現今車輪餅（紅豆餅）的內餡，可是相當的五花八門，也讓阿發有點見怪不怪，但若是以台式傳統口味為發展變化的，卻好像是少之又少吧?!
多年前，我們一家四口在金山老街上，倒是發現一攤，不僅是車輪餅的內餡十分獨特外，還是少見的台式風味十足，而讓我們家眼睛一亮，吃過後更是讓人有些小驚豔的〝韭菜車輪餅〞，結果我們一吃成主顧…
▲攤外觀
位於金山老街（金包里街）上的慈護宮旁
多年前某次假日午間，我們於金山老街上，等待著排進塔帕笠屋用餐的空檔，先在老街上閒逛了一會。而我走到慈護宮旁，經過一紅豆餅小攤，原本不以為意的走過，但腦中又忽然覺得不知那裏有點怪怪的，結果老婆我在後面喊說「是韭菜紅豆餅耶！」
啥!!
韭菜也可以拿來做紅豆餅?!這還是第一次看到
對喜歡嚐鮮及愛吃韭菜的我來說，當然要買幾個來吃吃。
*只賣週六、日
▲口味與價目表
對就是有賣韭菜口味的車輪餅
另還賣有一般的紅豆與奶油口味
價格3個25元，價格很平價親民
▲烤盤上，先放些紅蘿蔔絲
▲烤盤上，再塗上麵糊
▲放上韭菜
沒有看錯，內餡真的是放韭菜～
在等候過程和老闆閒聊了一下，問老闆怎會想到用韭菜當紅豆餅的內餡，老闆則說那是30年前他母親試出來的，他本在大直，因近些年母親中風才又搬回了金山老家…
▲放上韭菜特寫
▲蓋上車輪餅蓋
▲韭菜車輪餅（紅豆餅），完成
▲韭菜車輪餅切面
青翠的韭菜混著些許的油脂香～
滿滿韭菜與豬油香陣陣飄來，午餐時刻聞到此香，更是讓人饑腸轆轆。
車輪餅皮的薄脆、韭菜的微嗆微甜、油脂的香氣，除大大滿足味蕾，香氣也溢滿口腔，真是令人驚喜的搭配，愛吃韭菜的人可更不要錯過。
我們真覺得太好吃了，當時在塔帕笠屋用過午餐後又回頭來買了一些韭菜車輪餅，準備回家給父母嚐嚐及當隔天的早餐。
回家後，沒想到我老媽也沒吃過，直說好吃外，還連吃了兩個，女兒也跟著又吃了兩個，我當下心想應該再多買些的…。
也因此我們日後造訪，都會再多買一些回家，以免留不到隔日一早當早餐，就已被吃完～
這「韭菜車輪餅」，可真是貨真價實的〝銅板美食〞喔！
【營業時間】（週六、日）10：30～傍晚
【地 址】新北市金山老街（金包里街）慈護宮旁
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