這就是我每次返鄉必吃的豆花，每一口都吃得很珍惜，因為再度離開家鄉後就吃不到一樣的味道了
已有30餘年的古早味寶桑豆花創立於民國68年，當時原址是間西藥房，但因中美斷交使榮景大不如前
創始人《賴江素鑾》開始四處拜師學藝製作搖搖冰的方式，並在寶桑路騎樓下設立攤位，也在因緣際會下得以遠赴北上學習豆花的製作
期間也經過了苦無子女傳承的煩憂，以及面臨門可羅雀的沒落的老街下逐漸凋零，也曾歷經尋無容身之處的窘境
而後於民國99年搬至台東正氣路經營，隨著國人觀光意識抬頭，遊客逐年遞增，30年的老店也頗富盛名，造就今日家喻戶曉的寶桑豆花
古早味已漸被現今層出不窮的精緻與創意美食所取代，但卻是人們對於家鄉記憶中最不可或缺的基本滋味
食物不僅能喚起人們在每個階段年歲的回憶，更是一個地域成長史識的絕佳代表
店內有張貼公告，禁止在內店食用油膩外食，更禁止用店家的湯匙來食用
所以請大家務必配合，吃完再來，不僅解膩，也能好好享用豆花口感！
《粉圓豆花 Black tapioca pearls soy custard $30》
是我最愛的粉圓豆花（my favorite flavor），至使至終無論來幾次我都點這碗
因為珍珠實在太軟Q了，再配上濃濃豆香與冰涼糖水，光是視覺就很吸引人
《綠豆＋粉圓豆花 Mung bean＋Black tapioca pearls soy custard $30》
《花生＋紅豆豆花Azuki bean＋Peanut Soy custard$30》
《綜合豆花（四種配料）Combine Soy custard：Black tapioca pearls＋Mung bean＋Azuki bean＋Peanut $35》
好幾次來吃都會遇到拍著食物的遊客，甚至也有香港人聞名而來，也是我的口袋名單基本款
（基本款＝必吃、必訪、必擁有）
不過很幸運每次來剛好有位子，其實翻桌率應該也算快
如果來到台東旅遊，不要忘記來吃一碗，或是外帶回住宿的民宿或飯店當點心享用
尤其是夏天需要消暑的時節，就來一碗甜而不膩的古早味豆花吧！
－－－－－－－－－－－－店家資訊－－－－－－－－－－－－
《台東TAITUNG－寶桑豆花Baosang Soy custard》
地址Address：950台東市正氣路115號
電話Phone：089-347 213
營業時間Opening Hours：周一至週日 (Mon-Sun)
14:00pm-22:30pm 售完為止（while supplies last）
－禾乃氏從口袋掏出食堂分享日誌 －