(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)
有一段時間沒和朋友去居酒屋大快朵頤一番，上週末傍晚，天色尚未變暗，前進這家位於台北市大安區樂利路11巷8號1樓，主打炸物、燒烤與關東煮，融和沖繩風味創意佳餚與洋食美饌的「喀佈貍-大眾和風洋食居酒屋(一店)」，體驗彷彿置身在沖繩熱情島嶼，當地居酒屋一樣，開懷暢飲與享受美食的歡樂時光。
搭乘台北捷運文湖線在六張犁站出站，步行約莫10分鐘，一走進樂利路11巷內，遠遠就看到這間隸屬Taipei Meru旗下事業一環，建築充滿日式風情的「喀佈貍-大眾和風洋食居酒屋(一店)」，以其優雅的藝術品味，青瓦木門建築，加上一整排鯉魚旗與兩端印有店名的大紅燈籠高高掛的門面，在這素有台北東區著名高級夜店匯集的區域裡，打出了獨幟一格的特色。
還沒走進店內，就充份感受到洋溢日式傳統復古氛圍的店家，門口還有中日兩國國旗，象徵台日兩國友好的氛圍，門口還有立架放著菜單，方便過往的客人先行翻閱一番。
一推門進入，就被裡面充滿一種時光迴廊的復古藝術品味所吸引，「喀佈貍-大眾和風洋食居酒屋(一店)」人氣鼎盛成了許多廣告片、偶像劇借景拍攝的熱門場地，上方有古典的燈具、燈籠與電風扇，讓人彷彿走進了時光隧道。
一進門右手邊是吧台廚房，由上到下擺滿了來自日本各地的名酒品牌，還有一整排可以看著師傅現場展露高超烹調廚藝的用餐桌，桌上都擺放好相關的餐具。
轉角處可以看到更多藏酒櫃，吸引著愛酒人士的眼光。店內最內側的冰櫃中整整齊齊地擺裡放著各式啤酒，如有需要，只要告知服務人員，就有專人幫你拿取送上，記得未滿18歲請勿飲酒，還有謹記「喝酒不開車，開車不喝酒」的警語。
店內地下室，還擁有大型復古客廳般的場地，適足以讓大夥痛快說笑，留下美好的回憶。
「喀佈貍-大眾和風洋食居酒屋(一店)」入門左手邊是用餐區，桌數不多，供2人、4人與6人享用的桌，桌與桌之間有足夠的用餐空間，不會互相干擾，牆上懸掛著各種充滿復古風情的海報、大鼓與日本傳統的妖怪面具，一整個很吸睛。
當晚抵達「喀佈貍-大眾和風洋食居酒屋(一店)」，在店員引導下入座，服務生隨即送上菜單，店裡菜單種類選擇非常多樣化，從「絕品沙拉」、「火燄炙燒」、「開胃冷菜」、「燒烤海鮮蔬菜料理」、「燒烤、串燒雞牛豚羊料理」、「炸物」、「煮物」、「關東煮」、「食事」、「清酒」、「啤酒、威士忌、燒酒」、「沙瓦、梅酒、柚子酒」，一整個琳瑯滿目，滿足不同客群的美味需求。 出菜前主廚都會敲鐘，然後前場人員會很有朝氣的用日文回答，一整個讓全場能量滿滿，充滿歡樂的親切感!
<飲品 : 可爾必思跟蜂蜜檸檬>
當晚飲品選擇的是非酒精類的「可爾必思」(NT$70)跟「蜂蜜檸檬」(NT$65)，用啤酒杯裝的大份量，視覺上就讓人很滿足! 「可爾必思」加上冰塊，入口不會過甜，口感也較清淡，適合喜歡輕口味的朋友；相對的「蜂蜜檸檬」酸酸甜甜的，適合重口味的朋友，記得喝前先攪拌，讓蜂蜜的甜味與金桔檸檬的酸味，得到完美的融合後，喝起來很過癮!入口冰涼，夏夜來上一大杯身心都舒暢了起來! 準備好好大開朵頤!
