【善導寺美食-青島排骨】推薦度:★★★★1/4☆
提到「青島」兩個字你最直接的聯想是什麼?我是「古嘎」先生，是「青島一號」.。什麼?到底「古嗄」先生和青島有什麼關系?可能要去問「王弟寶」....。
開頭廢話說了一些可能沒幾個人懂的冷笑話，回頭來說說這間6、7年級生一定知道的台北排骨飯店。如果你曾住附近、或是上班過，可能還吃過不下十次?是吧!是吧!是吧!
前陣子某自稱很愛吃炸排骨的網友給了我一家他心目中第一名的「炸排骨」，當他提到「青島排骨」時我依稀記得曾經在什麼地方看過，甚至是可能吃過。依著地址來到現場後發現，原來是這家早十多年前我就吃過的排骨便當。
不過當時對吃不是那麼在乎，中午吃便當更只為了「糊口」，雖然好不好吃還是分得出來，但也沒很刻意去記名字，只記得當時有一個老師傅每次都指定非這家的排骨便當不吃。
一邊排隊一邊想著要點什麼，明明心裡想的是「獅子頭便當」，眼睛看的是「炸排骨便當」，但輪到我時脫口而出的卻是:「滷排骨」便當....。然後大姐問還有呢?我居然又答:「另外單點一塊焢肉」...。我不知道看倌們會不會像我有這樣的毛病，老是想的和點的不一樣，然後點完再來後悔.....。
味噌湯得自己排隊去撈，是還不錯喝的台式味噌湯。
焢肉不是我愛偏軟嫩的那一種，但勝在瘦肉的地方不會太過乾柴，肥肉的部位雖也不是入口即化但油甜度相當好，皮帶點微Q口感挺好，重點是那滷過的味道極香又不死鹹。
三樣配菜都頗清爽，以便當店的水準來說算是好吃，最少不會過於油膩。
滷排骨雖然不大但醬汁鹹甜香得宜，甚至帶一點像是中藥滷包的微香氣，和一點點若有似無的黑胡椒氣息，口感方面非常的札實，而且甜度頗夠，雖然不至於好吃的亂七八糟，但也絕對算是好吃無誤。
白飯上淋了一匙魯肉汁，也就一匙就夠我愛上的，滷汁鹹香帶點討喜的微後甜，魯肉入口即化帶點微微的膠質油黏，不管是口感還是味道我都愛。下回來一定要單點一碗「魯肉飯」，順便試一試「獅子頭」。
為了不後悔走出大門又加點了一塊炸排骨，這回黑胡椒的香氣更為明顯，排骨炸過的油香也更迷人，因為略沾粉去炸口感也多了一份第一口的微酥，相對比滷排骨來的好吃(純就口感)。至於排骨的肉質剛剛已經提過，算是甜度非常夠，好吃的炸排骨無誤(蓋章)。結論就是一塊老味道的炸排骨。
附帶一提的是這個辣椒蘿蔔乾，我記得當年我們公司的老師傅超愛，每次有人便當吃不完，他都會收集帶回去，就他的說法下酒煮稀飯都很好吃。
青島排骨：台北市中正區青島東路3號之3電話：(02) 2357-7649營業時間：11:00-14:30、17:00-20:00（周一至周五，周六半天)
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