每年夏天總會到台南旅行一次，
即使去了N次每次還是都能吃到不一樣的美食，
這就是台南美食強大之處！
這回兩天一夜的臺南美食行(點我看全文)
第二天中午來到臺南圓環牛肉湯，
沒吃到牛肉湯，怎能說來過台南，
但來了幾次，該吃的也都吃過了，
我們決定靠第六感不靠網路，
經過府前路時，看到圓環牛肉湯，
剛好有停車位就立馬進來報到！
又看到食尚玩家簽名的加持，
應該是有一定的水準！
本想點盤炒飯，
但看到當地人都點了一小碗白飯配菜，
我們決定仿傚道地臺南人！
點了盤麻油炒牛腰、白飯、牛肉湯
麻油腰花上菜時，依稀還看到粉嫩的顏色，
每一口牛腰配上白飯，
搭配麻油香和薑片，大大滿足啊！
更專業點可淋點麻油腰花的湯汁在白飯上，
人間美味！
牛肉湯非常清甜，肉質也是無敵粉嫩，
在等候餐點時，
就可以看到老闆娘把牛肉放到湯裡涮一下，
放到碗裡，再倒入高湯就上桌。
很簡單的烹調方式，
吃到的也是食材最天然的鮮甜！
牛肉記得可以沾點店家自製醬汁，
不會太鹹膩，再搭配點薑絲，頗對味！
我們大概11點多到，12點多就賣完了！
好多道地臺南人、上班族也都到這裡用餐，
google一下才知道原來這間也是名店來的，
飄香半世紀耶！
【圓環牛肉湯】
地址： 台南市中西區府前路二段153號
電話： 0910 743 200
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