記得嗎?
之前我分享過在新埔捷運站附近巷弄
一家充滿濃濃復古風的老古板石頭火鍋
六月初老古板石頭火鍋在大直開了新的分店嚕
很開心接受到邀請跟朋友一起來享用晚餐
老古板石頭火鍋大直店位於大直大食代美食廣場旗艦店
交通上非常的方便就在捷運劍南路站美麗華百貨的後面
開車族也不用擔心停車問題
有賣場有百貨公司的停車位可以使用
大食代美食廣場給我的印象就是充滿了濃濃的復古風
(這裡有大食代約特停車資訊)
沒想到老古板石頭火鍋跟大食代的環境能做這樣巧妙的結合
從美食廣場裡面看過來更是毫無違和感的溶入阿!!
(這照片是後來吃飽才補拍到的空景)
這裡有菜單
還有提供附照片的菜單(真的很大心)
正值用餐時間老古板的吧台位置 幾乎都坐滿了
看到櫃台後方充滿復古風的黑膠唱盤真的超有Fu的
吧台椅底下的麻布袋是可以放包包的喔!
(這也太特別了XDD)
肉品現點現切
櫃檯前方也有標示肉品產地
菜單
老古板大直分店比較著重於海鮮的部分
菜單上多了主廚精選套餐
雖然單價上也比板橋店稍微高一點點
但是喜歡吃海鮮的朋友一定不能錯過這家分店喔
我們今天享用的是蝦兵蟹將雙人套餐搭配石頭鍋
石頭鍋的部份自行拌炒有需要也可以請服務人員代勞
(自己炒好像比較有趣)
菜盤沒有過多的餃類是我最喜歡的呈現方式
剛剛坐定位
服務人員送上沙茶和葱醬油
因為有螃蟹所以又送上薑醋
聞到香氣肚子都餓了呢!!
準備開動囉!!!
蝦兵蟹將雙人套餐有二份菜盤+一份海鮮盤+二份肉品(松阪豬要另加100元)
頂級牛小排和松阪豬
My God!這牛小排的油花分佈也太美了
迫不及待的先享用了牛小排
下鍋數7秒1.2.3.4.5.6.7
果然香嫩滑口
這松阪豬的造型也太美了
這一朵誘人的粉嫩玫瑰花
捨不得吃花瓣先吃旁邊的
松阪豬其實也就是豬頸肉
(這樣一講好像身價就沒了
老古板石頭火鍋的松阪豬切的相當大氣
一片肉上面可以吃到從薄到厚的口感超讚的
我們的海鮮盤怎麼這麼多煙?
因為他用了萬分磅礡排山倒海的氣勢出場
真的好誇張喔(哈哈~~~)
請看VCR
主廚竟然把火鍋主餐當成無菜單料理般用心編排出場方式
等熱情散去我才能拍到海鮮的真實樣貌阿阿阿阿
海大蝦、蛤蜊、鯛魚片、干貝、透抽還有主角花蟹
(螃蟹種類會因季節而做變化)
蚵仔~我不敢吃
透抽相當新鮮
掌握好下鍋起鍋的時間~口感相當不錯
干貝雖然不是生食等級但是個頭不小喔
喜歡這樣咬下口有噴汁的fu
鯛魚片份量不少也相當新鮮
這一餐普林值破表啦))))
講真的我對螃蟹不在行
但是內行看門道外行看熱鬧
店家很貼心的都有先大約敲過....
不太會吃螃蟹的我也可以吃的津津有味
大蝦蝦~~有先幫忙開背喔!!
相當新鮮蝦頭還能看到蝦膏耶!!
朋友先脫去蝦殼再放下去煮~~彎彎的蝦子好可愛
我之前說過很喜歡老古板的豆腐、芋頭和南瓜?
品質上一樣很棒喔!沒有讓我失望!
不過可能我們煮的食材太多了
特別是多了海鮮~
整個湯頭變的有點太鹹
為了吃到海鮮的鮮甜味請店家幫忙加開水(不是加高湯)
事後也有跟店家反應~
希望下次我再去吃是有調整好的喔