現在不少餐廳有中西、中日合併的美味
受到西方飲食影響越來越多日式洋食
像已經有八家分店的『開丼 燒肉vs丼飯』
提供的不僅有日式丼飯 還有西式創意的燒肉丼
堪稱地表最強燒肉丼 不斷創新口味與結合東西方料理手法
實在令人好奇 會帶來甚麼樣的口感衝擊
其中一家分店位於台北車站的美食商場 HOYII北車站
直接從捷運台北車站M6出口就可以直達
『開丼 燒肉vs丼飯』有別以往自助的經營方式
改為著重在服務上的經營
店內裝潢以黑橘配色 相當搶眼
用餐環境寬敞明亮
半開放式的廚房 能隱約看到服務員忙碌的身影
每個餐桌上都有附一壺玄米茶 幫助油解膩
座位數多 不論是三五好友或是多人聚餐都相當合適
菜單上玲瑯滿目的餐點
選用的食材都讓消費者清楚來源
尤其鮮採的時令生菜還特別在冷藏內保鮮
樣樣看起來都分量十足
加上小菜、甜點、飲品 相當豐富
而且不外加收服務費
白飯、味增湯、生菜、油切茶 都可以續用
根本是吃到飽來著
特別身受年輕人和小資族群的喜愛
只要有需要 服務員都會親切回應
先送上的小菜 南蠻醋柳葉魚 $120
添加獨特的南蠻醋醬汁
一口咬下 滿滿的魚蛋
有著微酸微辣的口感 好開胃
鐵板燒雞翅 $150
貼心地上桌前將鐵板圍起
能避免不小心碰觸到鐵板燙傷
淋上獨特照燒醬汁
咬下一口帶點微微的肉汁
鹹香味 讓人回味
主餐 野球肋排丼 $480
一上桌 大塊肋排相當驚人
肋排烤的油亮油亮 讓人口水直流
一旁有泡菜、金桔或蒜片可以搭配
還貼心附手套及刀子 方便食用
肋排帶點微微的肉汁
口感不乾不柴
肉質更是軟嫩
搭配的米飯 為西螺清健米
將上頭半熟的溫泉蛋搓破後
黃色的蛋汁流出
滲入米飯中 實在誘人
慢慢將酥脆海苔及米飯拌勻
飯香濃郁與口感Q黏
更增添滑順的口感
無雙牛排丼 $480
一次吃到兩種不同滋味的牛肉
絕對會是肉食主義者的最愛
同樣貼心先將鐵板圍起 避免燙傷
佐醬有蒜片、松露、芥末絲
丼飯上附糖心蛋、鮭魚卵及生菜做搭配
搭配白飯及菇類與洋蔥拌勻後一起入口
不僅提升甜度與味覺層次
微甜又帶點鹹香的味道 恰到好處
丼飯上的霜降沙朗較能嚐到肉質的原味
一口咬下 香氣滿溢
很有鮮嫩的口感
另外鐵板上的霜降沙朗
一旁搭配炸秋葵和馬鈴薯
淋下醬汁的瞬間
碰上熱騰騰的鐵板
不僅滋滋作響 香氣四溢
吃下一口 照燒醬味道濃厚
肉質帶有咬勁 卻又細嫩
拿起當天提供的生菜
包著燒肉搭配鮭魚卵或者燒肉夾著飯
很有韓式燒烤的FU
生菜的脆度和水分
能平衡油膩
有種爽口的口感
味噌湯 鹹味適中
帶有鮮美的口感
還有養身甜點 紫米紅豆
紅豆大顆飽滿無會過於甜膩 相當順口
整體餐點不僅讓人感到大碗滿意份量十足
以日式丼飯結合西式排餐相當別具特色
＊店家資訊
店家名稱：開丼 燒肉vs丼飯
店家地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1 (捷運台北車站M6出口)
聯絡電話：02-2312-1606
營業時間：11:00-22:00