同步發表:南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁
雖然已經進入農曆十月天了，但最近才比較有那麼一點點冬天
的感覺。因為全球暖化的因素，專家說這個冬天可能會成為有
史以來最熱的一個冬天。還記得沒幾年前，季節差別還算明顯，
冬天一到，最開心的就是各式各樣的鍋類紛紛上場。
冷風颼颼的夜晚，三五好友聚在一起喝喝小酒，再來個羊肉爐
是那時候感覺最享受的一件事。只是近年來的暖冬，讓這種機會
相對的減少很多。出國前的那個周末，終於等到第一波比較
像樣的寒流。回到台南二話不說，全家就拉去鄉野大快朵頤一番。
這家鄉野炭燒羊肉爐，在台南當地算滿有名的，之前回台南
曾經外帶在家裡吃過，但是冰箱從來沒有到店用餐的經驗。
去之前就聽說這家店加湯是要錢的，知到這消息之後，其實
對這家電冰箱就充滿了好奇心，畢竟加湯要錢，在我的經驗
裡面還沒有遇到過，這天就好好的到現場了解一下!
一到店裡果然坐無虛席，稍等帶位就座之後，沒多久火爐就上場囉。
火鍋料採自助式的方式自行前往冰櫃拿取，主鍋我們點了980元的大鍋。
砂鍋配上炭火，整個感覺跟在家裡用電磁爐加熱完全不同。
炭火屬於慢火，慢慢的熬，可以讓風味釋放得更徹底。
帶皮羊肉，份量給得不少，SIZE在吃過的羊肉爐裡面也算不小。
雖然是藥膳湯頭，但是味道卻出奇的清爽，接下來一直喝湯
就是那天冰箱持續的動作。講到這邊，終於讓我明白為什麼
店家敢開出加湯要價50元的條件，因為實在是太妙的湯頭。
如果任客人無限量的取用，我想店家一定不划算吧?
冷冷的天，喝著熱湯，暖呼呼的感覺真的超級讚的!!
來到這種店，按照慣例，一定也要嚐嚐他們家的麵線。
雖然看起來沒什麼，不過這麵線也真的超香的。雖然只用了
簡單的油蔥調味，但是越是簡單越能看出店家的功力跟用心。
當然沒兩下，每個人面前那一盤麵線也就清潔溜溜囉。
滿特別的一家羊肉爐，在我們全家心中，說是台南市羊肉爐的
No.1真的一點都誇張唷。有機會到台南，推薦大家到鄉野嚐嚐，
保證絕對讓各位感覺不虛此行且回味無窮唷....
鄉野炭燒羊肉爐，台南市永華路243號
http://www.oecsunya.com