這個月剛搬家，說實在媽媽真的只有對離家方圓500公尺內路程的店家半熟而已
聽說桃園除了地廣～美食也特多…
看來未來還有很多開發新美食的機會了…
這次位在桃園大業路上，鄰近寶山街商圈的「艾維農歐風素食餐廳」
透著大片落地窗…我們似乎也走進了小型都市文藝畫廊
艾維農完全顛覆了給人一般動輒要花上好幾張小朋友的法式餐廳印象
想吃得優雅又能想暫時擺脫無肉不歡的生活
吃得養生健康又精緻的法式料理，艾維農真的物超所值
店內以鐵件與木桌輕工業的現代室內裝潢風格
充滿綠意的香草植栽…整體大方又不失高雅
更表達出想為地球盡一份心力的理念
老闆娘本身也是熱愛藝術的創作者
所以每兩個月都會展示各知名畫家畫作展示交流並舉辦個展茶會
都很歡迎藝術同好能一同共襄盛舉
目前直至10/11是知名畫家鍾光華老師個展
店內牆面展示壓克力…等各式文藝畫作
以繽紛揮灑的創作與不受羈絆的色彩…文藝氣息濃厚的畫廊裝潢
在用餐之際同時也能享受藝術洗禮
除了情人雅座、4人座～還有適合朋友家庭餐聚高腳椅用餐區
吸引我的還有從腳邊延伸到吧台牆的復古花磚
透過落地鏡的反射讓空間視覺感更延伸
獨立的區域存在著不一樣的風景
維媽個人有潔癖，所以非常注重餐廳的廁所環境
有了小孩後，對外食餐飲、住宿的環境衛生把關更是非常嚴格
店家不僅廁所規畫做出獨立空間區隔～空間精巧但卻給人明亮舒服
洗手台旁的備品…除了一般常見牙線、生理食鹽水…
還有貴桑桑的「乳酸菌潄口水」丫…這配備就連在五星級飯店也從未遇過～
除此之外座位區的包包置物籃、免費wifi、餐具的講究
還有桌上擺放著依季節不同親自挑選的新鮮花卉
從小細節真不難感受到經營的用心
艾維農選用台灣當地當季時令蔬果
以法式料理的方式與蔬食做結合，把食材最原始的樣貌，經過主廚細膩的技巧
眼前一道道全是精緻誘人的料理…
而且老闆兼主廚Tony背景可是大有來頭
不僅在美國頂尖廚師學院The Culinary Institute of America 習藝
加拿大溫哥華餐廳實務工作，也曾是臺灣頂級素食餐廳「鈺善閣」主廚
和熱愛文藝的老闆娘Joan，一場美食與藝術的邂逅
在「艾維農」有著這樣美麗的故事…
難得吃得優雅～～來到這樣就要當個懂得享受生活的歐洲人
老闆娘Joan非常客氣謙虛的招呼到訪的客人
還介紹了自家在南部栽種的水果及香草農場～
分享老師畫作裡的精彩故事
優雅慢食。值得細細品味！
menu上設計了不同價位的套餐組合480元～780元
依不同價位從開胃菜、小點、主食、甜點、飲品…有5～7道組合
也有推出380元超值商業午餐，頗受歡迎哦！
點餐前喝了浸泡著自家栽種的芳香萬壽菊開水
原以為只有美艷、驅蚊用途的萬壽菊
沒想到只是那香草的迷人香氣是如此濃厚～～當茶飲好誘人的口感，非常清香
難得見識到香草界人氣王的魅力了
有小孩共餐的時間，媽媽根本無法吃得優雅是否？！
所以就是要特別挑小孩上學的時間，不讓屁孩跟～～哈（（媽媽好壞～））
和歐爸兩人，分別點了【經典套餐】【商業午餐】
忘了拍到就急著嗑光的麵包、維媽特愛玫瑰抹醬…
麵包是可以免費加續的，當然以吃得完不浪費為前提哦！！
而下圖取名「綠絲絨濃湯」的前湯
是以綠花椰菜、青豆、馬鈴薯…等鮮蔬熬煮的濃湯非常濃郁
沒有過多的調味，口口都能品嚐到食材原味的清甜
其中盤中很特別的白色泡沫，也好奇問了一下店員
主要為檸檬與大豆卵磷脂…同時預告接下來也會很常出現在各式餐點中哦～
少了「綠絲絨」的濃郁
