「太陽蕃茄拉麵(誠品信義店)」--- 新鮮美味服務超好的獨特日式麵飯料理。

   (美食體驗分享，是版主食用後之個人主觀感受分享，口感因人而異。 )        前晚前往位在台北市信義區松高路11號，誠品信義店B2的太陽蕃茄拉麵(誠品信義店)。

  晚餐尖峰時段，整個店內店外都是滿滿人潮，店門口右手邊有等候區，餐點人氣排行榜，與產品展示櫃，如果是每月8、18與28日「太陽日」前來店內用餐，還可額外獲贈「配料卷」。

左手邊是【太陽蕃茄拉麵】相關系列產品DM架，中間是接待人員櫃台，一到門口，服務生馬上詢問是否為預定客人與姓，一確認很快地就被引領入內，這點給人很棒的第一印象。
  「太陽蕃茄拉麵」是日本「大阪王將」企業的品牌之一，源自於日本知名「大阪王將」企業體系中的拉麵業態，「大阪王將」是在日本當地及海外已擁有300餐廳以上的EAT&株式會社。       品牌誕生的概念是「能保存美味及兼顧身體健康的日式麵」，第一家店誕生於2006年在日本東京的錦系町，以東京23區為中心開出19家店，而海外則有兩家，     台灣是全世界目前唯一在日本之外可以吃到「太陽蕃茄拉麵」的市場，目前有兩家，     2012年10月在台北凱撒飯店B1美食廣場開設第一家     2013年12月在台北信義誠品B2美食街開設第二家，其餘店家陸續皆籌畫展店中。     太陽蕃茄拉麵以創新拉麵概念「美味、美容、健康」的新拉麵概念，捨棄了傳統重口味「豚骨」湯頭，改以「雞骨」熬湯，讓湯頭卡路里更低，喝起來更健康，這樣的改變從日本到台灣兩地，也逐漸獲得顧客認同，建立起良好的品牌口碑。           「太陽蕃茄拉麵」的拉麵特色，最主要在於採用雞骨熬湯，並加入進口義大利蕃茄，以及使用含豆乳成份的細麵，最後再加入多元食材而成。     拉麵最早其實源自中國，在日本幾經發展，從東到西在不同的地域，在湯料、麵料和麵碼，都發展出各自的風格，如果去過日本的拉麵博物館，就可以一口氣吃到日本各地風味迥異的拉麵。     除了大家比較熟悉的札幌拉麵、博多拉麵與喜多方拉麵外，還有熊本、德島、和歌山、長崎與東京拉麵等等，主要的區分在於拉麵的粗細，還有骨湯麵、清湯麵、醬湯麵、醬油湯麵四種不同的湯頭。     「太陽蕃茄拉麵」也跟之前引進來台的日本拉麵口味大不同，屬於細麵，湯頭則有以雞骨熬成味道濃郁的骨湯頭，跟以蕃茄新鮮蔬菜為主口味較清淡的清湯麵。     太陽系列拉麵，則是在基本雞湯底之外，再加入三顆進口義大利蕃茄熬煮而成，讓味道創新也更顯健康，另外在自製麵條裡加入豆乳，其中富含對人體有益的大豆異黃酮，讓每一口麵，都吃得到滿滿的健康。       店內空間並不大，但每吋空間都被精準的規畫運用，除了有不同客數的座位外，還有臨近廚房的吧台長桌，在溫暖明亮的燈光設計下，給人一種開心的氛圍。
  桌上擺放著餐具與調味料，牆邊還有「太陽拉麵系列」、「蕃茄咖哩拉麵系列」、「金黃天津飯系列」、附餐與飲品菜單，與「太陽蕃茄拉麵粉絲家族」立牌，寫明台北兩家店營業時間資訊，與FB粉絲頁網址。     接待跟點餐的服務生是分開的，接待的店員先快速送上了一整瓶的茉莉綠茶，與兩杯開水。
    因為去之前都已經做了功課，很快地就從以下的口碑券提供的餐飲中點了   <主餐>   「太陽滑蛋拉麵」(NT$220)與「明太子炸雞天津飯」(NT$220)   <附餐>   「炸雞(2塊)」(NT$50)與「抹茶布丁」(NT$50)   <飲品>   「可樂」(NT$50)與「冰檸檬紅茶」(NT$50)
  在點餐前，店家也事先詢問麵飯份量要不要免費加大，湯頭鹹度要不要調整，我們選一般正常份量與鹹度。     隨後送上了 飲品「可樂」(NT$50)與「冰檸檬紅茶」(NT$50)，冰冰涼涼酸酸甜甜的，喝上一口暑意全消，準備好要大開朵頤，來品嚐當晚的餐點。  
  首先上來的是「太陽滑蛋拉麵」(NT$220)，一碗熱騰騰的拉麵上，鋪滿了一層滑蛋，金澄澄的蕃茄雞湯，細麵麵條軟Q有咬勁，湯頭鹹酸適中，喝入口味道濃郁清香，過後感受到滑潤順口。
  之後上來是「炸雞(2塊)」(NT$50)，店家的炸雞除了是日式風味外，吃起來也跟別家的日式炸雞不同，不僅內外皆軟嫩，咬下口的剎那，雞肉本身的湯汁還有點爆漿，非常好吃。擠上檸檬汁吃起來別有一番風味!
  用餐過程中還有個讓人備感溫馨的小插曲，家人點的主附餐都已上桌，但我點的「明太子炸雞天津飯」(NT$220)一直未見蹤影，服務生主動過來說明是因為我點的「明太子炸雞天津飯」中的炸雞沒炸好，正在重炸，所以還需要一點時間，接著就免費送上一盤沙拉(NT$50)請我先行開胃品嚐。     沙拉(NT$50) 份量不多但吃起來新鮮爽口，有生菜、小黃瓜與蕃茄，淋上特調的沙拉醬，吃起來酸酸甜甜的十分開胃!  
  過沒多久，沙拉都還沒吃完，「明太子炸雞天津飯」(NT$220)就送來了，金澄澄的蛋包飯上頭，淋上一層粉紅的明太子，放了三塊日式炸雞，一整個很耀眼!  
  「天津飯」是大阪王將的招牌，獨特的胚芽米白飯，口感與台灣米大不同，軟軟細細的吃起來很有湯水，外層則由厚實的一層蛋包裹，蛋皮的香濃跟胚芽米有著很好的加成效應，蛋鬆軟，配上明太子，吃起來口感酸酸甜甜的。
  上面的三塊炸雞個頭都不小，日式調味炸過的鮮美雞腿肉，讓人吃得十分過癮，一整個「明太子炸雞天津飯」吃起來很有飽足感，真是絕佳的搭配組合。
  最後一道「抹茶布丁」(NT$50)，精緻而紮實的內容，跟一般稀鬆的布丁完全不同，每勺湯匙挖下去，都看得到Q彈豐厚的內餡在晃動，紮實的內餡入口香濃有存在感，讓人吃得回味無窮。     非常謝謝愛評網與「太陽蕃茄拉麵」當晚的招待，小小的餐飲空間，滿載著店家用心製作的拉麵、 天津飯、附餐及飲品的健康美食，以及訓練有素體貼週到的服務，度過了非常愉快的一晚!             太陽蕃茄拉麵 (太陽のトマト麺 ) (誠品信義店)  

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