久聞麵包劇場的大名，可惜一直沒時間造訪，
這次終於有機會前往品嘗美味的麵包，非常的開心呢！
麵包劇場位於台北市內湖區的東湖路上，
才剛抵達門口，就可以聞到陣陣的麵包香氣～
關於麵包劇場的介紹，請參考：http://www.alterego1892.com/aboutus.html
看到這麼多獎狀就知道麵包劇場的商品是頻頻在得獎，
獲得很多殊榮呢！
為了因應中秋節的到來，店家也推出了中秋禮盒，
等一下我們就要來試吃嚕～好期待呢！
店內的麵包選擇很多，每一樣都好想吃吃看，
不知從何選擇起，內心好掙扎呀～
有傳統的圓麵包，但是內餡都是店家自製的，
不是使用現成的內餡。
也有很多是創意口味的麵包，來到這裡，
想吃什麼口味的麵包都有，很多都是意想不到的口味。
這款明太子法國麵包是不是很吸引人呀？
上面金黃色的明太子醬好誘人呀～
還有剛出爐的蛋黃酥，
一顆一顆發出閃亮亮的顏色，
真的是讓人忍不住想咬一口呢!
店內還有賣咖啡、茶等飲料，
可以在店內買了麵包或是甜點，點一杯飲料，
就直接坐在店內享用，啊～實在是太幸福了～～
愛喝咖啡的我，先來杯無糖拿鐵咖啡，
喝下一口香濃醇厚，好喝！
誰說麵包店沒有好咖啡？麵包劇場就有～
而且單點一杯熱拿鐵是90元，
但是若有買任一款麵包或是蛋糕就可以用加購價59元購買。
趁我在點咖啡的時候，小兔已經忍不住拿著盤子和夾子自己挑麵包了～
不一會兒，就挑滿整盤的麵包，
這顏色也太美了吧？！
放心，麵包劇場的麵包都是健康的食材，不是人工色素，
像綠色的是使用佐藤園的抹茶，
紅色則是甜菜根的汁或是比利時的蘋果醬等等，
讓人吃得安心！
連吐司也是料多實在，一定要買一條的呀！
此行主要的目的是試吃麵包劇場的新品，
我們已經迫不及待，當廚師端出可頌時，大家的眼睛都發亮了～
黃金流沙可頌
當用刀子切開可頌的瞬間，
相信每個人都會驚訝那從中汩汩流出的「流沙」啊！
流沙內餡是從香港引進，師承老師傅的特調秘方，
主廚更是有26年在君悅飯店製作麵包的獨到經驗，
光是聽到這些，就更好奇它的口感了！
層次分明的可頌麵包由主廚自製，
使用了來自法國的頂級發酵奶油，
吃起來的口感比一般的可頌更脆、更香，
咬下的瞬間，彷彿有喀滋一聲，
超級美味又令人驚奇！
黃金流沙是運用了卡士達醬和鹹蛋黃調配製成，
所以口感不會甜膩，
甚至還能感受到些許的鹹香氣味，
非常清爽又沒有負擔的好滋味！
另外也有推出巧克力流沙口味！
.
濃郁的巧克力流出的瞬間，
相信已經有很多人開始失控了！
巧克力嘗起來非常香醇，
仔細品味還能感受到鹹蛋黃的香氣，
不甜不膩，令人一吃還想再吃！
聽說之後還會推出更多新口味，還有抹茶口味的喔！
想知道會推出什麼口味，請關注麵包劇場的粉絲團～
緊接著登場的是烏豆沙蛋黃酥
多層次的餅皮，
配上宛如一輪明月的鹹蛋黃，
這剖面實在太美了！
鹹蛋黃是平均直徑3.5公分大的關渡新鮮紅土現敲鹹鴨蛋黃，
絕非浸泡鹽水或化學物質的劣質鹹蛋黃，
口感有自然的蛋黃香氣，愈嚼愈香！
而烏豆沙餡中加入了日本海藻糖，甜度降低，
難怪吃完一整個都不覺甜膩，也不需一直喝茶解渴！
這張貼紙更是優良品質的保證，
麵包劇場Alter Ego 1892利用米其林等級的法國頂級藍絲可A.O.P.奶油來當作蛋黃酥烏豆沙內餡的油脂！
所以被廠商主動給予授權，
在法國海外首次可以使用藍絲可品牌的商標當成中秋月餅蛋黃酥的認證貼紙，
(有如Intel Inside的貼紙貼在電腦上一樣)
這應該是台灣月餅界的創舉，
只能說老闆在兼顧美味和品質時，
也希望消費者吃得健康。
芋頭蛋黃酥
芋頭內餡由店家自製，
嚴選檳榔芋頭品種，從削皮到烹煮都是店家一手包辦，
蒸熟後和法國藍絲可發酵奶油一起拌炒，
沒有添加不自然的人工香精，
顏色呈現自然的藕紫色，
嘗起來芋頭香氣十足，
配上嚴選的整顆鹹鴨蛋黃，超級美味！
百年招牌白豆沙餅
祖傳的自製白豆沙餡綿香迷人，入口即化，
利用自榨的豬油和經過十多道工法的白豆沙一起快火拌炒，
製餅的俐落功夫在這個餅裡完全展現～
搭配有如薄絲綢般的層層酥皮一起吃，
完全就是最頂級的奢華美味～
獨創帕瑪森舒芙蕾酥餅
全台首創以24個月熟成的義大利帕馬森起司入餡，
和白豆沙一起混合製作，
鹹香的起司風味中帶點奶香氣息，
加上有層次感的餅皮，
整體口感充滿新奇，
起司控和喜歡嘗鮮的朋友一定要試試～
所有口味的月餅一字排開，是不是美不勝收呀？
這是大蝴蝶酥，超大一片，甚至比臉還大，
但是一切開，馬上被搶光了，沒吃到，殘念呀～
接下來要品嘗的是店家的人氣蛋糕，
