這天又是個睡到自然醒的週末，於是便決定直接吃午餐，搜尋了一下，發現之前頗有興趣的初牛就在步行可到的距離，於是就決定出門了，是說中午就可以吃烤肉還真令人開心啊！
初牛位於永春站和象山站之間，都需要走一段路才會到，附近雖然也有一些餐廳，不過似乎初牛的生意最好，我們剛好是最後一組入座的客人，之後的人就要現場排隊候位了。（本來可以訂位，不過看店家粉絲團公告，8/1起一律現場排隊）
一進來就可以看到長形的半開放式廚房，這邊的空間也沒浪費，用來當作吧台區位子，另外還有雙人、四人桌
菜單一打開就是讓我很在意的厚切牛排丼，還可以加價再吃更多肉，飯則是可以免費加大，不過因為不清楚份量，所以我都選正常版，不吃牛的人也有魚、雞、豬可選
想要奢侈一點來個干貝、天使蝦或其他開胃小菜也有，本來我想點紅酒釀蕃茄的，不過店家說賣光了，所以就沒吃到了
點好餐之後可以倒水跟舀湯，冰櫃裡的飲料是要另外付費的
這天的湯是蛋花海帶芽味噌湯，有一點鹹，但是味道不錯而且隨便撈都很多料
我們點了炭火直燒厚切牛排丼還有炙燒鯖魚丼，兩種碗面都用食材鋪得滿滿的看不到白飯，感覺很豐盛，小菜大部分相同，不過一種是蒸蛋、一種是糖心蛋
炙燒鯖魚丼的魚肉還滿出碗外來，視覺上就讓人很滿足，而且這樣一大碗才只要159元，非常划算又超值啊，喜歡吃魚的人一定會很開心
小菜有冬粉、花椰菜跟蒸蛋，味道也都還不錯，尤其是蒸蛋上頭灑了七味粉，馬上就變身成很居酒屋的調味，這麼家常的菜竟然只要一點調味粉就如此不同
鯖魚本身的量是半尾，所以只有一邊有肉，但儘管如此也不會覺得份量不夠，可以吃到好多魚肉，而且他們的烤魚很好吃，不會乾乾苦苦的，不是很愛魚的我也偷吃好幾塊
厚切牛排丼有漂亮的粉紅色，不過吃起來並不會覺得太生，大概接近五分熟的程度
厚切牛排吃起來帶有咬勁，而且因為是厚切，所以更有口感，這樣一碗吃完覺得剛好飽足，我一邊吃飯一邊配著牛排，最後飯吃完了還會剩一些牛排，這種感覺很滿足
比起牛排，淋在飯上頭的醬汁其實更令我印象深刻，因為這醬汁很香，但是又沒有一般燒烤的調味那麼鹹，所以會讓人忍不住一直扒飯，然後就整碗吃光光了
這樣正常份量沒有加肉、加飯的狀況，加上還有湯，吃完我覺得還挺飽的，不過我也有看到一對情侶男女生都吃大碗厚切牛排丼的，給大家參考一下。
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初牛
地址：台北市信義區松德路126號
電話：(02)27226719（一律現場候位，可外帶外送）
營業時間：週一～日11:30 - 14:00，17:30 - 21:00
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/%E5%88%9D%E7%89%9B-350014841862304/?fref=ts
備註：只收現金