封面照片：今天跟大家分享板橋南雅夜市在地超過40年的平價美食！
眼鏡仔豬血湯對板橋南雅夜市附近的居民應該不陌生，
更可以說是從小到大的味道，
因為眼鏡仔豬血湯從1972年就創立，至今已經第三代傳承經營。
今年二月眼鏡仔豬血湯在創始店附近一百公尺處開了旗艦店，
除了顛覆大家對於傳統小吃店面裝潢的印象外，
更比創始店多了古早飯與各類小菜美食，
銅板價格與不重鹹、不油膩的經典古早味，加上清爽典雅的裝潢
絕對會讓不少人吃了還想再去吃。
這裡是眼鏡仔豬血湯創始店，
位於南雅夜市內，開店至今將近45年都是24小時營業，
若不是有老饕們的支撐，一般店家應該很難做到！
創始店果然高朋滿座很熱鬧，
不過給我的感覺就是比較像傳統小吃店那樣，進去也不用填菜單，
直接跟老闆點個一碗麵、一碗湯就好了，
令我想起我南部娘家的家鄉風情，哈哈。
眼鏡仔豬血湯旗艦店店面更好找，
就在南雅夜市頭，進夜市前立刻就可以看到鮮紅招牌
1972年創立，24H不停歇，
旗艦店擴大服務，走的是更能受年輕人喜愛的典雅店面風格
眼鏡仔豬血湯旗艦店與創始店口味絕對是一模一樣的，
而且因為二十四小時營業，
所有餐點都是新鮮現做，吃完了又再做，
讓顧客總是可以吃到最新鮮的食材。
眼鏡仔豬血湯的LOGO好可愛，
就是一隻戴眼鏡的小豬，仔細看尾巴部分正好是1972組成
連店內裝潢大碗公上面也都是小豬LOGO。
第三代老闆說創始的阿公當初因為都帶著一副眼鏡，
所以大家都叫他眼鏡仔，因而命名。
櫃檯前有菜單和筆，直接填單就可以囉～
這裡也可以外送喔！
櫃檯上有大致菜單，光看文字不清楚的，
還有食品拍攝的大照片圖檔供大家直接觀看點餐。
旗艦店與創始店最大的不同除了裝潢感覺以外，
就是旗艦店有各類小菜以及特製兩款古早飯，讓喜歡吃飯的人也能找到自己所愛。
店內裝潢明亮典雅又整齊，
地板花紋也別有心思設計，牆上都是店內美食大特寫，
每道看了令人都想嘗試看看。
店內主要餐點直接掛牆上，一堆人用餐的時候不用等著看一份菜單
頭抬起來看一下大家都方便點餐
不知道點什麼小菜的，店裡直接列出小菜人氣排行版供大家參考
店裡不收服務費，所以餐具醬料自取
桌上也有很別緻的筷子木盒，直接打開就有筷子使用
菜單部分，還貼心設計圖文版小DM
天氣熱，一進店只想先喝杯涼的！
聽說眼鏡仔的古早味紅茶很熱賣，而且葛瑞絲當天去居然剛好賣到只剩下兩杯！
想要再喝？抱歉，沒有啦～一旁看到正有一統剛煮好的紅茶，
熱騰騰的要等涼了才開賣啦～
但是也立刻發現店家真的不是一次做一大堆來賣，
而是賣光再繼續現做，保持食材新鮮度
清蒸古早飯
清蒸烹煮新鮮豬肉與醃蘿蔔，搭配上精選台灣一等米，
有別於傳統古早小吃滷肉飯，
這清蒸古早飯吃起來清爽不油膩，還吃得到香氣與米飯Q彈的口感，
說真的，光是扒飯就超級夠好吃了！
炒麵(小)
眼鏡仔豬血湯的炒麵還可以選擇加不加豆芽喔，
嚴選黃麵條搭配私房特炒肉醬，
吃起來很有古早味香氣，而且不會太鹹或太油膩，
簡簡單單就營造出美味
綜合麵(小)
所謂綜合麵就是炒麵+炒米粉啦，
兩種都想吃沒辦法決定的時候，點這個就對啦XD
炒麵、炒米粉各一半
炒麵吃起來入味又好吃
米粉則是擁有特殊的口感，吃來清爽口齒留香
說真的，單點炒麵或古早飯類就可以打發一餐了，
不過眼鏡仔旗艦店內的小菜真的每樣都很讚，不點來嚐嚐有點可惜。
小黃瓜在店內排行榜是第一名啊，
吃起來果然爽口清脆好吃，
帶點微微的蒜香又不會辣，沒有小黃瓜的草澀味，
醃得也不會過鹹，真的很好吃
五香豆干，豆干切成小口好入口的大小，
每個都看得出來滷得十分入味，
可是奇妙的是居然不會太鹹，香又好吃而且口感不會水水爛爛的
滷蛋，簡單淋上醬油就是古早味必備銅板美食
這是第二名的涼拌木耳，
選用的是小朵木耳吃起來口感更脆甜，
酸甜酸甜帶點醋勁與薑香的滋味，綾爸狂稱讚這道
招牌滷豬腸
說起眼鏡仔豬血湯裡的豬腸，老闆十分有自信，
洗豬腸他們已經算是經驗超老道啦，
腸子處理得非常乾淨，絕對讓大家吃得安心
看得出每條豬腸都還剖開清洗得十分乾淨沒有雜物，
滷豬腸吃起來和我想像中的口感與味道也不同，
沒有很重的醬油滷味，反而是鹹香帶點酸甜的獨特滋味，
而且豬腸口感吃起來是脆的，真的好吃喔
家常白菜滷，這盤是老闆又額外招待我們的，
因為都是天天現做而且還限量，
賣完當天就沒有囉！
原本沒有點是因為我沒有特別愛白菜滷，
可是吃了眼鏡仔豬血湯家的白菜滷，發現真的是很美味啊！
白菜滷得軟爛，重點是吃起來非常鮮甜，和我印象中會死鹹的白菜滷截然不同
最後，當然要來碗招牌的豬血湯才不虛此行♥
招牌豬血腸湯
這一碗湯的料也太多了吧@@
滿滿的豬腸與豬血，豬血也是店家自己製作的，
聽說豬血的鐵質是豬肝的四倍，對女生是特別好的呢^^
豬腸處理得很乾淨，吃起來清脆我很喜歡，
搭配上韭菜和酸菜吃起來更是對味！
豬血吃起來非常的嫩，裡面咬下去還有湯汁的感覺，
吃起來沒有血腥味，口感也不會澀澀的我很喜歡
湯頭清澈不會喝起來油膩，
和印象中豬血湯喝起來都是油蔥味那樣不同，
裡面帶有些輕微的中藥材香氣，口味清淡清爽，
難怪看大家都必備一碗了
如果只喜歡豬血或者是不喜歡吃韭菜的，店內都可以客製喔^^
當然，如果不敢吃豬血或只喜歡豬腸的朋友，
店裡也有鹹菜豬腸湯，絕對可以吃喝得滿足
整體來說，眼鏡仔豬血湯的餐點平價又美味，
旗艦1店特有的小菜每道口味不同又好吃，
重點是吃起來都不會過鹹，店內還有空調涼涼的吃美食，
有到南雅夜市逛的朋友，別忘了嚐嚐這在地的古早好滋味。
眼鏡仔豬血湯 旗艦店 粉絲團
地址：板橋區新北市板橋區南雅南路一段60號(南雅夜市入口)
電話：02-2960-0011
營業時間為24小時
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