<免費小菜 : 毛豆>
正式體驗的餐點還沒開始，店家就先送上非常下酒的毛豆，上面灑上了黑胡椒粒，入口微辣很開胃!
<絕品沙拉: 胡麻松阪豬沙拉>(NT$320)
第一道送上的「胡麻松阪豬沙拉」就讓人嘖嘖稱奇，第一眼映入眼簾的，就是最上方滿滿堆疊的松阪豬肉，下方則是包括有蘋果、番茄、豆芽、小黃瓜、海帶芽等新鮮蔬果混搭而成的沙拉，再淋上入口完全沒有油耗味的頂級胡麻醬，就大功告成。
入口所有的蔬果食材都鮮脆多汁，最讓人驚豔的是跟鮮嫩的松阪豬肉之間的完美平衡，在口中一整個迸發開來，而且份量十足，這麼讓人驚喜連連的絕品沙拉，果然一上桌就威震全場，迅速收買了客人的口胃心。
<燒烤: 火焰炙燒牛小排>(NT$280)
接著第二道享用的「火焰炙燒牛小排」，牛小排烤得肉質非常細緻鮮嫩，除了沒筋好入口外，而且一點腥味都沒有，上面灑上白芝麻，單吃已經很好吃，店家還準備了生菜、生洋蔥及黃芥末醬，可以將肉沾醬後再裹著生菜吃，依個人口味偏好自行搭配享用，真是十分貼心。
<燒烤 : 沖繩照燒醬烤培根四季豆串燒>(NT$140)
第三道「沖繩照燒醬烤培根四季豆串燒」，這個餐點口感很特別，沾了照燒醬的烤培根灑上白芝麻，吃起來不會太油，裡面塞滿了清爽的四季豆，一整個很好吃!
<煮物 : 相撲關東煮>(NT$300)
第四道「相撲關東煮」餐如其名，份量像相撲選手體型一樣超大量，碗內用料很豐富，滿滿的牛蒡天婦羅、德國香腸、日本蘿蔔、黃金玉子揚、手工玉菜捲、手工三絲丸、台灣米血糕、埔里香菇、素小卷、蒟蒻、煙燻香腸、北海道鮮蝦翅、竹輪、蟳絲玉豆腐、金豆竹、野菜豆腐炸與高麗菜捲，湯頭因為有這麼多用料，加上柴魚，入口清甜很順口。
跟牛小排一樣，關東煮都煮得蠻入味，單吃就很好吃，也可沾用店家準備的橘紅色醬料，吃起來辣辣的別有滋味，這道吃得大家都撐飽了!
<食事: 沖繩照燒醬烤鮭魚御飯糰>(NT$70)
最後一道「沖繩照燒醬烤鮭魚御飯糰」，是老闆精心研究出以黑糖為基底的醬汁，御飯糰吃起來有點偏硬像鍋巴的口感，飯團裡面佈滿了鮭魚絲，入口微帶燻香蠻好吃的。
整個用餐過程中，除了環境裝潢本身就很有吸引力之外，從每道菜與菜之間，也充份感受到店家的專業用心與創意，服務相當到位，店員會隨時收客人吃完的餐具，保持桌面的乾淨。
喜歡享用新鮮食材創意料理的朋友，又想感受不同於一般風格的日式居酒屋 ，前來「喀佈貍-大眾和風洋食居酒屋(一店)」就對了，撥個電話2737-2843預約， 馬上體驗店家獨創融匯的日式和風與洋食的美味料理!
地 址：台北市大安區樂利路11巷8號1樓
電 話：(02)2737-2843
營業時間：
週一至週四，18:00~凌晨01:00
週五至週六，18:00~凌晨02:30
※週日公休
官方臉書：喀佈貍(一店)大眾和風串燒居酒洋食堂
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