今天沙拉來到板橋最大的觀光夜市"湳雅夜市"，來到夜市大家應該都還是會google一下甚麼是必吃美食，夜市當然以小吃居多，不過得先吃點東西填飽一下肚子後再吃夜市小吃『眼鏡仔豬血湯』是在地板橋人都知道40年以上的老店，24小時營業想吃都可以吃，這裡面的人潮可是都沒斷過，因為上餐速度快，翻桌率也高，用餐時間不用等很久一下子就有位置了，不然也可以外帶回去慢慢享用

不過呢沙拉今天要體驗的不是在湳(南)雅夜市裡的老店，而是位在夜市口的『眼鏡仔豬血湯(旗艦店)』，每次來湳(南)雅夜市我們都是騎車，雖然很難找位置，我還是頭一次從捷運站走過來，府中捷運站步行過來10分鐘內可到達，不過因為我都走大馬路，老闆說在地人在走，不用800M啦~啊我就怕迷路咩都走大馬路，但沿途還算熱鬧邊走邊況還OK

『眼鏡仔豬血湯(旗艦店)』傳承祖業已到第三代，年輕有為的老闆想要一改大家對小吃的看法，打造更舒適的環境提供給顧客，不到短短幾公尺的路程居然開了兩間，不過老店有老店的氛圍，今年2月開的旗艦店也有他獨特的地方，今天在那邊坐了一會覺得進來用餐的年齡層很廣，就是年輕人都願意走進來的"老店"如果說鬍鬚張是滷肉飯的代名詞，那麼眼鏡仔在板橋當地就是豬血湯的代名詞喔

晚上快9點半人潮才慢慢散去，老闆說10點後會再有一波消夜潮，真是辛苦了

『眼鏡仔豬血湯(旗艦店)』菜單

不知道要吃甚麼可以點超人氣排行榜，我個人是覺得每樣都很好吃，基本上就點自己愛吃的就好

店內有提供各式的調味料可以自行取用，辣油是店家自己炒的，敢吃辣的朋友不要錯過喔

古早味紅茶，夏天時來上一杯好清涼解暑，吃飯時沙拉一定要來上一杯飲料才行

有了消暑的飲料後就進入我們今天吃的囉~~店內人氣單點綜合麵，這設計真的很好，有時候想吃麵又想吃米粉，各點一份又太多若你跟沙拉一樣看到甚麼都想吃的話，綜合麵就很適合喔

小碗的綜合麵就已經堆著跟山一樣了，若是點大碗的應該很驚人

清蒸古早飯清蒸烹煮新鮮豬肉與醃蘿蔔，上面再放上一點酸菜，吃起來有點像瓜仔肉飯吃起來比魯肉飯清爽很多也不油膩

辣味肉醬飯精選CAS認證豬後腿肉，拌上眼鏡仔秘製肉醬，愛吃辣的朋友不要錯過喔!飯類及古早味紅茶都是『眼鏡仔豬血湯(旗艦店)』限定

再來就是多到有點誇張的小菜涼拌小菜價錢約30.40元，應該不小心就會手滑多拿涼拌木耳人家說吃木耳可以清血，偶爾吃吃也不錯

涼拌小黃瓜冰冰涼涼清脆爽口在家裡媽媽也會自己做來吃，算是我蠻常吃到的小菜之一

家常白菜滷老闆說這是限量的，賣完就沒了，趕緊要他幫我留上一份，不然等牛牛來就沒了悶到軟爛滋味怎個透出來雖然平凡但他卻與眾不同

五香豆干精心調配醬汁滷製，口感帶點嚼勁與彈性

滷豬腸店內的招牌之一就是豬腸，比起大腸我覺得小腸他較不油膩

既然小腸是招牌之一再來碗鹹菜豬腸湯鮮嫩的豬腸吸收了高湯搭配宜蘭選的韭菜與鹹菜，吃過的都說讚而且這湯頭可是使用多種中藥材熬製，喝起來也比較甘又不會有中藥味，因為料給的比較多所以可能湯喝完還有料在底下，喜歡喝湯的朋友老闆免費續湯喔

招牌豬血腸湯豬血煮的時間及火候控制得非常好，讓豬血就像豆腐般嫩，沒有過老變澀的現象你們看這碗豬血腸湯料是不是很多，難怪老闆說他每周都要處理上千斤的豬腸，太驚人了

最後我還是忍不住點了蚵仔麵線其實原本的麵線中會加入豬小腸但我今天已經吃太多小腸了，所以就沒再加小腸這裡的菜單上面不要加什麼都可以直接畫上去，很人性化又不怕老闆忘記

麵線的湯是老闆使用煮蚵時的高湯煮的，所以喝起來有點鮮甜味，加上麵線中加上酸筍，獨特的口味讓人一試難忘

下次有機會來到板橋別忘了嚐嚐南(湳)夜市必吃美食喔地址：新北市板橋區南雅南路一段60號電話：02-2272-4469營業時間：24小時粉絲團：『眼鏡仔豬血湯(旗艦店)』

眼鏡仔豬血湯

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板橋45年老店『眼鏡仔豬血湯(旗艦店)』24小時/湳(南)雅夜市美食/小吃