每次用餐都不會讓我失望的北安食堂,最近悄悄轉型
原本以定食,丼飯為主的菜單,現在改推出單點,無菜單料理和合菜
這次三訪確定的是,超高的CP值和美味感動不變
北安食堂
FB：北安食堂
台北市中山區北安路608巷4弄8號
TEL：02-8509-1908
營業時間：11:30-14:30 ;17:30-23:00 不收服務費
離的比較近的捷運站是大直站,從海基會出口上來走路不用3分鐘
如果剛好要去美麗華逛街看電影的話也不遠,10分鐘以內的腳程
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北安食堂有著濃濃的日本風,但氣氛正如店名"食堂"一樣,給人輕鬆的感覺,就像來到自家隔壁吃飯般自在
一樓空間有精巧的吧檯和約10餘席座位,地下室還有更大空間
風情萬種的和式燈籠下,便是通往地下室的樓梯
乾乾淨淨的很清爽,簡潔的牆面妝點著日本風情
連洗手間也打理的很舒適呢~
雖然是食堂,店家其實進了很多特色酒款,無論是佐餐或是小酌都是不錯的選擇
光看這些美麗的酒瓶就讓人心醉,喜歡來一杯的朋友可別錯過!
先來看看菜單吧,原本的套餐沒有了,改為單點（中午仍有供應商業定食）
另外推出不同價位的無菜單料理和合菜
無菜單有1000元和1500元兩種選擇，包括刺身,前菜,時魚,肉品,湯物,海鮮,飯和甜點等六七品
若有不吃牛或生食的,可和店家討論配餐
1500元和1000元的差別主要是菜色,也可能會比較多道
無菜單海鮮的亮點在於波士頓活龍蝦!
人多的話可以選擇4人或6人合餐,一人600元感覺也挺超值的
酒水單
最新引進的美格娜斯洋梨酒 180元
來自愛爾蘭的Magners水果酒,酒精濃度只有4.5%,喝起來甜甜的洋梨味兒
加上微涼氣泡感,女孩們很難抗拒
典雅的柿子筷枕
第一道先上的是刺身
海膽佐鮭魚子
北安食堂的海鮮食材,我吃過的都很棒,新鮮的好品質一吃就明白
這海膽雖忘了問老闆出處,但吃來毫無腥味,甜美和爆漿的口感相當不錯
鮪魚生魚片
生魚片軟嫩Q彈,沾點現磨的山葵和醬油入口,自是妙極
前菜三品
這次換菜單,小菜部分我覺得大有進步
自製的韓式蘿蔔泡菜香辣爽口
龍鬚菜清燙佐以胡麻醬,便是風味清雅的美味小品
現炸牡蠣,底下還有簡單的凱薩生菜沙拉
炸牡蠣我吃過不少,這個真的是滿成功的
牡蠣肥嫩飽滿,完全沒有因為熱油炸過而乾癟生硬,吃起來多汁又鮮甜,炸衣也清爽酥脆不油膩,讚喔
翼板牛排
主廚重視細節,連沾醬佐料都有搭配
這道肉品搭配的是玫瑰鹽和搭配山葵的日式醋醬油
牛排煎至約莫5分熟,並貼心切至適合入口的大小
不帶過多油花的部位,適合用在日式料理,吃來肉質細嫩甘甜,香氣繞口
搭配主廚特製沾醬更有一番滋味
現流鮮魚-鹽烤紅喉
日式料理不可或缺的烤魚,是我評斷一家餐廳的重點
魚夠新鮮,烤起來自然皮脆肉嫩
剛烤好的魚香氣撲鼻,趕緊放下牛排先來品嘗
這道烤魚實在perfect!
乾爽薄脆的表皮略帶酥香,鮮魚的海味一聞就聞到啦~
細嫩的魚肉,用筷子即可輕輕分離,吃來仍濕潤多汁,鮮美無比
連內臟都能吃,真的是新鮮
吃完了一肉一魚,已是超乎水準,對的起這個價位
沒想到還有更厲害的!
波士頓活龍蝦 (是活的! 是活的! 是活的!)
兩人同行就能吃到超大尾的活跳跳龍蝦,老闆真是佛心
上桌前店家會詢問客人希望的料理方式,今天我選擇簡單的鹽烤,最能品嘗龍蝦鮮味
一隻約莫手掌那麼長的龍蝦,肉質飽滿緊實,因為夠新鮮,用筷子輕輕一提就能完整剝下
蝦肉脆!彈!鮮! 完全呈現出大海的滋味, 淡淡的胡椒鹽更提出那股迷死人的甜~
蝦殼裡還有鮮甜的湯汁精華,唉呦~~太奢侈啦
蟹螯這麼大個,裡面也有滿滿的肉喔~ 店家貼心附上剪刀和專用吃蟹工具,可細細品嘗
另外讓我嘖嘖稱奇的還有這濃郁的龍蝦膏!! 真的是要新鮮活龍蝦才吃的到
我用湯匙刮了又刮吃的好過癮,真是賺到
聽老闆說有時候打開活龍蝦還會看到蝦卵呢
吃完氣勢非凡的龍蝦,已是飽的不行
後面還有湯品,蔬菜,飯和甜點等著我
明太子筊白筍
筊白筍甜嫩多汁,搭配鹹香的明太子正好
味噌湯頗大一碗,只能用料好實在形容
除了滿滿的蔬菜和鮮菇,還有切下來的帶肉魚骨,熬出濃郁的鮮甜
迷你散壽司
體恤我吃到撐的辛勞,這碗丼飯走迷你風,吃巧也吃飽
蟹肉,鮭魚卵和青蔥交織出清爽的甜度,最後來上一碗就滿足了
甜點
記得第一次來就對北安食堂的丸子印象深刻,是別處吃不到的特色
這次發揮創意在冰淇淋淋上黑糖漿和黃豆粉,再放上現炸的丸子,冰冰熱熱一起吃
炸丸子外脆內軟的好吃不用多說,冰淇淋我也覺得很棒
主要是因為加了甜而不膩的黑糖,整個味道很有質感
原本聽到老闆不賣套餐了,心裡有點覺得可惜
但這次一嚐新推出的無菜單料理,只有讓我覺得CP值更加強大
這樣的價位能吃到品質和手藝都出色的料理,值得一推再推