三種口味，各自有不同風味～
招牌帕瑪森舒芙蕾
號稱「地表最強的24月熟成乳酪之王使用的起司蛋糕」！
這一款人氣蛋糕，曾得到2015台灣網路人氣美食王第二名和部落客大賞的殊榮，
也曾在電視節目「一袋女王」中獲得眾多藝人推薦。
製作時使用了四種起司，
包含24個月熟成義大利D.O.P.認證的「乳酪之王」Parmigiano-Reggiano，
和18個月熟成的Grana Padano頂級帕瑪森乾酪，
嘗起來表皮鹹香，蛋糕體綿滑細緻，入口即化，
中層夾心還能吃到帕瑪森起司的刨絲口感，
乳酪香氣完完全全的在口中迸發，
是吃一塊絕對不過癮的難得美味！
波西米亞狂想曲
真材實料的極致口感，
讓許多人吃後馬上直呼這是吃過最好吃的巧克力蛋糕！
運用了法國頂級法芙娜5產區的莊園巧克力，
以及法國頂級依思妮鮮奶油，
嘗起來有巧克力的苦、甜、香、濃的多層次口感，
隱約還能嗅到白蘭地酒的香氣，
完全擺脫大眾認為巧克力蛋糕甜膩又吃不多的刻板印象，
連平常不嗜吃巧克力的小兔爸，也忍不住吃了一片！
法國奶淇淋捲
100％的法國進口鮮奶油，配上國產勤益殺菌雞蛋，
以及師傅精緻的製作手法，
創造出柔軟細緻的布丁戚風蛋糕本體，
口感順口又不甜不膩，完全不會讓人產生味覺上的負擔感。
冷凍過後的奶油內餡，
猶如鮮奶冰淇淋般冰涼又爽口，
入口即化的奶香滿溢口中，
非常的迷人又讓人不停回味。
從冷凍拿出來稍微退冰一下，冰冰涼涼的，好像冰淇淋一樣，
小兔超喜歡的，這款舒芙蕾完全收服小朋友的心呀!
這一款明太子法國麵包，
是店內熱銷產品的第二名，
看架上的備貨量就知道熱愛的客人有多少～
滿滿的自製明太子醬塗抹在軟式法國麵包上，
咬下的瞬間還有爆漿的口感，超級濃郁的美味！
一樣是店內熱銷商品的香蒜法國麵包，
走進便能聞到迷人的蒜香～
店家把大蒜和其他蔬菜以3小時、70度C的義式油封處理，
逼出蒜精和蔬菜的甜到橄欖油裡，再磨碎後佐法國發酵奶油和天然辛香料，
抹在法國小麥粉製成的法國老麵種軟式法國麵包上，
光是這樣的製程，就足以證明店家的用心，
香氣四溢又愈嚼愈香，令人難以抵擋！
關於食安問題，麵包劇場比你更在乎～
店家的麵包:不添加人造酥油,不添加人工香料,不添加防腐劑...等
使用法國老麵種/魯邦種/新鮮酵母/蜂蜜老麵/湯種/液種 等麵團,
皆是低溫長時間發酵,吃了對腸胃無負擔,較不會造成腸胃脹氣
當天在現場品嚐完新品之後，
我們又帶了一大袋的麵包回家品嚐～
葡萄乾鮮奶吐司
厚切的葡萄乾吐司，
每一片都是佈滿葡萄乾和核桃，
看起來就非常美味～
葡萄乾的清甜和核桃的香脆，
讓吐司吃起來具有豐富的層次感，
麵包本體亦是香Q有嚼勁，
整體來說非常可口～
紅緞帶丹麥（蘋果內餡）
亮紅配色的外表並非人工色素，
而是運用了甜菜根加上覆盆子的天然成色，
內餡則是比利時蘋果泥，香甜美味又不膩口。
櫻桃公主丹麥
一樣是以多層次的丹麥麵包為發想，
並用甜菜根切碎的顆粒點綴，
內餡的比利時櫻桃醬有點酸甜滋味，
吃起來非常清爽！
綠緞帶丹麥
以日本靜岡的佐藤園抹茶粉做出綠緞帶丹麥，
柔和的抹茶綠給人很舒服的感覺。
內餡是自製的高雄9號蜜紅豆餡，
綿密又香甜的滋味，
讓人吃了就覺得好幸福～
巧克力珠寶盒
除了麵包本體已經是使用巧克力醬製作而成之外，
上面還灑滿水滴巧克力，
建議要吃之前，先放進烤箱烤一下，
上面的水滴巧克力會融化，流下巧克力醬，
用麵包沾著吃，好好吃呀！
相思宇治丹麥
自製紅豆甜而不膩，搭配抹茶卡士達，真的是絕妙的好滋味！
丹麥麵包本身酥酥脆脆，層次分明，搭配抹茶紅豆餡，好吃～
麵包劇場的商品不但每個看起來都很賞心悅目之外，
吃起來也非常美味，
無論是團購、會議點心、派對甜點、婚宴甜點吧，
都是大家心目中的首選～
重點是店家使用的食材都是讓人非常安心的，
也難怪店內的商品一出爐總是馬上被搶購一空，
才正想要帶一條法國奶淇淋捲蛋糕回家，
馬上就被告知已經賣完了，殘念呀～
來到麵包劇場看到喜歡的麵包一定要馬上下手，
不然一下子就沒有了～太好吃了呀！
【店家資訊】
官網：http://www.alterego1892.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/AlterEgo1892
店址：台北市內湖區東湖路43巷29號
電話：（02)2632-0222
Line@：@ae1892
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