今天，我們來到了一處隱藏在《新竹HSINCHU》五指山清幽山林間的「麥芽工房SOPHISCA」
大家應該對「菓風小舖」都不陌生，就是小時候印象中那間夢幻的粉紅色糖果店
裡面販售著各式各樣奇特又精緻的糖果，包裝除了充滿創意外，還出奇的精美，是許多小朋友的最愛
這間由「菓風小舖」經營的「麥芽工房」，除了有餐飲及住宿外，還提供旅客在透明的玻璃屋內DIY巧克力的活動
為大家打造了一個適合親子及約會的好去處。
來到這裡，最讓人感到深刻的是這一幢透明的極簡風格玻璃屋
黑白的色調搭配正方的邊框設計，除了讓室內外空間感覺更遼闊外
也在原始的山林間豎立了突兀的現代感
坐在落地窗邊用餐欣賞戶外美景
彷彿與建築物外的草皮及白色石子步道沒有距離
落地窗反射著天空的陽光白雲，平日人潮較少時坐在窗邊用餐好愜意啊！
原本以為一直以粉紅色裝潢的菓風小舖，也會將店家的色系運用在工房建築上
但工房以黑白色為主，反而讓人感到沉穩與安心
進門後的右手邊就是商品販售部，除了有糖果外，還有販售一整罐的麥芽糖
許多標示牌都是「手繪風」，連餐廳菜單都是！
包裝很可愛的日本壽司糖果，看了覺得好餓呀！
讓人眼睛為之一亮的特別商品－高跟鞋巧克力，好漂亮哦！
小朋友應該要買大支的可以吃到隔天超划算
好大罐的天然麥芽糖，帶回家可以吃好久
抹土司或配鬆餅，沾水果或餅乾應該都不錯
繽紛的小糖果勾起許多學時候的回憶
想起那間粉紅色的夢幻商店，走進去每樣都想買
商品部連接著窗邊的用餐座位
在這裡吃下午餐有種在國外度假的感覺
進門後左手邊是餐廳用餐區，假日人潮較多需要等待，建議平日前往
現場有手做巧克力彩繪棒棒糖體驗
不過記得要先預約報名唷！
DIY準備開始囉！
工作人員開始回收報名時交給遊客的報明證，親切的為大家安排座位
桌面上放置了許多製作巧克力的機器，以粉紅色的造型來吸引小朋友
但我覺得機器光亮的淺粉本身就很像草莓巧克力，好Q哦！
戶外也有販售現烤的麥芽煎餅，咖啡及熱茶
像玻璃罐裡的現烤麥芽餅，三片 $100元，價格稍微高了一點
工作檯連接著可以看見山林的窗，在這上班還能吸收芬多精
雖然是夏天，但因為在山上所以不至於太炎熱
現烤的麥芽餅用止袋裝著，一個手掌的大小
大家如果沒有進去用餐，都會選擇吃吃看麥芽餅
裡面的麥芽不是會黏牙的麥芽
而是比較像塗抹用的果醬，入口即化，不會黏在牙齒上，蠻甜的
突然好還念小時候老伯伯會騎著車販賣，製作時不停用削刀刮的那種整塊大麥芽糖
另外，他們的洗手間很乾淨哦，旁邊還有小盆栽造景
雖然是假日，但是兩間女廁並不擁擠
裡面很乾淨沒有異味，衛生紙也都是補齊的狀態
從工房的平台向下望，印入眼簾都是綠木和一條蜿蜒的小路
停好車後，從此處的樓梯上樓即可到達工房
此外，因為附有住宿，因此也有告示牌來區隔遊客及住宿客
在工房的停車場旁，有一處綠地與木椅
除了提供遊客在此用餐，也是觀霧平台的所在地
歐美式電話亭在綠地非常顯眼，也是取景的好地方
一旁的小竹藍˙提供遊客在上方點餐，此處取餐的服務，用迷你索道來運送
麥芽工房的位置還蠻山區的，要經過蜿蜒的小路和稍微陡峭的坡道，因此會車要小心
停車場在假日容易供不應求，可能就要停在路邊了，當時我們繞到後方的小路迴轉還是找不到車位
因此還是建議大家盡量平日前來。
附近都是河流或山坡，放假就喜歡到沒有建築物的地方走走。
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《新竹竹東HSINCHU JUDUNG－菓風麥芽工房SOPHISCA》
地址：新竹市竹東鎮瑞峰里四鄰96號
電話：(03)621-3998
營業時間：10:00-18:00
官方網站請按此：菓風小舖麥芽工房
官方臉書請按此：菓風小舖麥芽工房