一品堂 IPPIN 精緻涮涮鍋
店家地址: 新北市板橋區國光路69號
服務專線: (02) 2966-2608
營業時間: 週一~週五 11:00 - 13:30 / 17:30 - 21:00
週六, 週日 11:00~21:00
官方臉書: https://www.facebook.com/ippindo69/?fref=ts
可能記憶中還存在著那份小時候跟家人一起開心團聚圍爐吃火鍋的情景，
汪喵對於火鍋，涮涮鍋之類的鍋物一直情有獨鍾...，這份熱情果然連雨水也澆不熄...，
這回冒著大雨來到了位於捷運板橋站附近的一品堂IPPIN精緻涮涮鍋享用美味健康的涮涮鍋。
用餐環境及座位均十分寬敞，簡約高雅的裝潢，
加上舒適的空調，讓人可以盡情享用好吃的鍋物也不怕因太熱而掃興...。
放置餐具及醬料的櫥櫃，乾淨而整齊，令對於這些小細節十分注重的汪喵覺得十分滿意！
鍋物的靈魂莫過於湯頭，吃火鍋時同樣十分在意湯頭來源的汪喵還特別詢問了一下店家，
確認原湯（也可加價更換成其它湯品）是自家以天然食材熬煮的柴魚雞湯才敢放膽吃喝，
没辦法... 這年頭食的不安讓汪喵在外吃喝更加小心，
但也由於大家漸漸對食安的重視，也讓汪喵有幸碰到許多在食的方面認真又實在的店家，
一品堂精緻涮涮鍋便是今天要極力大推的涮涮鍋好店！
光基本菜盤不管在擺盤或是食材，都十分用心，菜色＂種類＂多，
像高麗菜，基本丸類，香菇，芋頭，豆腐...一般大家都有的就不一一再提，
還有蛤蜊，金針菇，蕃茄，絲瓜，蓮藕，紫心地瓜，青椒...，
讓大家可以一次吃到多種蔬菜的營養，對於營養不均的外食族來說，
更是偶爾要來吃一下以補充平時没吃到的營養。
看這擺盤是不是超用心的！連金針菇都用白蘿蔔包起像個花束般，用起餐來是不是更加賞心悅目呢？！
重點是食材都很新鮮，清洗得也很乾淨！讓人可以感受到用心！！
為什麼涮涮鍋店內會出現大量的金桔跟檸檬呢？？？
答案就在這搵醬中...
一品堂的日式和風醬料有別於一般的火鍋店，裡面加了檸檬，蘿蔔泥，蜂蜜，蔥花...，
味道酸酸甜甜的，不僅清爽，也很健康！！
連一旁的沙茶醬也是自己炒的，這年頭如此用心的店家真的打著燈籠也找不到幾家...。
金桔檸檬／宇治抹茶歐蕾
飲料不僅超大一杯，而且這金桔檸檬還是新鮮手壓的，真的讓人邊喝邊流下感動的眼淚...。
宇治抺茶歐蕾則是小朋友會喜歡的香甜款，同樣順口好喝！！
紅藜白飯
當天有幸吃到這限量版的紅藜白飯，紅藜是近年來蠻火紅的健康食材，
上面還撒了黑芝麻，吃來更加營養！！
精選綜合魚片鍋
喜歡海鮮勝於肉肉的汪喵點了綜合魚片鍋，有生魚片等級的鮭魚，旗魚，鯛魚及蛤蜊，
鮮度上絕對無庸置疑！！肉質細緻輕輕涮過便十分好吃！！
霸氣大海陸鍋（贈送手工豆皮一份）
個人覺得這霸氣大海陸鍋真的十分超值，除了一大份海鮮盤外，
還有一大盤肉品及贈送一份手工豆皮，份量十足，即便兩人共鍋都能吃得超飽的！！
－酥脆手工炸豆皮－
連這酥脆手工炸豆皮也不假它人之手，選用有機豆皮自己炸的。
輕輕涮過還保留酥脆的口感最好吃！
豆香味吃來十分濃郁，果然是店內的招牌手工菜！大推來一品堂絕對必點！！
－極品黑豬肉－
海陸肉品可以六擇一，汪喵選了黑豬肉。
一般海陸的肉片通常都只有零星幾片，但這裡卻是一整盤，直逼一般的肉片鍋。
極品黑豬肉不是來自於重組肉片，肉質新鮮彈牙，没有豬的臭腥味，
沾點日式和風醬，吃來清爽無負擔，口感一極棒！！
加湯時還以盤子檔住防止湯汁噴濺，服務真的仔細又週到！！
而且原湯都是煮過的，不用等到煮滾就可以直接喝哦～
精選海鮮
這大概是汪喵吃過的涮涮鍋裡，海鮮盤不僅是最大一盤，也是海鮮種類最多的一家。
內容有：野生明蝦，草蝦，天使紅蝦，三點蟹，鮮蚵，蛤蜊，大小扇貝，小章魚，小花枝，淡菜，
大小干貝，鮭魚，旗魚，鯛魚...。之於我這樣的海鮮控來說，可以說是大大的滿足！！
蝦子不僅大隻，而且飽滿而甜美～
三點蟹之於我這吃蟹高手，一點也難不倒，但吃螃蟹倒是會花不少時間就是了...。
肥美的鮮蚵，可以讓人恣意享受在口中瞬間爆破時爽快與甜美～
扇貝有大有小，尺寸不是問題，只要新鮮彈牙啥咪都好吃！
連這淡菜也超大一枚！
飯後還有手作甜點，選了紅豆薏仁湯跟奶酪，
兩種都蠻好吃的而且不會甜膩，飯後來上一份，超棒der~
以當天吃到的霸氣乂海陸，如此的高品質及份量，汪喵覺得這樣的價位算是cp值很高的！！
最後放上菜單內容供大家參考：
以上推薦給大家的火鍋好店，火鍋控迷們絕對要收到口袋裡，有機會別忘了來吃吃看！！
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!