度可能沒有市售來的好
太Q彈的麵~我想大家也不太敢吃吧~~
接著進入真愛料理
墨魚燉飯
如果約會要測試另一半真愛程度
點這道準沒錯
因為墨魚汁會讓整個嘴巴像中毒般的烏漆嘛黑
不過這是囂張主廚的暗黑料理!!
想吃只能看當天運氣~~~~
每天推出的燉飯都是不同口味~
很幸運的就讓我碰上真愛料理
不過好險我結婚了~~即使吃的烏漆嘛黑TORO桑還是不能拋棄我~~哈哈哈
這黑嘛嘛一片不是光只有米粒來呼攏你
整塊的帕達諾起司現刨~在淋上橄欖油
每吃一口還會充滿驚喜
因為仔細的品嚐裡頭暗藏著新鮮的墨魚、章魚、蝦仁、蛤蜊、蟹肉還有蔬菜!
採用義大利進口三大著名的Carnaroli米種
在國外最正統的燉飯其實米心是偏硬的
不過台灣人可能會吃不習慣
雖然是異國料理但主廚還是有調整成適合台灣人的口感!
吃完第一回合
讓老娘先來休息一會兒
順便小酌一下!
真的只是小酌一下~
美食不是就該搭配一點小酒才對味嗎?!
ONE OF TWO總共有5款酒類
(左起)英國波特經典啤酒
英國倫敦經典啤酒
英國風尚啤酒
青梨蘋果酒
覆盆子蘋果酒
＊未滿18歲請勿飲酒＊
小酌是為了讓第二回合更具精神的大吃!!
第二回合不是甜點
還是在主餐階段~~
手工餅皮披薩
當天的口味是碎辣香腸菌菇披薩
配料有杏包菇、鴻喜菇、馬茲瑞拉起司、自製辣味香腸
吃完這一餐真不知道要運動多久才能回來!
但味道好香~~所以手指忍不住會大動
因為有些許小辣
所以可能會感覺口味很重~~但其實不會!!
若隱若現的辣味會有一種獨特的層次感~~
不過你們以為披薩來就結束了嗎???
還沒還沒~~~~~
壓軸還沒來耶~~
端上最厲害的邪惡料理戰斧豬排!!!!
料理的美味通常都要先經過繁複的處理!!
為了不讓顧客等太久記得戰斧豬排要事先預訂喔!!!
一開始上桌還很好奇為何不用木沾板來擺盤
這樣看起來也較為美觀
但主廚說如果用木沾板讓客人使用
在牛排刀的摩擦下容易會有刮痕
加上沾板清洗後不易風乾~很容易滋生細菌~~所以為了衛生還是統一使用瓷盤!!
看看它的份量你說~~嘴巴業障能不重嗎??
大到真不知道要從何下手~~
到底是要從哪開始~~
戰斧豬排的表層就是要有炭火烤過的印記才會有好吃的感覺!!
肉非常厚實~~所以事先要先煎後烤
擺盤上還放了一些蔬菜
搭配著豬排吃才不會感覺到膩
主廚還精心挑選帶有清脆口感的蔬菜
像是玉米筍、甜豆、小黃瓜、長白菇
外加帶點美式風味的薯格格!!
肉就是要大口吃才爽!!!!!!對吧~~~~~
反正人妻還要顧什麼形象~~
外皮稍酥但裡面的肉吃起來沒有牛排的軟嫩但也沒有很柴!!
整個炭烤的時間拿捏得剛剛好!!
不過這樣的份量我覺得可以3~4人平分
一個人吃完整份可能會飽個三天三夜吧!!!
我覺得吃完這一餐熱量會爆表
好在這次找了朋友相聚
大家可以各點不同的餐點一起分享
可以一起增加嘴巴的業障
還能一起肥~~
最後來個完美的甜點以及冰滴咖啡來做ending~
日本人很喜歡甜點配茶
不過凱蒂媽喜歡甜點配上咖啡!!
這裡的冰滴咖啡不苦澀略帶點酸還算順口!!
提拉米蘇是店內招牌甜點
特別推薦是因為外面吃不到!!
因為是ONE OF TWO獨家製作的~~
外面販售通常都把蛋糕放在底層
上面會全部是幕斯
為了不讓大家覺得太膩~主廚把蛋糕比例拉高一些~還分層兩層
讓大家感受一個甜而不膩的提拉米蘇
芒果奶酪
凱蒂媽也很推~~~
其實甜點也有暗黑的隱藏版料理~~
只是這次沒遇到!!
反正只要進入店家訣竅就是先往那塊暗黑的黑板瞧就對了!!
在大家眼睛被我餵飽的同時
凱蒂媽這兩次嘴巴業障會變重就是被這團隊害的~~
所以要增加嘴巴的業障~~大家就來找他們!!!
剛剛一直說他們囂張~看心情推出菜色~~
其實~~應該說是屎尿兼龜毛的團隊
除了麵要自製連食材都要當天挑選!!
其實不是看心情決定一天的菜單
而是要看採買到那些新鮮食材
在決定當天要推出什麼隱藏版料理!!
對了~~最後告訴大家ONE OF TWO不收服務費喔!!
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