台灣漢堡的崛起─紅點文旅賣起創意刈包[騷包行]SAO BAO

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│ 咖啡館：sao bao bar & kitchen(騷包行)
│ 粉絲團：https://www.facebook.com/saobaobar/
│ 地址：台中市中區民族路202號
│ 電話：04-22266866
│ 營業時間：11:00~22:00(週五、六到23:00)
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這兩年台灣漢堡[刈包]可以說是相當的火紅
最早注意到刈包被創意發展跟時尚包裝的時候，是當時倫敦一家《BAO》以台灣刈包擄獲倫敦人的胃
台灣這兩年也開始將街邊小吃的刈包開始走向時尚或與設計相結合
台中最近的[盛橋刈包]以及這次要介紹的[騷包行]就相當的具有代表性
很巧的是這兩家也都與文創旅店有點關係，這家騷包行就是號稱台中最具設計特色、擁有室內巨型溜滑梯的紅點文旅所開設



在介紹騷包行之前，先帶大家認識一下這家設計旅店《紅點文旅》
地點就在日新戲院旁的民族路上，外面就是台中知名的中華路夜市，以地點來說相當便利
紅點文旅的外觀是經典紅磚加上黑鋼骨，很有歐系復古風格的簡潔魅力




紅點文旅甫一推出就吸引了眾人的目光，主打地表最潮的旅店也不是沒有道理
大廳本身就相當的戲劇性，不管是燈光還是金屬材質的溜滑梯以及非常有現代感的沙發與藝術品
各種元素混搭出讓人驚豔的設計作品，也許和老闆本身是建築師有關係，獨有的美感和空間美學確實在眾多旅店中獨樹一幟





因為今天的重點是紅點文旅所開設的騷包行，所以旅店的部分就不多作介紹了，希望以後有機會去住再分享給大家
說到《騷包行》其實我對於他的歸類頭痛了好久，該說是小吃?餐廳?還是咖啡店呢?幾經掙扎後因為有好喝的貝里斯拿鐵，所以我投給了咖啡館XD

初次聽到sao bao bar & kitchen卻是讓我想起了倫敦那間專賣店，帶著特別的印象前來
看到外觀維持著歐系獨有的風格，延續紅點的混搭魅力，像是小吧一樣親近，對外開口讓外帶也很方便!




騷包行的店內空間其實不大，扣掉吧台之後僅剩大約10個位置左右(是說以比例來講，我覺得廁所倒是頗大XD)
店裡面用了很多奇妙的混搭元素，內側像是山洞或水管一樣的弧形屋頂造型，黃銅的金屬色感似乎在呼應著隔壁紅點文旅的亮銀色旋轉溜滑梯似的
天花板的點點燈光和大理石桌面的反射讓用餐時頗有星光閃爍的感覺，而最裡面牆上掛著的那張大圖仔細看的話內容超有趣的唷，大家如果來吃刈包時可以瞧瞧





騷包行是個設計細節也很講究的店，光看那立體溫度計就能知道
我很喜歡他們吧檯以銅管作為結構的骨架，看起來俐落又時尚，那個黑板被網格框住有點像火車時刻表耶XD
上面的簡易菜單可以看到有咖啡飲料、啤酒和最重要的刈包，而且還有少部分的下酒菜唷
生啤機的設計也包含在吧檯裡，是真的很有酒吧的味道哩
騷包行的顏色挑選也很深得我心，從外面的旗幟到名片都選用了淺藍色，有點像是蒂芬妮藍，但搭上了字型又多了點復古味道，加上咖啡機的大紅、後面磁磚的橄欖綠，真的是相當有趣卻又不矛盾的組合呀!



騷包行的刈包很可愛，是用小籠包蒸籠盛裝端上來的
說到刈包，經典口味當然就是五花肉加花生粉啦，不過這天一開始就已經告訴我們剛好這款沒有，所以Malu也只能桑心的改吃芥末吉利豬腳了，我們另外還點了皇阿瑪炸蝦(他們的名字都好逗趣，飲料更好笑喔，像是甚麼「莓蕉過男朋友」真的看了就噴笑了)





芥末吉利豬腳 NT.70，口味比較西式，是用黃芥末醬，豬腳好吃，加上生菜洋蔥等等平衡了口感
要說比較特別的地方應該說是它們的刈包皮，因為壓烤過的關係，皮會變得必較薄和韌脆，夾起來吃還頗像古巴三明治
皇阿瑪炸蝦 NT. 75，口味就比較日式，畢竟是炸蝦然後還加調味美乃滋跟海苔
我覺得兩種吃起來都很新鮮，從皮到內餡到口感都完全不像刈包，讓這台灣漢堡呈現出新的體驗
至於網路上有人說這樣很貴，我真的覺得還好阿，總不能拿來跟夜市小吃的刈包比，到餐廳裡，這樣子的漢堡也都150起跳，百元以下就能吃到這樣的創意刈包其實還蠻平價的阿!





我們還另外點了下酒菜的香腸(價格忘了，好像60的樣子)和我最愛的貝里斯拿鐵NT.140
香腸的裝盤也很特別，雖然是很道地的台式香腸，不過用小銅鍋裝起來就是特別可愛又有質感
而貝里斯拿鐵卻是出乎意料的相當不錯，酒香明確又不壓過拿鐵，奶泡綿密到發亮，看拉花也能理解到這裡的咖啡水平，因此我才將騷包行硬是也歸類到咖啡館裡XD

現在創意小店真的越來越多元也越來越豐富，從裝潢設計到料理元素都讓人驚豔，如果有來到台中中區，可要順道來試試看這創意刈包喔!



台灣特色咖啡館：









台中好食：
大口吃肉大口喝酒的油桶韓式燒肉[狂人肉鋪]
東海商圈的好吃早午餐[日安小砌。手作食堂]
牛逼的漢堡，工業風的館子[牛逼館子]
台中也有歐巴開的韓菜館[飯饌韓式料理餐廳]
台中也有ひつまぶし。一桶三吃鰻魚飯[一膳食堂]
美味限定[龍鱈丼]隱 し藏居酒屋

台中好咖：
隱身市場的日系冰品咖啡館[MACHIYA cafe町家咖啡]
休息後再出發。老屋仕事人[拾光机]
用試管喝咖啡環遊世界去[MAPPER CAFE]
台中經典日系咖啡館[目覺]Trio
台中模範街新開張咖啡館[SMOKER]煙燻
夜市裡的氣質，台中也有loft風咖啡館【Cafe Buddha】

台中好玩：
台中霧峰亞洲大學的[圈圈]X三角形[亞洲現代美術館]
台中新城市之肺【秋紅谷廣場】
台中外拍超推店【小樹苗生活雜貨】
沉浸心靈的建築[台中大里菩薩寺]
新社禪意小京都之[又見一炊煙]
台中逢甲彩虹系調酒[夾鏈袋調酒專門店]mini mapper脈博小酒館

台中好宿：
台中逢甲住宿小清新[葉綠宿旅館]GREEN HOTEL
[台中鳥日子 X PORTER]跨界藝術房
承憶文旅台中新館[台中鳥日子]