《新竹車站美食》楊家意麵蚵仔煎 ~平價好吃外加搬家N次的50年老店~推薦好喝的豬心湯︱ （附影片）
這家 楊家意麵蚵仔煎應該算是心目中的口袋名單，
也是不少人知道的50年老店，
因為之前看過不少人的食記就很想吃，
加上最近忽然想吃蚵仔煎，
剛好可以一次滿足小朋友想吃麵Amy想吃蚵仔煎的需求，
其實Amy不確定自己是不是有吃過楊家意麵，
因為他曾經搬家N次，
曾經在文晶街新竹郵政總局旁，
也曾經開在西大路上大遠百附近，
不過最新的住址是勝利路上，
也就是林森路上中興百貨對面，
台灣銀行的後面勝利路上，
老新竹人可能會知道就是舊冰宮的對面這樣，
所以離新竹火車站過來並不遠還蠻近的喔！
是說應該不會再搬家了就是，
楊家意麵蚵仔煎的招牌超簡單的，
但是環境感覺頗乾淨，
而且門口就可以看到一堆小菜，還有Amy一直很想吃的灌腸，
幸好這天是假日但是人不算太多，
可能是11點多大家還在逛街或是晚起吧！
牆上就有超清楚的菜單，
還註明了僅此一家絕無分店的字樣，
店內位置雖 然不太多但有冷氣吹還蠻不錯的，
菜單上有煎類、麵類、湯類、小菜類...等，
還有賣貢丸 ，可惜今天忘了點，
感覺應該也是招牌，
其中的蚵仔煎應該算是很便宜的價格，
因為現在外頭一份蚵仔煎基本都要60元差不多。
反正也是亂亂點一通，默默地點了一桌子的菜，
比較特別的是麵類，下方另外有陽春麵和米粉的選項，
如果只要招牌的意麵就是什麼都不要勾選劃數量就好喔！
乾麵（意麵）35元（小）/乾米粉35元
小碗的乾麵份量並不多喔！
男生建議直接點大碗的，
楊家用的意麵是那種有點扁扁細細的麵，
上頭有葱、豆芽菜和瘦肉，
底層是醬油湯汁，
所以要記得先拌一拌，
醬汁雖然看起來有點深但並不會太鹹，
但重點好吃是在QQ的麵這樣。
大腸弟則是吃了他硬要點的乾米粉~~~
魯蛋意麵45元（小）
湯意麵部份Amy真的就覺得意麵不太適合弄成湯的，
因為口感會比較軟爛些個人就沒有那麼愛，
所以建議還是點乾的囉！
蚵仔煎45元/綜合煎55元 推薦
很多人都推薦楊家的蚵仔煎，
他們的蚵仔煎真的算便宜的，
點單純的蚵仔煎只要45元，
不過當然也就沒有一般的那麼大份，
表皮煎得脆脆的，
上頭有淋了特製的紅醬汁，
甜中帶點微微的辣~
蚵仔煎本身並沒有放太多勾芡的太白粉所以吃得到蛋的香氣，
裏頭的蚵仔有新鮮也不少顆，
只有醬汁離Amy心目中完美的蚵仔煎還是差一些囉！
但是想吃蚵仔煎的時候還是會想來吃看看就是。
綜合煎就是加了蚵仔和蝦仁，
他們的蝦子是真的那種蝦子，
就是和自己在家煮好剝好殼的蝦子一樣，
不是吃起來脆脆的那種蝦子，
Amy個人很愛這種蝦子。
豬心湯40元 大推薦
這次只點了一碗湯，卻意外地超喜歡也推薦給大家，
是平常比較少吃的豬心湯，
豬心被切成薄片很嫩又有嚼勁，
而且份量也不少也沒有腥味
湯頭本身另外加入薑絲和葱花所以喝起來很鮮甜，
大家也可以點來喝看看。
這天點了一堆小菜▼▼
粉腸40元/肝連肉40元/沯（灌腸）30元/涼拌豬肝30元
亂點了一堆，
新鮮度不錯的小菜，
點了最近很愛的沯 （灌腸），
可惜楊家的醬汁蒜泥應該要多一點會很好吃，
他們的沯 （灌腸）是口感比較紮實偏Q的那種，
推薦大家可以試試他們的涼拌豬粉，
嫩嫩的又夠味夏天吃起來很開胃。
整體而言蚵仔煎和意麵都值得一試，
還有可以點他們的豬心湯來試試喔！
貪吃影片▼▼
【店家資訊】
楊家意麵蚵仔煎
地址：新竹市勝利路67號
營業時間：10：00~21：00（星期四公休）
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Date:2016/7/23
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。