另一道主廚精選湯品，以高麗菜、西洋芹、番茄…
再搭配杯裡百里香…等香草，湯頭清徹卻用料豐富
這道會是輕窈窕女孩兒們的最愛
緊接著眼前精緻的藝術品
分別焦糖起司捲香蕉、黃瓜蒟蒻捲及桂花蘋果捲
主廚因應季節特別設計的爽口小點，非常適合炎夏開胃～
其中桂花釀一直是維媽很愛的飲品
Q彈的桂花果凍外衣包裹著脆甜蘋果塊～非常有層次的組合
細緻的刀工～黃瓜薄切透亮卻依舊存在脆度
而外烤得酥脆的焦糖起司可搭配一旁的紫蘇桂花醬沾食
眼前無論是菊花或陪襯的綠葉都是可以入口的哦！
正統的法式料理最常見就是烤螺肉
但這道法式焗三鮮以香菇、茭白荀、杏鮑菇～
外層舖上大量的起司外皮～非～常～好～吃
每次吃這道有種小時候玩搓搓樂的FU～HAHA
中場來道「玫瑰果醋」轉換一下味蕾…
杯中還有玫瑰瓣～可夢幻的呢！
因我們點的餐點在道數上有落差
店家也會很貼心送上一杯牛蒡茶招待～品茶看著對面的人繼續吃好料這樣〉〈“
維媽也曾自己在家熬煮牛蒡茶
但就沒像店家牛蒡茶這麼搞剛還加了甘草、羅漢果、枸杞熬煮
而且堅持原味不加糖～～完全就是非常天然的甘甜
好想外帶一大壺回家牛飲哦～～～
心裡一直很期待這道「鄉村時蔬烤盤」
不單是視覺就非常合我的味口
還一直跟黃爸邊碎唸～回家也要買一個這盤子回家這樣擺…
不使用市售番茄罐，堅持以新鮮番茄打泥調製的基底～
自然清爽的酸甜醬汁非常開胃
搭配經簡單烘烤的玉米筍、蘑菇、馬鈴薯、綠花椰沾食…
保留了食材最原始的脆甜，視覺。味覺～都到位了！
馬鈴薯的調理方式～不得不給個大姆哥按個讚…
店員還特別提醒～在番茄盅裡的小驚喜
裡頭藏著會牽絲的焗烤紅醤燉飯哦！
愛蔬食不但能讓自己吃得較無負擔些
其實也更健康養生
米粒分明卻濕潤飽滿的松子青醬炒飯～小孩肯定也會喜歡
所以喜歡青醬的朋友，一定不能錯過這道「松子青醬義大利麵」
維媽個人很喜歡～因為吃過太多義大利餐廳料理
大家普遍料理手法都是使用加工調味的色澤，綠得太不自然
雖然這道吃起來較輕調味
但…眼前全是利用極大量羅勒現打，搭配香甜的松子香氣
連黃爸都讚不絕口…這才是真材實料！！
最後點上一杯新鮮現打果汁及男人愛的咖B
在這樣優靜伴隨著非常怡人的背景音樂
沒帶小孩來是對的～～哈哈哈
最後一道甜點是我愛的「招牌生起司蛋糕」
以往吃過不少餐廳的起司蛋糕～似乎永遠少了點什麼
總覺得都不如平常自己在家烤重乳酪蛋糕（這麼有自信）
眼前還搭配了巧克力片及玫瑰花瓣，不僅做了點綴裝飾
濃郁滑嫩的口感～～無人工香料和吉利丁等添加物
綿密細緻的口感讓甜點更加分，愛慘啦！
相信吃過艾維農家的甜點一定會迷戀
隔天要回台北和朋友有約，當天還拎了「紐約起司蛋糕」「老爺爺檸檬磅蛋糕」回家
不過蛋糕是必須和店家提前3天預約～
可現場自取，也有宅配到府的服務唷！
「紐約起司蛋糕」本人比我預期烤得還要焦黑了…很多vv“
但還是不改那冰鎮後綿密又紮實的細緻
喜歡起司系列～～這道絕對會是甜點中的經典
另一款是我今年很想挑戰看看的磅蛋糕
當然要自己動手試作前得要先吃吃人家專業大廚的「老爺爺檸檬磅蛋糕」
這款朋友都激賞好吃～～
我想無論是搭配紅茶或是咖啡，絕對是都是再適合不過的夢幻下午茶了
每次家裡出現蛋糕都好想糾姐妹開趴丫～
地址：桃園市桃園區大業路一段292號1樓
電話：03-3581350
營業時間：午餐11：30～14：00／午餐17：30～21：00
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