眼鏡仔鱔魚意麵隱身在巷弄之中，如果沒有刻意仔細搜尋，外地遊客是很難發現的。雖然隱身在巷弄之中，但是這裡的人氣可不容小覷，5點一開始營業馬上就出現排隊人潮，人氣強強滾！據我們觀察，這家多半是在地人買了以後外帶回家吃的。
既然來到這裡，我們四人一致決定要來吃乾炒鱔魚意麵！四人都點一樣的XDD~乾炒鱔魚意麵真的用料很實在，上面有6條實實在在的魚！不會像其他店家是給你切成一塊一塊的，而且根本沒吃到幾塊魚肉就吃完了。
鱔魚外觀油油亮亮，吃起來口感微脆，沒什麼腥味，配合著湯汁一起入口，感覺有點酸酸甜甜，搭配爆香用的洋蔥入口，則又覺得香氣四溢。
意麵感覺有悶過，吃起來比較濕一點，不是那種脆度很高的意麵。意麵與湯汁融合得相當好，吃起來有一點酸酸甜甜的味道，讓人胃口大開，三兩下就吃光光。
這次我們還點了什錦湯兩碗，四人一起吃。湯裡面一樣用料豐富，有花枝、豬肝、蝦子、洋蔥。
花枝很Q、而且不會很難咬。豬肝和豬肉的香味都超明顯，一吃下去就香氣都跑出來了。蝦子有先處理過剝好皮，吃起來口感Q彈新鮮。
湯汁感覺有勾芡過，喝起來比較濃一些，也是有一點甜甜的感覺。
店內用餐環境很簡單，就是路邊攤式的桌椅。餐點價位上都滿平價的，幾乎都在百元以內，以這樣的價格來吃到如此高的品質，真是超划算的啦！有機會來台南的話，別忘了來吃看看！
店家資訊
店名：眼鏡仔鱔魚意麵
地址：台南市南區新建路21巷5號
電話：(06)2653292
開放時間：17:00~00:00(周六日休)