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台中郭記
因之前有撰寫過文章
此次接到店家邀約品嚐的機會
選了三種口味
日式海苔肉鬆蛋糕/美人豆漿蛋糕/滷肉古早味鹹蛋糕
蛋糕外盒
標示有效日期
也是最佳賞味期
及標示使用成份
日式海苔肉鬆蛋糕
榮獲2016蘋果日報母親節蛋糕評比冠軍
店家蛋糕以西式烘烤方式取代傳統水蒸製作
蛋糕上層店家採用黑豬肉純肉肉鬆
搭上海苔沫與白芝麻
夾層內餡為
肉鬆、自製美奶滋、白芝麻
蛋糕約可切6~8片
分層吃，會有不同口感
品嚐起來
蛋糕綿密，且有濃郁奶香
與肉鬆及海苔的鹹香十分搭
夾層的美奶滋吃起來爽口，不會感覺油膩
重點蛋糕不會很甜，清清淡淡
早餐或下午茶時分
搭配牛奶、豆漿、咖啡是個不錯的選擇
滷肉古早味鹹蛋糕
不騙人
蛋糕盒子一打開
濃郁的油蔥味迅速竄出
店家蛋糕以西式烘烤方式取代傳統水蒸製作
蛋糕上層加入了油蔥
夾層內餡為自製美奶滋、滷肉、菜脯
店家使用黑豬肉後腿肉、小火翻炒
陸續加入各種配料，歷經四小時完成
古早味鹹蛋糕
起初並沒有特別喜歡
但這次三種口味，卻讓我最驚豔
除了蛋糕綿密不甜
夾層內餡為美奶滋
搭配歷經四小時翻炒的滷肉、菜脯內餡
吃起來爽口不油膩
每一口都可享受到雙重味蕾
美人豆漿蛋糕
以前品嚐時為豆漿蛋糕
現改良推新，為美人豆漿蛋糕
美人豆漿蛋糕
以無糖豆漿取代水製作
蛋糕內放上蜜紅豆與薏仁
中間夾層為豆漿泥
甜蛋糕吃起來最怕死甜的口感
吃多了會膩
而店家採用了低糖製作
吃起來順口，連家裡的長輩也尬意這味
蛋糕有著淡淡的豆漿味
紅豆軟嫩好嚼與薏仁
風味更加提升
內餡的豆漿泥有著沙沙的口感
台中郭記不管鹹蛋糕、甜蛋糕
皆有驚人的地方
店家內除了手工蛋糕，也有伴手禮
送禮的好選擇
台中郭記官網
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景點資訊
台中郭記鹹蛋糕(台北大直旗艦店)
地址：台北市中山區北安路561號
電話：02-25331848
營業時間：10:30~21:00
交通：
捷運：於文湖線大直站下車，往內湖方向北安路直行
美麗華百樂園分店
地址：台北市中山區敬業三路20號B1
電話：02-21753383
捷運：文湖線劍南站下車，三號出口，大直美麗華百貨B1
新光三越信義新天地A8分店
地址：台北市信義區松高路12號B2
電話：板南線市政府站下車，三號出口，新光三越A8館B2
以上照片出自Google地圖
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